Oven-marinated pleurotus mushrooms

Ciuperci Pleurotus Marinate la Cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinare: 2-3 ore
Timp de coacere: 50 de minute
Total: Aproximativ 3 ore
Numărul de porții: 4

Introducere

Dacă sunteți în căutarea unei rețete savuroase, sănătoase și rapide, ciupercile pleurotus marinate la cuptor sunt alegerea perfectă! Această rețetă nu doar că este delicioasă, dar poate fi și o opțiune excelentă pentru o masă de post sau o garnitură sofisticată. Ciupercile pleurotus, cu textura lor cărnoasă și gustul fin, devin un deliciu atunci când sunt marinate și coapte la cuptor.

Istoria ciupercilor pleurotus este fascinantă, aceste ciuperci fiind cunoscute și apreciate de secole. Originare din diverse regiuni, ele au fost folosite în bucătăriile tradiționale pentru a adăuga savoare și consistență preparatelor. În plus, sunt o sursă excelentă de nutrienți, având puține calorii și fiind bogate în proteine vegetale, vitamine și minerale.

Ingrediente

- 500 g ciuperci pleurotus
- ½ legătură de mărar verde
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline (plus 2 linguri pentru uns vasul)
- 5 linguri vin alb (opțional, pentru un plus de aromă)
- Sare și piper după gust
- ½ linguriță de pătrunjel uscat
- 1 cană de apă

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Pregătirea ciupercilor
Începe prin a spăla fiecare ciupercă pleurotus sub un jet de apă rece. Este important să le cureți bine, dar să nu le lași să stea prea mult în apă, deoarece absorb umezeala. După spălare, scutură-le de excesul de apă și lasă-le într-o sită pentru a se usca.

2. Prepararea marinării
Într-un bol mare, adaugă cele 3 linguri de ulei de măsline, vinul alb, mărarul tocat mărunt, usturoiul pisat, sare, piper și pătrunjelul uscat. Amestecă bine toate ingredientele pentru a obține o marinadă omogenă. Este recomandat să gusti marinada și să ajustezi condimentele după preferințele tale.

3. Marinarea ciupercilor
Ia fiecare ciupercă și trece-o prin marinadă, asigurându-te că este acoperită pe toate părțile. Poți face acest lucru fie cu mâinile, fie cu ajutorul unei pince. Așază ciupercile într-un recipient și acoperă-le cu folie alimentară sau cu un capac. Pune-le la frigider timp de 2-3 ore pentru a permite aromelor să se intensifice.

4. Pregătirea cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 180°C. În timp ce cuptorul se încălzește, unge un vas yena cu cele 2 linguri de ulei de măsline. Adaugă ciupercile marinate în vas, asigurându-te că sunt așezate uniform.

5. Coacerea ciupercilor
Adaugă o cană de apă în vasul yena (aceasta va ajuta la menținerea umidității ciupercilor în timpul coacerii) și acoperă vasul cu folie de aluminiu. Coace ciupercile timp de 40 de minute. După acest interval, îndepărtează folia și mai lasă ciupercile în cuptor pentru încă 10 minute. Acest pas le va ajuta să capete o crustă aurie și apetisantă.

6. Servirea
După ce ciupercile sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Aceste ciuperci sunt delicioase servite calde, dar pot fi și savurate la temperatura camerei. Poți să le servești ca aperitiv alături de o salată proaspătă sau ca garnitură pentru un fel principal.

Sugestii de Servire și Variații

Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva felii de lămâie în timpul coacerii, sau poți presăra puțin parmezan ras deasupra cu 5 minute înainte de a le scoate din cuptor. De asemenea, poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau cimbru, pentru a da un twist personal rețetei.

Pentru o masă completă, aceste ciuperci marinate se potrivesc excelent cu o porție de orez sălbatic sau quinoa. De asemenea, poți savura un pahar de vin alb sec alături de ele, iar o salată verde cu un dressing de lămâie va completa perfect acest preparat.

Beneficii Nutriționale

Ciupercile pleurotus sunt bogate în proteine vegetale, vitaminele B, C, D și minerale precum fier, cupru și seleniu. De asemenea, sunt foarte sărace în calorii, ceea ce le face o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă. Acestea contribuie la întărirea sistemului imunitar și au proprietăți antioxidante, ajutând la menținerea sănătății organismului.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Da, poți înlocui ciupercile pleurotus cu champignon sau ciuperci shiitake, dar timpul de coacere poate varia.

2. Este această rețetă vegană?
Da, ciupercile pleurotus marinate sunt complet vegane, fiind o opțiune excelentă pentru cei care adoptă un stil de viață vegan.

3. Ce pot face cu ciupercile rămase?
Dacă îți rămân ciuperci, le poți folosi în sandvișuri, salate sau chiar ca topping pentru pizza.

Sper că această rețetă de ciuperci pleurotus marinate la cuptor va aduce bucurie și savoare în bucătăria ta! Nu ezita să împărtășești rezultate și să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!