Tortilla de Calabacín

Tortilla de Calabacín – Una Delicia Rápida y Satisfactoria

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2

¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy prepararemos una receta simple y sabrosa de tortilla de calabacín que no solo es rápida, sino también extremadamente saludable. Esta tortilla puede ser un desayuno perfecto, un almuerzo rápido o una cena ligera, y la combinación de ingredientes la hace no solo deliciosa, sino también rica en nutrientes. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

- 1/2 cebolla (preferiblemente blanca o amarilla)
- 2 calabacines medianos (aproximadamente 300 g)
- 3 huevos frescos
- 2 cucharadas de queso cottage (opcional pero recomendado para una textura cremosa)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Información Nutricional

Esta tortilla contiene aproximadamente 250 calorías por porción, siendo una excelente fuente de proteínas de los huevos y el queso, así como de vitaminas y minerales de los calabacines. Los calabacines son ricos en agua y fibra, contribuyendo a una digestión saludable y al bienestar general.

Paso a Paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando la cebolla. Córtala en cubitos pequeños para que se sofría uniformemente y libere sus deliciosos sabores. Luego, lava bien los calabacines bajo un chorro de agua fría. Puedes dejar la piel, ya que contiene muchas vitaminas, pero si prefieres, puedes pelarla. Corta los calabacines en rodajas finas o en cubos, ¡tú decides!

Paso 2: Sofreír la cebolla

Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida y comience a tomar un ligero tono dorado. ¡Este es el momento perfecto para llenar tu cocina con su aroma!

Paso 3: Añadir los calabacines

Después de que la cebolla esté sofrita, agrega los calabacines cortados a la sartén. Mezcla bien y deja que los calabacines se doren un poco durante aproximadamente 5-7 minutos. Esto intensificará el sabor y añadirá una textura deliciosa a tu plato. Si lo deseas, puedes añadir un puñado de hierbas frescas, como eneldo o perejil, para un sabor extra.

Paso 4: Preparar la tortilla

En un bol aparte, bate los 3 huevos con una pizca de sal y pimienta. Añade las dos cucharadas de queso cottage y mezcla bien para combinar los ingredientes. Este paso le dará a la tortilla una cremosidad especial y hará que el plato sea más sustancioso.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Una vez que los calabacines estén dorados, vierte la mezcla de huevos en la sartén, cubriendo uniformemente las verduras. Reduce el fuego al mínimo y deja que la tortilla se cocine durante 5 minutos. Cubrir la sartén con una tapa puede ayudar a cocinar la tortilla de manera uniforme.

Paso 6: Voltear la tortilla

Después de 5 minutos, toma una espátula y levanta suavemente el borde de la tortilla para verificar si se ha dorado. Cuando esté lista, usa la espátula para darle la vuelta y déjala cocinar por el otro lado durante otros 5 minutos.

Paso 7: Servir

Cuando la tortilla esté lista, transfiérela con cuidado a un plato. Puedes cortarla en triángulos o dejarla entera, según tu preferencia. Es deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente. Se puede servir junto a una ensalada fresca o con una rebanada de pan tostado.

Sugerencias de Servicio y Variaciones

Para añadir un toque de color y sabor, puedes espolvorear algunos tomates cherry picados o aceitunas por encima de la tortilla. Otra variación interesante es añadir pimientos o espinacas a la mezcla de calabacines, para diversificar el sabor y enriquecer el plato.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo sustituir el queso cottage?
¡Absolutamente! Puedes usar queso feta o mozzarella para un sabor diferente.

2. ¿Cómo puedo hacer la tortilla menos húmeda?
Asegúrate de que los calabacines estén bien escurridos antes de añadirlos a la mezcla de huevos.

3. ¿Cómo puedo almacenar la tortilla para recalentarla?
Puedes almacenar la tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador por 1-2 días. Puedes recalentarla en el microondas o en una sartén, pero se recomienda consumirla fresca para obtener la mejor textura.

Conclusión

Esta tortilla de calabacín es realmente un plato versátil que se puede adaptar a tus gustos. Es perfecta para cualquier comida del día y se puede personalizar según los ingredientes que tengas a mano. Además, es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta sin comprometer el sabor. ¡Así que no dudes en probar esta receta simple y disfrutar de cada bocado! ¡Buen provecho!