Pollo al horno en bolsa koky

Pollo al horno en bolsa Koky: Una receta deliciosa y sencilla

Te invito a descubrir la maravillosa receta de pollo al horno en bolsa Koky, un método que combina la facilidad de preparación con un sabor increíble. Esta receta es perfecta para esos días en los que deseas impresionar a tu familia o amigos sin pasar horas en la cocina. La bolsa Koky ayuda a que la carne se mantenga tierna y jugosa, y la combinación de especias y limón transformará cada bocado en una explosión de sabores.

Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
- Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios
- 1 pollo entero (aproximadamente 1800 g)
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de pimentón picante
- 2-3 cucharadas de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1-2 cucharadas de cilantro molido
- 2-3 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 limón, cortado en rodajas
- 1 1/2 tazas de pasta pequeña (tipo arroz o cuscús)
- 1 cebolla, cortada en juliana
- Agua o caldo, suficiente para cubrir la pasta

Historia de la receta
Cocinar en bolsas es una técnica tradicional utilizada durante siglos en diversas culturas para mantener la jugosidad y los sabores de los platos. La bolsa Koky se ha vuelto popular debido a su capacidad para crear un ambiente de cocción húmedo que permite a los ingredientes marinarse en sus propios jugos. Este método no solo hace que la carne sea más tierna, sino que también reduce el tiempo de limpieza, lo que lo convierte en ideal para cocineros ocupados.

Pasos de preparación

1. Preparación del pollo:
- Comienza lavando bien el pollo bajo un chorro de agua fría. Asegúrate de quitar todas las vísceras, pero deja el pollo entero. Esto ayudará a mantener la jugosidad de la carne.
- Seca el pollo con una toalla de papel.

2. Mezcla de especias:
- En un plato hondo, combina el aceite de oliva, el pimentón picante, el pimentón dulce, la sal, la pimienta, el cilantro molido y el ajo picado. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Unta el pollo con la mezcla de especias, asegurándote de cubrirlo uniformemente por fuera y por dentro. Esto infundirá a la carne sabores deliciosos.

3. Añadiendo el limón:
- Coloca las rodajas de limón dentro del pollo. El limón añadirá un toque de frescura y acidez, equilibrando el rico sabor de la carne.

4. Cocción en la bolsa Koky:
- Coloca el pollo en la bolsa Koky, ciérrala bien con el alambre incluido y pínchala en varios lugares con un tenedor. Este paso es importante para permitir que el vapor circule y mantenga la carne jugosa.
- Coloca la bolsa en una bandeja y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente una hora. Verifica si está listo insertando un tenedor en la carne; si entra fácilmente, el pollo está perfectamente cocido.

5. Preparación de la pasta:
- Mientras el pollo se cocina, puedes preparar la pasta. En una sartén profunda, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
- Agrega la pasta a la sartén y sofríe durante unos minutos, removiendo constantemente. Añade agua o caldo hasta que la pasta esté completamente cubierta, luego sazona con sal y pimienta.
- Deja hervir, cubriendo parcialmente la sartén, hasta que el líquido se absorba y la pasta esté cocida. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Sugerencias de servicio
Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la bolsa con cuidado, teniendo cuidado de no quemarte con el vapor. Sírvelo junto con la pasta cocida, espolvoreada con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor. Esta combinación de pollo tierno y pasta sabrosa será sin duda un éxito en tu mesa.

Variaciones posibles
Para personalizar esta receta, puedes añadir verduras a la bolsa Koky, como zanahorias o patatas, que se cocinarán junto con el pollo, absorbiendo los deliciosos sabores. También puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como fettuccine o espagueti.

Calorías y beneficios nutricionales
Una porción de esta receta contiene aproximadamente 450-500 calorías, considerando el aceite de oliva y la pasta. El pollo es una excelente fuente de proteínas, y las especias utilizadas aportan beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
- ¡Por supuesto! Esta receta funciona muy bien también con carne de cerdo o pavo. El tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de verificar la cocción de la carne.

2. ¿Cómo puedo hacer que el pollo sea más picante?
- Puedes añadir más pimentón picante o un poco de chile fresco picado a la mezcla de especias.

3. ¿Qué bebidas combinan con esta receta?
- Ofrece un vino blanco seco o un cóctel refrescante a base de limón para complementar los sabores del plato principal.

Esta receta de pollo al horno en bolsa Koky no solo es sencilla, sino también deliciosa, ofreciendo una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta de cada momento en la cocina y saborea el resultado de tu trabajo!