Pizza con carne picada

Pizza de Carne Picada y Verduras: Una Receta Deliciosa y Satisfactoria

La pizza es uno de los platos más queridos del mundo, y la versión con carne picada y verduras es un verdadero festín de sabores. Esta receta combina la masa clásica de pizza con un relleno rico y sabroso, ideal para una cena en familia o una reunión con amigos. El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos, y el tiempo de horneado es de 20-25 minutos, lo que hace de esta receta una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. En total, tendrás una pizza deliciosa en aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes
- Masa de pizza: 1 porción (consulta mi receta de masa de pizza clásica)
- Mezcla de carne picada: 500 g
- Cebollas rojas: 2 grandes
- Queso Delaco: 200 g
- Trocitos de bacon: 200 g
- Champiñones enlatados: 140 g
- Aceitunas sin hueso: 50 g
- Tomates cherry: 150 g
- Aceite: 3 cucharadas
- Pasta de tomate: 50 ml
- Orégano: al gusto
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto

Tiempo de Preparación
- Preparación: 15 minutos
- Horneado: 20-25 minutos
- Total: 40 minutos

Número de Porciones
Esta receta es suficiente para 4 porciones generosas.

Preparación de la Masa
Para comenzar, asegúrate de tener la masa de pizza preparada según la receta clásica. Una masa bien fermentada es el secreto de una pizza esponjosa y deliciosa. Si no tienes tiempo para preparar la masa desde cero, puedes usar masa comprada en la tienda, pero nada se compara con el aroma y la textura de una masa hecha en casa.

Paso 1: Preparación del Relleno
1. Cebolla: Pela y pica finamente las dos cebollas rojas. Estas agregarán un dulzor natural al relleno.
2. Sofreír la cebolla: En una sartén caliente, agrega 3 cucharadas de aceite y deja calentar. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida.
3. Agregar la carne: Añade la carne picada y continúa sofriendo durante 10-15 minutos, removiendo constantemente. Asegúrate de que la carne esté bien cocida y ya no tenga color rosa.
4. Sazonar: Una vez que la carne esté cocida, agrega 50 ml de pasta de tomate, sal, pimienta y mezcla bien. Deja hervir durante 2-3 minutos más para combinar los sabores, luego deja que la mezcla se enfríe un poco.

Paso 2: Montaje de la Pizza
1. Extender la masa: Precalienta el horno a 220°C. Engrasa una bandeja para pizza con aceite y extiende la masa con las manos, asegurándote de que llegue a los bordes de la bandeja. Mientras tanto, usa un tenedor para pinchar la masa, evitando así que se formen burbujas de aire durante el horneado.
2. Agregar la pasta de tomate: Distribuye uniformemente la pasta de tomate sobre la masa, luego espolvorea sal, pimienta y orégano al gusto.
3. El queso: Ralla un poco de queso sobre la mezcla de tomate. Esto añadirá un sabor rico y una textura cremosa.
4. El relleno de carne: Agrega uniformemente la mezcla de carne picada enfriada sobre el queso.
5. Las verduras: Corta los tomates cherry por la mitad, corta los champiñones y las aceitunas, y agrégalas encima de la carne en el orden deseado. Cada ingrediente añadirá una nota única a la pizza.
6. Finalización: Cubre todo con el resto del queso rallado, que se volverá dorado y crujiente durante el horneado.

Paso 3: Hornear la Pizza
Introduce la bandeja en el horno precalentado y deja hornear durante 20-25 minutos. La pizza está lista cuando los bordes están dorados y el queso está derretido y dorado.

Paso 4: Servir
Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos sobre una tabla de madera. Corta en porciones y sirve caliente. Esta es una pizza perfecta para disfrutar con una ensalada fresca o una copa de vino tinto.

Consejo del Chef
Si deseas agregar un toque picante a la pizza, intenta espolvorear un poco de chile o copos de chile por encima. Además, para una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne con tofu o verduras a la parrilla.

Variaciones y Combinaciones
Esta pizza de carne picada se puede personalizar según tus preferencias. Puedes agregar pimientos, maíz o incluso piña para una explosión de sabores. Se puede servir junto a una cerveza fría o un cóctel refrescante, como un mojito.

Beneficios Nutricionales
La pizza de carne picada ofrece una buena fuente de proteínas de la carne y el queso, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es importante consumir porciones moderadas, teniendo en cuenta el contenido calórico.

Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de carne puedo usar para el relleno?
Puedes usar carne de res, cerdo o pollo, según tus preferencias.

¿Puedo usar masa de pizza comprada?
Sí, la masa comprada es una opción rápida y conveniente, pero el sabor no se compara con la masa hecha en casa.

¿Cómo puedo conservar la pizza para el día siguiente?
Guarda la pizza en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarla en el horno o en una sartén para devolverle su textura crujiente.

Conclusión
Esta pizza de carne picada y verduras es una excelente opción para cualquier ocasión, fácil de preparar y deliciosa. Con una masa esponjosa, un relleno rico y sabores que se combinan perfectamente, querrás prepararla una y otra vez. ¡Buen provecho!