Chips de Ñame Especiadas con Salsa de Yogur de Lima 5 Puntos

Receta cautivadora de Chips de Batata Picantes con Salsa de Yogur de Lima

Tiempo total: 55 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Número de porciones: 4

¿Quién no ama un snack crujiente y saludable? Los chips de batata picantes con salsa de yogur de lima son la elección perfecta para un aperitivo sabroso, y prepararlos es tan sencillo que querrás hacerlos una y otra vez. Estos chips no solo son deliciosos, sino que también están llenos de nutrientes, lo que los convierte en una maravillosa alternativa a los chips de papa clásicos.

La historia de los chips de batata se remonta a miles de años atrás, cuando estas verduras de raíz fueron cultivadas por civilizaciones antiguas. Hoy en día, se aprecian en todo el mundo por su dulzura natural y su textura crujiente. Combinados con las especias adecuadas y una salsa cremosa, las batatas se convierten en un verdadero deleite.

Ingredientes:
- 2 batatas medianas (aproximadamente 500 g)
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de canela
- 0,5 lima (jugo)
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 0,5 tazas de yogur griego sin grasa
- 1 cucharada de azúcar
- Spray de cocina sin grasa

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Este es el momento perfecto para asegurarte de que tus chips estarán crujientes y dorados.

2. Prepara la salsa de yogur: En un tazón pequeño, combina el yogur griego, el azúcar, el jugo de lima y la ralladura de lima. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta salsa no solo añadirá un delicioso contraste a los chips, sino que también proporcionará una nota fresca y ácida. Reserva la salsa en el refrigerador para que se enfríe.

3. Prepara las batatas: Lava bien las batatas bajo agua corriente, eliminando cualquier impureza. Luego, puedes pelarlas o dejarlas con piel, según tu preferencia. Córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor, para que se horneen uniformemente y se vuelvan crujientes.

4. Mezcla las especias: En un tazón pequeño, combina la sal marina, el comino y la canela. Estas especias añadirán un sabor especial a tus chips, convirtiéndolos en un snack especial.

5. Prepara la bandeja para hornear: Rocía una bandeja para hornear con spray de cocina sin grasa para evitar que se peguen. Coloca las rodajas de batata en la bandeja, asegurándote de que no se superpongan. Esto ayudará a lograr una textura crujiente.

6. Sazona los chips: Rocía las rodajas de batata con el spray de cocina y espolvorea uniformemente la mezcla de especias. Asegúrate de que cada rodaja esté bien cubierta para intensificar el sabor durante el horneado.

7. Hornea los chips: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea los chips durante 20 minutos. Luego, retira la bandeja y voltea cada rodaja para que se horneen uniformemente. Rocía nuevamente los chips con spray de cocina y espolvorea el resto de las especias. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea otros 15-20 minutos, o hasta que los chips estén dorados y crujientes.

8. Sirve y disfruta: Una vez que los chips estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco. Sírvelos calientes, acompañados de la salsa de yogur de lima. ¡Esta combinación de sabores seguramente será un éxito!

Consejos prácticos:
- Opción vegana: Si deseas una alternativa 100% vegana, puedes usar yogur a base de plantas en lugar de yogur griego.
- Especias adicionales: Puedes experimentar con especias como pimentón o cayena para un extra de picante.
- Alternativas de servicio: Los chips de batata combinan maravillosamente con guacamole o salsa para una experiencia de sabor variada.

Beneficios nutricionales:
Los chips de batata son una excelente fuente de vitamina A, fibra y antioxidantes. Contribuyen a la salud ocular, ayudan a la digestión y tienen un impacto positivo en el sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar papas normales en lugar de batatas?: Sí, puedes usar papas normales, pero el sabor y la textura serán diferentes.
2. ¿Qué puedo hacer con el resto de la salsa de yogur?: La salsa de yogur también se puede utilizar como aderezo para ensaladas o como un dip para otras verduras.
3. ¿Cómo puedo almacenar los chips?: Si quedan chips, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, pero es mejor consumirlos frescos para disfrutar de la textura crujiente.

Esta receta de chips de batata picantes con salsa de yogur de lima no solo es simple y rápida, sino también una deliciosa manera de añadir un toque saludable a tus aperitivos. Así que no lo dudes, reúne tus ingredientes y disfruta de cada bocado!