Muffins con M&M

Muffins con M&M: un dulce juguetón para niños y no solo

¿A quién no le encantan los muffins? Estas delicias esponjosas, coloridas y llenas de sabor son perfectas para cualquier ocasión, especialmente cuando están decoradas con los famosos caramelos M&M. Esta receta de muffins con M&M es simple, rápida y, lo más importante, extremadamente deliciosa. Además, es una actividad maravillosa para hacer junto a los más pequeños, que estarán encantados de participar en la preparación de este postre. ¡Comencemos nuestro viaje culinario!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 12 muffins

Ingredientes

- 100 g de chocolate con leche
- 50 g de mantequilla
- 150 ml de leche
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 150 g de harina (aproximadamente, ajusta para obtener una masa un poco más espesa que la de los pancakes)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de nueces molidas
- una pizca de sal
- miel, para untar los muffins
- caramelos M&M, para decorar

Paso a paso para muffins perfectos

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes en tu superficie de trabajo. Asegúrate de que el chocolate y la mantequilla estén a temperatura ambiente para derretirse más fácilmente.

2. Batir los huevos: Rompe los dos huevos en un bol grande. Agrega una pizca de sal. Usa una batidora eléctrica o un batidor para batir los huevos hasta que dupliquen su volumen. Este paso es esencial para obtener muffins esponjosos.

3. Agregar el azúcar: Una vez que los huevos estén bien batidos, agrega el azúcar gradualmente mientras sigues mezclando. Mezcla hasta que la preparación se vuelva homogénea y cremosa.

4. Derretir el chocolate: En otro bol, combina el chocolate con la leche y la mantequilla. Puedes derretirlos al baño maría o en el microondas (asegúrate de mezclar bien para evitar que se quemen). Una vez derretido, deja que la mezcla se enfríe un poco antes de agregarla a la mezcla de huevos.

5. Combinar los ingredientes: Vierte la mezcla de chocolate sobre los huevos y el azúcar. Mezcla bien hasta que todo esté homogéneo.

6. Incorporar la harina: En un bol separado, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y las nueces molidas. Agrega gradualmente esta mezcla a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula o cuchara de madera. No mezcles demasiado, solo hasta que los ingredientes se combinen.

7. Llenar los moldes: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara los moldes para muffins, ya sea de silicona o de metal. Llena cada molde aproximadamente hasta 2/3, dejando espacio para que suban.

8. Hornear: Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea durante unos 30 minutos o hasta que los muffins estén dorados y pasen la prueba del palillo (inserta un palillo en el centro de uno; debe salir limpio).

9. Enfriar y decorar: Después de hornear los muffins, retíralos del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 5-10 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez fríos, unta cada muffin con miel y espolvorea caramelos M&M por encima para un aspecto juguetón y atractivo.

Consejos útiles:

- Batir los huevos: Este es un paso crucial para obtener muffins esponjosos. Si no tienes una batidora eléctrica, puedes usar un batidor, pero requerirá más esfuerzo y tiempo.

- Versión saludable: Puedes reemplazar parte de la harina con harina integral para hacer los muffins más saludables. También puedes usar chocolate negro para un sabor más intenso.

- Caramelos variados: Si no tienes M&M, puedes usar chocolate picado o otros tipos de caramelos. ¡Sé creativo!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de leche?
¡Sí! Puedes usar leche de almendra, leche de soja o cualquier otro tipo que te guste.

2. ¿Qué hago si mis muffins están demasiado húmedos?
Asegúrate de seguir las proporciones de los ingredientes. Si consideras que la masa está demasiado húmeda, puedes agregar un poco de harina extra para ayudar a equilibrar la textura.

3. ¿Cómo puedo almacenar los muffins?
Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos.

Combinaciones deliciosas

Estos muffins con M&M combinan perfectamente con un vaso de leche fresca o una taza de chocolate caliente. También puedes servir los muffins junto con helado de vainilla para un postre indulgente.

Beneficios nutricionales

Estos muffins son una buena fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar. Las nueces añaden una dosis de proteínas y grasas saludables, mientras que el chocolate con leche proporciona un sabor delicioso, así como antioxidantes.

Una nota personal

Cada vez que hago estos muffins con M&M, recuerdo mi infancia cuando solía hacerlos con mi abuela. Era una actividad llena de risas y diversión, y cada bocado era una explosión de felicidad. Te recomiendo hacerlos con tus seres queridos para crear recuerdos inolvidables.

Así que, ¡no dudes! ¡Comienza a preparar estos muffins con M&M y disfruta de cada momento!