Oven-baked breaded chicken thighs

Rețetă de Pulpe de Pui Pane la Cuptor

Dacă ești în căutarea unui preparat delicios, simplu și sănătos, pulpele de pui pane la cuptor sunt alegerea perfectă! Acest fel de mâncare combină suculența cărnii de pui cu un strat crocant de pesmet, oferindu-ți o experiență culinară de neuitat. Pe lângă faptul că este o rețetă ușor de preparat, pulpele de pui pane la cuptor sunt ideale pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Haideți să descoperim împreună pașii pentru a obține rezultate perfecte!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 4 pulpe superioare de pui (preferabil cu piele)
- 1 ou
- Făină (aproximativ 100g)
- Pesmet (aproximativ 150g)
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Ulei de măsline (pentru uns)

Un pic de istorie:
Pulpele de pui pane sunt un preparat popular în multe culturi, având rădăcini adânci în tradițiile gătitului de acasă. Panarea cărnii este o tehnică veche ce datează din Antichitate, menită să protejeze carnea și să o facă mai crocantă. Metoda de a coace pulpele de pui în cuptor le face mai sănătoase decât prăjirea, păstrând totodată aromele delicioase.

Pregătirea ingredientelor:
1. Carnea de pui: Alege pulpe superioare de pui, care sunt mai suculente și mai aromate. Spală-le bine sub un jet de apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie absorbant.
2. Condimentele: Într-un bol mic, amestecă sare și piper cu un strop de ulei de măsline. Unge pulpele de pui cu acest amestec pentru a le da un gust savuros.
3. Prepararea oului: Sparge oul într-un alt bol și bate-l bine. Poți adăuga condimente suplimentare, cum ar fi boia dulce sau ierburi aromatice, pentru un plus de savoare.

Pas cu pas pentru prepararea pulpelor de pui pane la cuptor:
1. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Acest pas este esențial pentru a obține o rumenire uniformă a pulpelor.
2. Panarea: Pregătește trei boluri: unul cu făină, unul cu oul bătut și unul cu pesmet. Trecerea pulpelor prin aceste etape va asigura un strat crocant perfect.
3. Trecerea prin făină: Ia fiecare pulpă de pui și trece-o prin făină, asigurându-te că este bine acoperită pe toate părțile. Scutură excesul de făină.
4. Trecerea prin ou: Apoi, scufundă pulpa în oul bătut, lăsând excesul să se scurgă.
5. Trecerea prin pesmet: Ultimul pas este să treci pulpa prin pesmet. Apasă ușor pentru a te asigura că pesmetul se lipește bine. Repetă procesul pentru fiecare pulpă.
6. Pregătirea tavii: Așază pulpele în tava tapetată cu hârtie de copt. Dacă dorești, poți adăuga și garnituri. Cartofii tăiați felii, stropiți cu puțin ulei, sare și piper, sunt o alegere excelentă. Aceștia vor deveni aurii și crocanți în timpul coacerii.
7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă timp de 40-45 de minute sau până când pulpele devin aurii și crocante. Verifică din când în când pentru a te asigura că se coc uniform.

Servirea:
Pulpele de pui pane la cuptor sunt delicioase servite calde, alături de cartofii tăiați și alte garnituri preferate, cum ar fi o salată proaspătă. Poți adăuga și un sos de iaurt sau maioneză pentru un plus de gust.

Sfaturi utile:
- Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți folosi pesmet din pâine integrală sau fulgi de ovăz măcinați.
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga condimente precum usturoi pudră, ceapă pudră sau ierburi aromatice în pesmet.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de carne, cum ar fi curcanul sau peștele, folosind aceeași metodă de panare.

Calorii și beneficii nutriționale:
O porție de pulpe de pui pane la cuptor conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei și pesmet utilizată. Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine (B6, B12) și minerale (fier, zinc). Gătirea la cuptor reduce cantitatea de grăsimi adăugate, făcându-le o opțiune mai sănătoasă decât variantele prăjite.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi pulpe de pui dezosate? Sigur, dar timpul de coacere se va reduce. Verifică-le din 30 de minute.
2. Cum pot păstra pulpele de pui pane? Poți să le păstrezi în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Reîncălzește-le la cuptor pentru a le păstra crocante.
3. Pot congela pulpele de pui pane? Da, este o opțiune excelentă! Asigură-te că le lași să se răcească complet înainte de a le congela.

Sugestii de servire:
Aceste pulpe de pui pane la cuptor se potrivesc perfect cu un pahar de vin alb sec sau o limonadă proaspătă. De asemenea, poți încerca să le servești cu o garnitură de orez sau legume la grătar pentru o masă echilibrată.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să încerci această rețetă simplă și delicioasă de pulpe de pui pane la cuptor. Sper că ți-a plăcut să explorezi acest preparat alături de mine și mă bucur să împărtășesc cu tine bucuria gătitului! Poftă bună!