Tostada con jamón

El tostado de jamón es un aperitivo simple pero lleno de sabor que puede aportar un toque de alegría a sus mesas. Esta receta es perfecta para un desayuno abundante, un bocadillo rápido o un aperitivo en una fiesta. No solo es fácil de preparar, sino que también es extremadamente versátil: puedes agregar o sustituir ingredientes según tus preferencias.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 8 rebanadas de pan (preferiblemente integral o de centeno para un sabor más profundo)
- 8 rebanadas de jamón (elige una opción de calidad, ya sea ahumado o simple)
- 8 rebanadas de queso (también puedes optar por queso curado para un extra de sabor)
- 6 cucharadas de vinagre de vino blanco (ayuda a coagular los huevos escalfados)
- 8 huevos (frescos, para un mejor sabor)
- Sal y pimienta al gusto
- 16 aceitunas negras sin hueso (para decorar y añadir sabor)

Paso a paso para un tostado perfecto

1. Preparación de los ingredientes: Comienza reuniendo todos los ingredientes. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente, ya que coagulan mejor cuando se traen a temperatura ambiente. Elige un pan de calidad que resista bien al tostado.

2. Escalfar los huevos: En una olla grande, agrega 1 litro de agua y las 6 cucharadas de vinagre de vino blanco. Llevar a ebullición a fuego alto. El vinagre ayudará a que los huevos coagulen bien. Cuando el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio. Rompe cada huevo en un bol pequeño y, con cuidado, déjalo deslizar en el agua. Puedes escalfar 2-3 huevos a la vez, pero asegúrate de que no se toquen entre sí. Déjalos cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos para una yema blanda o 5-6 minutos para una yema más firme. Retira los huevos con una espumadera y colócalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de agua.

3. Preparación del tostado: Precalienta el horno a 200°C. Mientras los huevos se escalfan, puedes tostar las rebanadas de pan. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Comienza colocando una rebanada de jamón sobre cada rebanada de pan. Luego, agrega una rebanada de queso encima. Estas capas proporcionarán un maravilloso contraste de texturas.

4. Cocción: Coloca la bandeja en el horno precalentado y déjala durante 5 minutos o hasta que el queso comience a derretirse y dorarse ligeramente. ¡Este es el momento en que el aroma comienza a llenar la cocina!

5. Montaje final: Retira la bandeja del horno y, con cuidado, agrega un huevo escalfado sobre cada rebanada de tostado. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Para un aspecto más atractivo, decora con rodajas de aceitunas negras por encima.

Sugerencias de servicio y variaciones

Este tostado de jamón se sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca o verduras a la parrilla para un contraste de temperaturas y texturas. También puedes agregar rodajas de aguacate para un extra de cremosidad y nutrición.

Si deseas experimentar, puedes reemplazar el jamón con rodajas de salmón ahumado o prosciutto. En lugar de queso, puedes optar por queso feta o queso de cabra, que añadirán una nota especial al plato.

Información nutricional

Cada porción de tostado de jamón tiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Este plato es rico en proteínas gracias a los huevos y el jamón, mientras que el pan integral proporciona fibra, esencial para una digestión saludable.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo conservar los huevos escalfados para más tarde?
Los huevos escalfados se pueden conservar en agua fría durante 1-2 días en el refrigerador. Cuando quieras servirlos, simplemente sumérgelos en agua caliente durante unos minutos.

¿Qué tipo de pan es mejor para esta receta?
El pan integral o de centeno es el más recomendado, ya que tiene una mejor textura y ofrece un sabor más profundo. Sin embargo, también puedes usar pan blanco si esa es tu preferencia.

¿Qué bebida combina mejor con este tostado?
Un zumo de naranja fresco o un café aromático complementarán perfectamente tu comida. Si prefieres una bebida alcohólica, una copa de vino blanco seco puede ser una excelente elección.

El tostado de jamón es más que un simple aperitivo; es una experiencia culinaria que reúne sabores y texturas deliciosas. Ya sea que lo sirvas en el desayuno, el almuerzo o en una ocasión especial, este plato seguramente será un éxito. Te animo a probar esta receta y disfrutar de cada bocado!