Huevos rellenos

Huevos rellenos de pâté y mayonesa – Un aperitivo sabroso para cualquier ocasión

¿Quién no ama un aperitivo delicioso que deleite las papilas gustativas y traiga alegría a la mesa? Nuestra receta de huevos rellenos de pâté y mayonesa es un clásico querido, perfecto para fiestas, comidas festivas o simplemente para consentirte. Con una mezcla de texturas y sabores, este plato simple pero elegante seguramente será un éxito entre los invitados.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 32 minutos
Número de porciones: 10-15 huevos rellenos

Ingredientes:

- 15 huevos
- 1 pâté (de pollo o cerdo, preferiblemente de alta calidad)
- 200 g de queso
- 3 pepinillos
- ½ pimiento rojo
- Para la mayonesa:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de sazonador vegetal
- Pimienta al gusto
- Aceite (aproximadamente 200 ml)

Breve historia de la receta:
Los huevos rellenos son una tradición culinaria que data de la antigüedad, apreciados en diversas culturas por su versatilidad y sabor. Pueden estar rellenos de una variedad de ingredientes, desde carne y pescado hasta verduras y quesos. Nuestra receta combina la tradición con el sabor moderno al utilizar pâté sabroso y mayonesa cremosa.

Paso a paso para un resultado perfecto:

1. Hervir los huevos:
Coloca los huevos en una olla con agua fría. Lleva a ebullición y deja hervir durante 10-12 minutos. Te recomiendo usar un temporizador para no cocerlos demasiado, ya que los huevos cocidos en exceso desarrollan una yema verdosa y son más difíciles de pelar.

2. Enfriar los huevos:
Una vez que los huevos estén hervidos, retíralos del agua y colócalos en un bol con agua fría para detener el proceso de cocción. Este paso también hará que pelar los huevos sea más fácil después.

3. Preparar la mayonesa:
En un vaso de batidora vertical, agrega los 2 huevos, la mostaza, el sazonador vegetal, la pimienta y el aceite. Mezcla con la batidora vertical, comenzando desde el fondo del vaso y levantándolo gradualmente hasta que la mayonesa se vuelva cremosa y homogénea. Si deseas una mayonesa más espesa, agrega un poco más de aceite hasta alcanzar la consistencia deseada.

4. Preparar el relleno:
En un bol, agrega el pâté, el queso rallado, los pepinillos y el pimiento rojo picado finamente. Retira las yemas de los huevos hervidos y agrégalas a la mezcla. Añade una cucharada de mayonesa y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Es importante probar la mezcla para asegurarte de que los sabores estén equilibrados.

5. Rellenar los huevos:
Pela los huevos hervidos y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara o una manga pastelera, llena cada mitad del huevo con la mezcla preparada. Asegúrate de que el relleno sea generoso, pero no excesivo, para que no se derrame.

6. Finalizar el plato:
Coloca los huevos rellenos en un plato llano. Antes de servir, rocía un poco de mayonesa encima de cada huevo y decora a tu gusto: puedes usar aceitunas, perejil fresco o rodajas finas de pimiento.

Sugerencias de servicio:
Estos huevos rellenos son excelentes tanto fríos como a temperatura ambiente. Puedes servirlos junto a una ensalada verde fresca o con galletas saladas. Además, para un contraste agradable, recomiendo una bebida refrescante, como un cóctel de frutas o una limonada con menta.

Consejos útiles:

- Asegúrate de que los huevos estén frescos; pruébalos colocándolos en un bol con agua: los huevos frescos se hundirán, mientras que los más viejos flotarán.
- Si deseas una opción más saludable, puedes reemplazar el pâté con tofu o queso cottage y agregar hierbas frescas.
- Puedes experimentar con sabores agregando especias como ajo en polvo o eneldo al relleno.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros ingredientes para el relleno?
¡Por supuesto! Puedes agregar atún, salmón ahumado o incluso verduras picadas finamente para una opción vegetariana.

2. ¿Cómo puedo almacenar los huevos rellenos?
Puedes almacenar los huevos rellenos en el refrigerador, cubiertos, durante 2-3 días. Se recomienda consumirlos lo antes posible para disfrutar de su frescura.

3. ¿Cuántas calorías tiene medio huevo relleno?
Medio huevo relleno contiene aproximadamente 80-100 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Es un aperitivo relativamente saludable, rico en proteínas y grasas saludables.

Termina tu comida con un plato simple de huevos rellenos de pâté y mayonesa, y deja que tus seres queridos disfruten del sabroso sabor de este aperitivo clásico. ¡Buen provecho!