Patatas rosas

Receta deliciosa de Patatas Rosas - un aperitivo espectacular

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 4

Las patatas rosas no solo son una receta simple y rápida, sino también un plato que impresiona por su apariencia elegante. Estas patatas, dispuestas como los pétalos de una rosa, son perfectas como aperitivo o guarnición para una comida festiva. Aquí tienes cómo prepararlas paso a paso, logrando un resultado perfecto cada vez.

Ingredientes:
- 500 g de patatas (elige patatas rojas o amarillas, que tienen una mejor textura al hornear)
- 50 ml de aceite de oliva (para un sabor más intenso, puedes usar aceite de oliva virgen extra)
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas a tu elección (romero, tomillo u orégano) para un sabor adicional

Instrucciones de preparación:

1. Preparación de las patatas: Comienza lavando bien las patatas bajo un chorro de agua fría. Deben estar libres de impurezas. Usa un cuchillo afilado para pelarlas. Las patatas con piel fina, como las rojas, se pueden dejar con piel, pero asegúrate de que estén bien lavadas.

2. Cortar las patatas: Corta las patatas en rodajas lo más finas posible, idealmente de 2-3 mm. Es esencial que las rodajas sean uniformes para una cocción uniforme. Puedes usar un cuchillo de cerámica o una mandolina para obtener rodajas perfectas.

3. Formar la rosa: Toma una rodaja de patata y, comenzando desde el borde de una bandeja para hornear, enrolla cada rodaja alrededor de la anterior, formando así una rosa. Continúa añadiendo las rodajas de patata, teniendo cuidado de superponerlas ligeramente para crear un efecto de pétalos.

4. Sazonar: Después de haber formado las rosas, vierte el aceite de oliva sobre ellas y espolvorea con sal, pimienta y las hierbas elegidas. Este paso intensificará los sabores y proporcionará una corteza deliciosa.

5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la bandeja con las patatas en el horno y déjalas hornear durante 40 minutos, o hasta que se tornen doradas y crujientes en los bordes. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que no se quemen.

6. Servir: Una vez que estén listas, déjalas enfriar un poco antes de sacarlas de la bandeja. Puedes servirlas con una salsa de yogur con ajo o una mayonesa aromatizada. Este detalle añadirá un contraste agradable de texturas y sabores.

Consejos prácticos:
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar las patatas un día antes, cortándolas y guardándolas en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de patatas, como las patatas dulces, para añadir un toque de originalidad a la receta.
- Agrega queso rallado, como parmesano o cheddar, por encima de las patatas en los últimos 10 minutos de horneado para un extra de sabor.

Estas patatas rosas no solo lucen superb, sino que también son una elección deliciosa para cualquier comida. Al probar esta receta rápida, seguramente impresionarás a todos en tu próxima cena!