Raviolis con salsa de tomate

Ravioli con salsa de tomate: una receta rápida y deliciosa para cualquier ocasión

Si te encuentras frente al refrigerador preguntándote qué cocinar, te invito a descubrir una receta simple y sabrosa de ravioli con salsa de tomate. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es muy satisfactoria. Los ravioli son la pasta perfecta: rellenos de carne, queso o verduras, se transforman rápidamente en un plato reconfortante, ideal para una cena en familia o una comida con amigos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 2 latas de ravioli de carne (aproximadamente 500 g)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 2-3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Especias para pasta (pueden ser orégano, albahaca o una mezcla preferida)
- Pimienta recién molida, al gusto
- 200 g de kéfir o yogur (para un toque más cremoso)
- 150 g de queso rallado
- 100 g de queso fresco
- Albahaca fresca, para decorar

Paso a paso:

1. Preparación de la salsa: Comienza calentando una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida. Luego, agrega el ajo picado y continúa sofriendo durante otro minuto, teniendo cuidado de no quemarlo, ya que el ajo se vuelve amargo si se cocina demasiado.

2. Agregando la pasta de tomate: Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, agrega la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar todos los sabores. Luego, agrega el tomillo y las especias para pasta. Estas le darán a tu salsa un sabor rico y aromático. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. Preparación de los ravioli: Mientras la salsa se espesa, puedes preparar los ravioli. Si son de lata, no es necesario hervirlos, pero si usas ravioli frescos, sigue las instrucciones del paquete. Agrega los ravioli a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa. Déjalos calentar durante 3-4 minutos.

4. La capa cremosa: En un recipiente resistente al calor, coloca una capa de ravioli con salsa, luego agrega el kéfir o yogur por encima. Estos ingredientes añadirán una cremosidad deliciosa al plato. Continúa con otra capa de ravioli, seguida de queso fresco y queso rallado, que se derretirá maravillosamente en el horno.

5. Horneando: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el recipiente en el horno y déjalo hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el queso en la parte superior se vuelva dorado y burbujeante.

6. Servir: Una vez que los ravioli estén listos, sácalos del horno y decora con hojas frescas de albahaca. Este detalle no solo añadirá un aspecto agradable, sino que también proporcionará un aroma fresco.

Consejos prácticos:
- Puedes usar ravioli con diferentes rellenos, como queso ricotta o verduras, para variar la receta.
- Si deseas una salsa aún más rica, puedes agregar algunos tomates cherry cortados por la mitad a la salsa de tomate.
- En lugar de kéfir, puedes usar crema agria o queso cremoso para una textura aún más rica.
- Asegúrate de no dejar los ravioli en la salsa caliente demasiado tiempo, o podrían deshacerse.

Información nutricional:
Esta receta es rica en proteínas gracias a los ravioli de carne y contiene una cantidad significativa de calcio del queso y el yogur. Además, la salsa de tomate proporciona antioxidantes, y el ajo es conocido por sus propiedades beneficiosas para el corazón.

Opción vegetariana: Si deseas una versión vegetariana, reemplaza los ravioli rellenos de carne por ravioli rellenos de queso o verduras. También puedes agregar verduras como calabacín o espinacas a la salsa de tomate para un impulso extra de nutrientes.

Combinaciones ideales: Estos ravioli con salsa de tomate combinan perfectamente con una ensalada fresca de rúcula, tomates cherry y un aderezo de limón y aceite de oliva. Puedes acompañar la comida con una copa de vino blanco o un refresco de cítricos para completar la experiencia culinaria.

Preguntas frecuentes:
¿Qué puedo hacer si no tengo ravioli? Puedes sustituir los ravioli por cualquier tipo de pasta, como penne o fusilli.
¿Puedo congelar las sobras? Sí, esta receta se conserva bien en el congelador, ¡así que no dudes en prepararla en mayor cantidad!
¿Cómo puedo hacer la salsa más picante? Agrega hojuelas de chile o un poco de salsa de chile a la salsa de tomate para un extra de calor.

Los ravioli con salsa de tomate son más que un simple plato; son una experiencia culinaria que trae la magia de la comida en cada bocado. Espero que disfrutes cada paso de esta receta tanto como yo disfruto cada vez que la preparo. ¡Buen provecho!