Batido antiinflamatorio

Para crear un batido delicioso y beneficioso para las articulaciones, es esencial elegir ingredientes que no solo sean sabrosos, sino que también tengan propiedades antiinflamatorias y nutritivas. Así, utilizaremos col, un alimento rico en vitaminas K y C, que contribuyen a la salud ósea. La pera es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, mientras que la pulpa de sweetie, con su sabor dulce, añade un toque de frescura. El jengibre y la cúrcuma son las dos especias que no deben faltar, ya que ambas juegan un papel en la mejora de la circulación y en la lucha contra la inflamación.

Comenzamos lavando a fondo todos los ingredientes, asegurándonos de eliminar cualquier pesticida o impurezas. Después de limpiarlos, pesamos las cantidades deseadas: media col pequeña, una pera madura, la pulpa de un sweetie y un trozo de jengibre fresco de aproximadamente 2-3 cm. Cortamos la col en trozos más pequeños para facilitar el procesamiento, y cortamos la pera y la pulpa de sweetie en cubos. Rallamos o picamos finamente el jengibre para integrarlo mejor en el batido.

En el recipiente de la licuadora Breville Blend Active, primero añadimos la pulpa de sweetie, la col, el jengibre fresco, una cucharadita de cúrcuma en polvo, una cucharada de miel (para un toque extra de dulzura natural) y 200 ml de leche de almendras. Luego, en la primera tanda, procesamos estos ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados y se hayan convertido en una pasta fina.

Después de obtener la primera mezcla, añadimos los cubos de pera, que añaden una textura cremosa y un sabor dulce. Repetimos el proceso de licuado hasta que todo se convierta en un batido suave, sin grumos. Si queremos un batido más líquido, podemos añadir un poco más de leche de almendras.

Una vez que el batido está listo, podemos verterlo en un vaso grande o en un recipiente para llevar. Este batido no solo es delicioso, sino que también está lleno de nutrientes que ayudan a aliviar los problemas articulares. Al disfrutarlo, podemos disfrutar de un momento de indulgencia saludable que contribuye a nuestro bienestar general.