Jarabe de espino cerval de mar con miel

Jarabe de espino cerval con miel

Un verdadero elixir de salud, el jarabe de espino cerval con miel es una receta simple pero llena de beneficios que merece ser integrada en nuestra rutina diaria. El espino cerval, apodado "el oro amarillo" del otoño, es una fuente increíble de vitaminas y minerales. Contiene una explosión de vitamina C, así como vitaminas A, E, K y el complejo B, lo que lo convierte en un ingrediente básico en la alimentación saludable. Además, es rico en beta-caroteno, pectinas, aminoácidos esenciales y ácidos grasos, teniendo efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico y la salud de la piel.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de maceración: 2 días
Número de porciones: 10

Ingredientes necesarios:
- 1 kg de frutos de espino cerval (preferiblemente frescos, pero también se pueden usar congelados)
- 200 g de miel (ajustable según preferencias)
- 200 ml de agua filtrada

Pasos de preparación:

1. Preparación del espino cerval
Comienza lavando bien los frutos de espino cerval bajo un chorro de agua fría. Este paso es esencial para eliminar impurezas, ramitas o hojas que puedan estar entre ellos. Usa un colador para escurrir el agua y revisar cada fruto.

2. Exprimir el espino cerval
Usa un exprimidor de frutas para extraer el jugo del espino cerval. Se recomienda hacer esta operación dos veces; de este modo, te aseguras de obtener todo el jugo y los nutrientes valiosos. Después de la primera extracción, puedes volver a poner los frutos en el exprimidor para exprimirlos nuevamente. El jugo obtenido tendrá un color vibrante, que indica su riqueza nutricional.

3. Mezclando los ingredientes
Vierte el jugo de espino cerval obtenido en una botella limpia. Agrega la miel y el agua filtrada. Es importante que la miel sea de alta calidad, ya que influirá no solo en el sabor, sino también en los beneficios del jarabe. Si prefieres un jarabe más dulce, no dudes en agregar un poco más de miel.

4. Maceración del jarabe
Cubre la botella con una tapa y agita bien para mezclar todos los ingredientes. Es importante hacer este proceso de mezcla 3 veces al día durante aproximadamente dos días, para que la miel se disuelva completamente en el jugo. Esta etapa intensificará los sabores y permitirá que los nutrientes se combinen perfectamente.

5. Almacenamiento del jarabe
Después de los dos días, almacena el jarabe en el refrigerador. Se recomienda no sellar la tapa completamente, para permitir que el jarabe respire, pero protegerlo de contaminantes.

Sugerencias de servicio:
El jarabe de espino cerval con miel se puede consumir solo, una cucharadita al día, o diluido en agua caliente o té. Es delicioso añadido a batidos o yogures, aportando un extra de sabor y nutrientes. También puedes intentar añadirlo a productos de repostería o incluso como ingrediente en salsas para carne.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar espino cerval congelado?
Sí, el espino cerval congelado es una excelente opción, especialmente si no tienes acceso a frutos frescos. Asegúrate de dejarlos descongelar antes de exprimir.
- ¿Cómo puedo conservar el jarabe por más tiempo?
Para prolongar la vida útil del jarabe, puedes usar botellas de vidrio esterilizadas. Además, mantenerlo en el refrigerador es esencial.
- ¿Cuáles son los beneficios de consumir jarabe de espino cerval?
El jarabe de espino cerval es conocido por fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y sus propiedades antiinflamatorias.

Valores nutricionales (por porción):
- Calorías: aproximadamente 50 kcal
- Carbohidratos: 13 g
- Proteínas: 0,5 g
- Grasas: 0 g

Variaciones posibles:
Puedes experimentar añadiendo especias como canela o clavos para darle un sabor más exótico al jarabe. Además, puedes reemplazar la miel con jarabe de agave para una opción vegana.

El jarabe de espino cerval con miel no solo es una receta saludable, sino también una maravillosa manera de añadir un toque de naturaleza a tu vida. Pon en práctica esta receta y disfruta de su delicioso sabor y de los extraordinarios beneficios que aporta a tu salud!