Tortilla con eneldo y relleno de leche

Deliciosa receta de omelette con eneldo y núcleo de leche

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-30 minutos
Tiempo total: 30-40 minutos
Número de porciones: 4

¿Quién no ama un omelette esponjoso y bien sazonado que llene tu día de energía? Esta receta simple pero efectiva de omelette con eneldo y núcleo de leche es perfecta para un desayuno rápido o una cena ligera. Con un sabor fresco y una textura aterciopelada, este omelette puede convertirse rápidamente en la estrella de cualquier comida. Además, compartiré algunos trucos y variaciones para personalizar tu receta.

La Historia del Omelette

El omelette es un plato culinario con profundas raíces históricas, con orígenes que se pierden en la antigüedad. Se cree que el omelette ha sido preparado durante siglos, evolucionando a lo largo de los años en diversas culturas. Se ha convertido en un símbolo de confort y comidas rápidas, adaptándose con diferentes ingredientes según la temporada y la disponibilidad. Hoy en día, el omelette es un plato básico, apreciado en todo el mundo por su versatilidad.

Ingredientes

- 6 huevos frescos
- Un manojo de eneldo fresco
- 200 g de núcleo de leche
- Especias: sal, pimienta, chile (al gusto)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla (para engrasar el molde/sartén)

Paso a Paso para un Omelette Perfecto

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para obtener un omelette más esponjoso. Corta el núcleo de leche en rodajas finas y pica finamente el eneldo.

2. Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos junto con sal, pimienta y chile. Usa un batidor para mezclarlos bien hasta que la mezcla esté suave y espumosa. Si deseas un omelette aún más esponjoso, separa las claras de las yemas y bate las claras con una pizca de sal hasta que formen picos firmes, luego incorpóralas suavemente a las yemas.

3. Preparación del molde: Engrasa un molde para hornear o una sartén antiadherente con aceite de oliva o mantequilla. Asegúrate de que esté bien engrasado para evitar que el omelette se pegue.

4. Agregar los ingredientes: Vierte la mezcla de huevos en el molde preparado, luego agrega las rodajas de núcleo de leche y espolvorea el eneldo picado por encima. Estos añadirán un sabor especial y una textura interesante.

5. Cocción: Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C (fuego medio) y hornea el omelette durante 20-30 minutos, o hasta que se vuelva dorado y suba hermosamente. Si prefieres cocinar el omelette en la estufa, cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento, revisando frecuentemente para evitar que se queme.

6. Servir: Cuando el omelette esté listo, sácalo del horno o de la estufa. Usa una espátula de madera para separar cuidadosamente los bordes del omelette de los lados de la sartén. Puedes dejarlo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo. Sírvelo caliente, junto a una ensalada fresca o una rebanada de pan tostado. ¡Una gran idea es decorarlo con un poco de eneldo fresco encima para una presentación agradable!

Variaciones Deliciosas

Esta receta de omelette con eneldo y núcleo de leche se puede personalizar a tu gusto. Aquí hay algunas sugerencias:

- Agrega verduras: Puedes agregar tomates cherry en rodajas, espinacas o champiñones salteados para un extra de nutrientes y color.
- Queso: Un toque de queso feta o queso cheddar rallado transformará el omelette en un plato aún más sabroso.
- Carne: Si eres amante de la carne, agrega unas rebanadas de tocino crujiente o jamón para un sabor más rico.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Por qué debo usar huevos frescos? Los huevos frescos tienen un mejor sabor y una textura más agradable, lo que se reflejará en tu omelette.

2. ¿Cómo puedo evitar que el omelette se pegue a la sartén? Asegúrate de que la sartén esté bien engrasada y, si es posible, usa una sartén antiadherente de buena calidad.

3. ¿Puedo agregar otras especias? ¡Por supuesto! Puedes ajustar las especias según tus preferencias. Una buena idea sería probar pimentón, ajo en polvo o hierbas de Provenza.

Beneficios Nutricionales

Este omelette está lleno de proteínas gracias a los huevos y contiene grasas saludables del núcleo de leche. El eneldo añade vitaminas y antioxidantes adicionales, haciendo de esta receta no solo deliciosa, sino también saludable.

Calorías Estimadas

Una porción de omelette con eneldo y núcleo de leche tiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite o mantequilla utilizada y de los ingredientes añadidos.

En conclusión, esta receta de omelette con eneldo y núcleo de leche no solo es rápida y simple, sino también extremadamente versátil. Puede adaptarse fácilmente a tus gustos o a lo que tengas a mano en la nevera. Así que prepárate para sorprender a tu familia o amigos con este delicioso omelette y ofrecerles una comida que recordarán. ¡Buen provecho!