Pollo Knorrocos

Pollo Knorrocos con verduras y guarniciones deliciosas

¿Buscas una receta que deleite tus papilas gustativas e impresione a tus invitados? ¡Entonces has llegado al lugar correcto! El pollo Knorrocos es una elección perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. Esta receta combina los delicados sabores del pollo asado con una variedad de texturas de verduras y guarniciones, ofreciendo tanto una apariencia atractiva como un sabor excepcional. ¡Comencemos esta aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Total: 75 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 1 pollo a la parrilla (aproximadamente 1.5 kg)
- 1 batata (ñame)
- 10 castañas comestibles
- 1 tarro pequeño de cerezas de cóctel sin hueso
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra prensado en frío
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 4 cucharadas de pan rallado
- Sal, pimienta al gusto
- 1 bolsa mágica Knorr para asar pollo con hierbas
- 1 cubo de mantequilla
- Vainas de judías verdes de Bonduelle (aproximadamente 500 g)
- 1 cebolla blanca grande
- 1 diente de ajo

Paso a paso para un resultado perfecto:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza preparando todos los ingredientes. Pela la batata y córtala en diversas formas: triángulos, cuadrados y cuartos. Estas formas variadas no solo añaden una apariencia agradable, sino que también ayudan a una cocción uniforme. Pela las castañas, asegurándote de mantener algunas peladas y otras con cáscara para un contraste de texturas.

2. Marinar el pollo: En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Mezcla bien y unta el pollo con esta mezcla, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. Este paso añadirá un delicioso sabor y hará que el pollo sea tierno y jugoso.

3. Preparar la bandeja: Coloca la bolsa mágica Knorr en el centro de una bandeja. Este tipo de bolsa está especialmente diseñada para retener la jugosidad y los sabores, haciendo que la cocción sea mucho más sencilla. Coloca el pollo marinado dentro de la bolsa y alrededor añade las castañas (cocidas), las cerezas de cóctel, los aros de cebolla y el ajo picado.

4. Añadir las verduras: Corta la cebolla en aros grandes, separa los aros y pásalos por harina, luego por una mezcla de miel y pan rallado. Estos aros de cebolla se volverán crujientes y añadirán un toque de sabor. ¡No olvides añadir también los trozos de batata a la bandeja!

5. Cocción: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la bandeja en el horno y déjala cocinar durante aproximadamente 60 minutos. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que el pollo y las verduras se mantengan jugosos. Casi al final, abre la bolsa y con ayuda de una cuchara, alterna la salsa de la bandeja sobre el pollo para dorarlo uniformemente.

6. Judías verdes: En los últimos 10 minutos de cocción, cocina al vapor las vainas de judías verdes. Una vez cocidas, rocíalas con un poco de mantequilla derretida, sal y pimienta. Las judías verdes añaden un toque de frescura y un contraste de color.

7. Servir: Una vez que el pollo esté dorado y las verduras estén cocidas, retira la bandeja del horno. Sirve el pollo en una gran fuente junto con las judías verdes, las castañas asadas, las cerezas de cóctel y los aros de cebolla crujientes. Este plato no solo se ve espléndido, sino que ofrece una explosión de sabores en cada bocado.

Consejos útiles:
- Si deseas añadir un toque picante, intenta agregar algunos copos de chile a la marinada de mostaza.
- El pollo se puede reemplazar con pavo para una versión más festiva, ideal para las fiestas.
- La batata se puede reemplazar con patatas normales, aunque el sabor será diferente.

Beneficios nutricionales:
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y la batata es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes. Consumir castañas aporta beneficios cardiovasculares y es una fuente de energía, mientras que las verduras frescas completan este plato con nutrientes esenciales.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pollo congelado? Sí, pero asegúrate de que esté completamente descongelado antes de marinar y cocinar.
- ¿Qué puedo usar en lugar de la bolsa mágica Knorr? Puedes usar una bandeja cubierta con papel de aluminio, pero el resultado puede ser diferente en cuanto a jugosidad.
- ¿Cuál es el mejor tipo de vino para acompañar este plato? Un vino blanco seco, como un Chardonnay, combina perfectamente con los sabores de este plato.

Este es un plato versátil que se puede servir tanto en mesas cotidianas como en ocasiones especiales. ¡Buen provecho!