Comida judía - Ensalada de huevos

Ensalada de huevos con cebollas verdes – una receta clásica y reconfortante

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4

Si buscas una receta simple, rápida y deliciosa, la ensalada de huevos con cebollas verdes es la elección perfecta. Esta receta judía tradicional se sirve a menudo en diversas ocasiones, desde comidas festivas hasta reuniones casuales con amigos. Con una mezcla de ingredientes simples pero nutritivos, esta ensalada te traerá un toque de nostalgia y confort.

Ingredientes necesarios:

- 8 huevos duros
- 6-8 tallos de cebolla verde
- 6-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)

Preparación de la ensalada de huevos:

1. Hierve los huevos: Comienza hirviendo los huevos. Colócalos en una olla, cúbrelos con agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego y déjalos cocer durante 9-12 minutos. Este tiempo asegurará que los huevos estén duros, pero no tendrán una yema verdosa.

2. Enfría y pela los huevos: Después de hervir, saca los huevos del agua y colócalos en un bol con agua fría para detener el proceso de cocción. Déjalos enfriar durante unos minutos y luego pélalos.

3. Prepara las cebollas verdes: Lava bien las cebollas verdes y pícalas finamente. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde para añadir color y un sabor más intenso.

4. Tritura los huevos: Coloca los huevos duros en un bol grande y tritúralos con un tenedor. Si lo prefieres, puedes cortar los huevos en cubos pequeños para una textura más uniforme.

5. Mezcla los ingredientes: Agrega las cebollas verdes picadas sobre los huevos triturados. Vierte el aceite de oliva, sazonando con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para obtener una ensalada homogénea.

6. Servicio: ¡La ensalada de huevos está lista para ser servida! Puede presentarse en un bol elegante o sobre rebanadas de pan tostado. Una opción deliciosa es servirla junto a tomates frescos o pepinos para un contraste refrescante.

Consejos útiles:

- Aceite de oliva: Elige un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, ya que añadirá un sabor rico y aromático a tu ensalada.
- Cebolla: Si prefieres un sabor menos intenso, puedes dejar las cebollas verdes en remojo en agua fría durante 10 minutos antes de añadirlas a la ensalada. Esto reducirá su sabor fuerte.
- Variaciones: Puedes personalizar la ensalada de huevos añadiendo otros ingredientes como aceitunas, perejil fresco, eneldo o incluso aguacate para una textura cremosa.

Información nutricional:

Esta ensalada de huevos no solo es sabrosa, sino también nutritiva. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. El aceite de oliva añade grasas saludables, beneficiosas para el corazón, mientras que las cebollas verdes aportan antioxidantes y vitaminas esenciales. Una porción de esta ensalada contiene aproximadamente 250 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar huevos de campo? ¡Absolutamente! Los huevos de campo tienen un sabor más rico y un color de yema más intenso, lo que mejorará la textura y el aroma de la ensalada.
- ¿Cómo puedo hacer esta ensalada más picante? Si te gusta un poco de picante, añade unas gotas de salsa picante o incluso una pizca de chile en polvo a la mezcla de ensalada.
- ¿Cuánto tiempo se conserva la ensalada de huevos? La ensalada de huevos se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. Asegúrate de cubrirla bien para evitar que se seque.

Combinaciones deliciosas:

Esta ensalada de huevos combina perfectamente con pan tostado, galletas saladas o incluso en sándwiches. Puedes servirla junto a una ensalada verde fresca o con un vaso de limonada fría. Además, una combinación sabrosa sería con un vino blanco seco, que complementará los sabores delicados de la ensalada.

En conclusión, la ensalada de huevos con cebollas verdes es una receta simple y rápida, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que la sirvas como aperitivo o como plato principal, cada bocado traerá una sonrisa a los rostros de tus seres queridos. ¡Buen provecho!