Batatas rosas

Receita deliciosa de Batatas Rosa - um aperitivo espetacular

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 4

As batatas rosa não são apenas uma receita simples e rápida, mas também um prato que impressiona pela sua aparência elegante. Essas batatas, dispostas como as pétalas de uma rosa, são perfeitas como aperitivo ou acompanhamento para uma refeição festiva. Aqui está como prepará-las passo a passo, obtendo um resultado perfeito todas as vezes.

Ingredientes:
- 500 g de batatas (escolha batatas vermelhas ou amarelas, que têm uma melhor textura ao assar)
- 50 ml de azeite de oliva (para um sabor mais intenso, você pode usar azeite de oliva extra virgem)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas aromáticas a gosto (alecrim, tomilho ou orégano) para um toque extra de sabor

Instruções de preparação:

1. Preparação das batatas: Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria. Elas devem estar livres de impurezas. Use uma faca afiada para descascá-las. Batatas com casca fina, como as vermelhas, podem ser deixadas com a casca, mas certifique-se de que estejam bem lavadas.

2. Cortando as batatas: Corte as batatas em fatias o mais finas possível, idealmente de 2-3 mm. É essencial que as fatias sejam uniformes para assar de maneira uniforme. Você pode usar uma faca de cerâmica ou um mandolim para obter fatias perfeitas.

3. Formando a rosa: Pegue uma fatia de batata e, começando pela borda de uma assadeira, enrole cada fatia ao redor da anterior, formando assim uma rosa. Continue adicionando as fatias de batata, tomando cuidado para sobrepor levemente, criando um efeito de pétalas.

4. Temperando: Depois de formar as rosas, despeje o azeite de oliva sobre elas e polvilhe com sal, pimenta e as ervas escolhidas. Esta etapa intensificará os sabores e proporcionará uma crosta deliciosa.

5. Assando: Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Coloque a assadeira com as batatas no forno e deixe assar por 40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes nas bordas. Verifique de vez em quando para garantir que não queimem.

6. Servindo: Uma vez prontas, deixe esfriar um pouco antes de retirá-las da assadeira. Você pode servi-las com um molho de iogurte com alho ou uma maionese aromatizada. Este detalhe adicionará um contraste agradável de texturas e sabores.

Dicas práticas:
- Se você quiser economizar tempo, pode preparar as batatas um dia antes, cortando-as e armazenando-as em um recipiente hermético na geladeira.
- Você pode experimentar diferentes tipos de batatas, como batatas-doces, para adicionar um toque de originalidade à receita.
- Adicione queijo ralado, como parmesão ou cheddar, por cima das batatas nos últimos 10 minutos de cozimento para um sabor extra.

Essas batatas rosa não apenas parecem incríveis, mas também são uma escolha deliciosa para qualquer refeição. Ao experimentar esta receita rápida, com certeza você impressionará a todos no seu próximo jantar!