Chicken salad with avocado

Salată proaspătă de pui cu avocado

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Când vine vorba de salate, combinația de pui cu avocado este una dintre cele mai delicioase și hrănitoare opțiuni pe care le poți alege. Această salată nu doar că este o alegere excelentă pentru prânz sau cină, dar este și o sursă bogată de proteine, grăsimi sănătoase și vitamine. În plus, textura cremoasă a avocado-ului se îmbină perfect cu suculența pieptului de pui, iar aroma proaspătă a legumelor aduce un plus de savoare. Este o rețetă ușoară, rapidă și, cel mai important, plină de culoare.

Un pic de istorie
Salatele cu pui au fost întotdeauna populare în bucătăria contemporană, fiind ușor de preparat și versatile. Adăugarea avocado-ului, un ingredient bogat în nutrienți, a devenit o tendință modernă, dar originile sale se regăsesc în multe culturi culinare. Avocado este cunoscut sub numele de „mărul alligatorului” datorită texturii sale unice și a pielii verzi, iar acest ingredient a cucerit inimile multora datorită beneficiilor sale nutriționale.

Ingrediente:
- 1 avocado copt
- 1 roșie mare și suculentă
- 200 g piept de pui la grătar
- 100 g brânză feta sau brânză de vaci
- 1/2 lămâie
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță miere
- sare după gust
- (opțional) salată verde, câteva rondele de ceapă roșie, crutoane, frunzuțe proaspete de busuioc

Preparare pas cu pas:

1. Prepararea pieptului de pui:
- Începe prin a pregăti pieptul de pui. Spală-l bine sub un jet de apă rece și usucă-l cu un prosop de hârtie.
- Feliile de piept de pui pot fi lăsate întregi sau poți opta pentru a le tăia în jumătate, în funcție de preferințe.
- Condimentează cu sare și piper pe ambele părți, pentru a intensifica aromele. Dacă dorești, poți adăuga și alte condimente, cum ar fi paprika sau usturoi pudră, pentru un plus de savoare.
- Preîncălzește grătarul sau tigaia grill la o temperatură medie-înaltă. Odată ce este încins, așază pieptul de pui și lasă-l să se gătească timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când este bine rumenit și gătit complet. Pieptul de pui ar trebui să ajungă la o temperatură internă de 75°C.
- După ce este gata, scoate-l de pe grătar, așază-l pe un platou și lasă-l să se odihnească câteva minute. Apoi, taie-l în feliuțe subțiri.

2. Pregătirea legumelor:
- Spală roșia și taie-o în jumătate. Apoi, feliază-o fin pentru a obține felii subțiri și apetisante.
- Avocado-ul este un ingredient care necesită puțină atenție. Taie-l în jumătate, îndepărtează sâmburele și cu ajutorul unei linguri, scoate pulpa. Taie apoi pulpa în fâșii lungi și subțiri. Asigură-te că stropesti imediat feliile cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea și întunecarea acestuia.

3. Asamblarea salatei:
- Pe două farfurii, aranjează feliile de roșii, feliile de piept de pui și fâșiile de avocado. Nu uita să adaugi și bucățile de brânză feta sau brânză de vaci pentru un plus de cremozitate și gust.
- Dacă dorești, poți adăuga și câteva frunze proaspete de salată verde, rondele de ceapă roșie și crutoane crocante pentru a adăuga textură și un strop de prospețime.

4. Prepararea sosului:
- Într-un castron mic, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, un praf de sare și mierea. Amestecă bine până când obții un sos omogen.
- Stropește salata cu acest sos delicios și savuros pentru a intensifica aromele.

5. Servire:
- Salata se servește imediat, pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor. Este perfectă ca fel principal sau ca garnitură.
- O sugestie de servire ar fi să adaugi câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un aspect mai atrăgător și o aromă inconfundabilă.

Sfaturi utile:
- Alege avocado copt, dar ferm. Dacă este prea moale, va fi greu de tăiat și se va strica mai repede.
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga câteva semințe de dovleac sau nuci prăjite în salată. Acestea vor aduce un plus de crocant și nutrienți.
- În loc de miere, poți folosi sirop de arțar sau zahăr brun pentru a adăuga o notă dulce naturală.
- Dacă preferi un alt tip de brânză, mozzarella sau brânză de capră pot fi, de asemenea, excelente opțiuni.
- Această salată se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu un smoothie proaspăt din fructe pentru o masă completă.

Beneficii nutriționale:
Această salată de pui cu avocado este o alegere sănătoasă, bogată în proteine de calitate, grăsimi sănătoase din avocado și vitamine din legume. Avocado este o sursă excelentă de fibre, potasiu și antioxidanți, care contribuie la sănătatea inimii. Pieptul de pui oferă proteine slabe, esențiale pentru o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi pui la conservă în loc de pui proaspăt?
Chiar dacă este o opțiune mai rapidă, gustul puiului proaspăt la grătar este incomparabil. Alege această variantă pentru o salată mai gustoasă.

- Cum pot păstra salata dacă nu o consum imediat?
Dacă știi că nu o vei consuma imediat, păstrează ingredientele separat și amestecă-le doar atunci când ești gata să servești. Astfel, evita oxidarea și pierderea texturii proaspete.

- Este această salată potrivită pentru dietă?
Da, această salată este o opțiune excelentă pentru o dietă sănătoasă, având un conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți.

În concluzie, salata de pui cu avocado este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Cu un timp de preparare redus și ingrediente ușor de găsit, aceasta poate deveni rapid un favorit în meniul tău. Nu uita să experimentezi cu variațiile de ingrediente și sosuri pentru a-ți personaliza salata după gustul tău! Poftă bună!