Snickers Bars

Prajitura Snickers: O Delicatesă de Nuci și Caramel

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 2 ore și 30 minute (inclusiv răcirea)
Număr de porții: 16 bucăți

Istoria prăjiturilor cu caramel și nuci este una plină de savoare și inovație. Aceste delicii dulci au captivat papilele gustative ale multor generații, fiind asociate cu momente de bucurie, sărbători și întâlniri cu cei dragi. Rețeta de mai jos, inspirată de celebra prăjitură Snickers, combină aromele de nuci prăjite, caramel delicios și ciocolată bogată într-o capodoperă culinară. Pregătiți-vă să fiți impresionați!

Ingrediente

Pentru blat:
- 7 albușuri
- 7 linguri zahăr
- 200 g nucă prăjită și măcinată
- 4 linguri făină
- 1 linguriță praf de copt

Pentru glazura 1:
- 200 g ciocolată cu lapte
- 3 linguri frișcă lichidă

Pentru crema de caramel:
- 12 linguri zahăr
- 200 g unt
- 7 gălbenușuri
- 200 g arahide nesărate prăjite (sau o combinație cu nuci, dacă preferați)

Pentru glazura 2:
- 200 g ciocolată amară
- 4 linguri frișcă lichidă

Pas cu Pas

1. Prepararea Blatului
- Începeți prin a separa albușurile de gălbenușuri. Asigurați-vă că bolul în care bateți albușurile este curat și uscat, altfel nu se vor bate corespunzător.
- Bateți albușurile spumă, apoi adăugați treptat zahărul, continuând să bateți până când se formează o spumă fermă și lucioasă.
- Într-un alt bol, combinați nuca măcinată cu făina și praful de copt. Acest amestec va adăuga structură și aromă blatului.
- Încorporați ușor amestecul de nuci și făină în spuma de albușuri, folosind o spatulă, prin mișcări ușoare de sus în jos pentru a nu pierde aerul din compoziție.
- Turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180°C timp de 25-30 de minute sau până când blatul este auriu și trece testul cu scobitoarea. Lăsați-l să se răcească pe un grătar.

2. Prepararea Glazurii 1
- Într-un vas mic, topiți ciocolata cu lapte împreună cu frișca lichidă la bain-marie sau în microunde, amestecând până devine o glazură omogenă. Acest pas va adăuga un strat bogat de ciocolată pe blatul răcit.

3. Crema de Caramel
- Caramelizarea zahărului: într-o cratiță, adăugați cele 12 linguri de zahăr și lăsați-l să se topească la foc mediu, amestecând constant pentru a evita arderea. Când devine auriu, adăugați untul, amestecând bine până se dizolvă.
- Odată ce untul este complet încorporat, luați cratița de pe foc și adăugați gălbenușurile amestecate cu cele 2 linguri de zahăr rămase. Lucrați rapid, pentru a nu coagula gălbenușurile.
- Adăugați arahidele prăjite (sau combinația cu nuci) și continuați să gătiți crema la foc mic, amestecând constant până se îngroașă. Lăsați crema să se răcească complet.

4. Montarea Prăjiturii
- După ce glazura de ciocolată s-a întărit pe blatul răcit, turnați crema de caramel uniform deasupra. Lăsați prăjitura să se răcească în frigider timp de aproximativ 2 ore, astfel încât toate straturile să se fixeze bine.

5. Glazura 2
- Odată ce prăjitura s-a întărit, preparați glazura de ciocolată amară. Topiți ciocolata amară cu frișca lichidă la bain-marie sau în microunde. Turnați glazura peste crema de caramel, asigurându-vă că este uniform distribuită.

6. Servire
- Lăsați prăjitura în frigider pentru încă o oră, apoi tăiați-o în dreptunghiuri. Serviți cu multă poftă, împărtășind aceste delicii cu prietenii și familia!

Sugestii de Servire
Prajitura Snickers este minunată alături de o ceașcă de cafea aromată sau un ceai negru. Pentru o experiență cu adevărat decadentă, încercați să o serviți cu o lingură de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel.

Sfaturi și Trucuri
- Dacă doriți să faceți prăjitura mai puțin dulce, optați pentru ciocolată amară de calitate superioară pentru glazura de deasupra.
- Păstrați prăjitura acoperită în frigider pentru a preveni uscarea și a-i păstra prospețimea.
- Variați rețeta adăugând biscuiți sfărâmați în blat sau în crema de caramel pentru o textură crocantă.

Calorii și Beneficii Nutriționale
Această prăjitură este, fără îndoială, o „bombă calorică”, dar oferă și beneficii nutriționale, cum ar fi proteinele din albușuri, grăsimile sănătoase din nuci și antioxidanții din ciocolata amară. Fiecare porție are aproximativ 350-400 calorii, așa că este bine să o savurați cu moderație.

Întrebări Frecvente
1. Pot înlocui arahidele cu alt tip de nuci?
Da, puteți folosi migdale sau fistic pentru o aromă diferită.

2. Cum pot face prăjitura mai puțin dulce?
Reduceți cantitatea de zahăr din cremă sau folosiți ciocolată mai amară pentru glazură.

3. Cât timp pot păstra prăjitura în frigider?
Prăjitura poate fi păstrată în frigider timp de până la o săptămână, dar va fi cel mai bună în primele 3-4 zile.

Acum că aveți toate informațiile necesare, nu rămâne decât să vă apucați de gătit! Această prăjitură Snickers va deveni cu siguranță un favorit în rândul celor dragi. Bon appétit!