Apple cinnamon and orange cake

Rețetă de Prajitură cu Mere, Scorțișoară și Portocală

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 12

Bun venit în lumea deliciilor! Astăzi vă propun o rețetă de prăjitură cu mere, scorțișoară și portocală, o combinație irezistibilă care va cuceri orice inimă. Această prăjitură nu doar că este simplu de preparat, dar și aromele sale te vor transporta într-o lume de dulciuri calde și reconfortante. Haideți să descoperim împreună pașii pentru a obține un desert perfect!

Despre Rețetă

Prăjitura cu mere are o istorie îndelungată și este un simbol al confortului în multe culturi. Combinarea merelor cu condimente precum scorțișoara și vanilia, alături de aroma proaspătă a portocalei, face ca fiecare bucată să fie o adevărată explozie de gusturi. Această rețetă este perfectă pentru o după-amiază cu prietenii sau pentru a aduce un zâmbet pe chipul celor dragi.

Ingrediente

Pentru aluat:
- 650 g făină (plus pentru infainat)
- 3 ouă mari
- 250 g unt gras (82%)
- 150 g zahăr fin
- 1 plic praf de copt
- 1 praf de sare
- 100 g smântână
- Vanilie (după gust)
- Zeama și coaja de la o portocală medie

Pentru umplutură:
- 12 mere mari
- 1 cană de zahăr
- Scorțișoară (după gust)
- Vanilie (după gust)
- Coaja de la o portocală

Pentru decor:
- Zahăr pudră vanilat
- Felii de portocală
- Scorțișoară

Pas cu Pas - Ghidul Tău în Prepararea Prăjiturii

1. Prepararea Merelor: Începe prin a spăla bine merele. Curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoarea mare. Acestea vor adăuga suculență și aromă prăjiturii tale.

2. Pregătirea Aluatului: Într-un vas de frământat, adaugă toate ingredientele pentru aluat. Este esențial să folosești unt rece, pe care îl poți da pe răzătoare. Acest truc va ajuta la obținerea unui aluat fraged. Cerne făina pentru a elimina eventualele cocoloașe și pentru a o aerisi.

3. Frământarea: Amestecă ingredientele și frământă aluatul până când acesta nu se mai lipește de mâini. Este posibil să fie necesar să adaugi 2-3 linguri de făină în plus, în funcție de umiditatea ingredientelor.

4. Pregătirea Tăvii: Unge o tavă cu unt și presară făină pe toată suprafața acesteia, asigurându-te că este bine tapetată. Acest pas este crucial pentru a preveni lipirea prăjiturii.

5. Întinderea Aluatului: Pe o folie de copt, presară făină din belșug. Ia jumătate din aluat și întinde-l cu un sucitor până ajunge la dimensiunea tăvii. Asigură-te că aluatul este uniform, astfel încât să se coacă uniform.

6. Adăugarea Umpluturii: Pune merele rase pe aluatul întins. Presară uniform zahărul, scorțișoara, vanilia și coaja de portocală. Aceste ingrediente îi vor da prăjiturii o aromă deosebită.

7. Finalizarea Prăjiturii: Întinde cealaltă jumătate de aluat și pune-l deasupra umpluturii. Înțeapă cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Acest detaliu este esențial pentru a obține o prăjitură cu o textură perfectă.

8. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Coace prăjitura timp de 45 de minute sau până când devine aurie și frumos rumenită.

9. Răcirea și Decorarea: Lasă prăjitura să se răcească complet. Presară zahăr pudră și scorțișoară deasupra pentru un aspect elegant. Poți adăuga și felii de portocală pentru un touch fresh.

Sfatul Bucătarului: Poți experimenta cu diferite tipuri de mere, fiecare având o aromă distinctă. Merele acrișoare adaugă un contrast plăcut cu dulceața zahărului, în timp ce cele dulci vor intensifica aroma desertului.

Beneficii Nutriționale: Această prăjitură cu mere este o sursă bună de fibre datorită merelor, având totodată și vitamine esențiale din portocală. Untul și smântâna oferă un aport de grăsimi sănătoase, dar este important să consumi prăjitura cu moderație, ținând cont de zahărul adăugat.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alte fructe în loc de mere? Desigur! Piersicile, prunele sau perele pot fi folosite cu succes, adăugând o notă de originalitate prăjiturii.

- Cum pot păstra prăjitura proaspătă? Îți recomand să o păstrezi într-un recipient etanș, la temperatura camerei, pentru a-i menține umiditatea.

- Ce băuturi se potrivesc cel mai bine cu această prăjitură? O ceașcă de ceai de fructe sau un cappuccino aromat sunt alegeri excelente care completează perfect gustul prăjiturii.

Variații ale Rețetei: Pentru un plus de savoare, poți adăuga nuci tocate sau stafide în umplutură. De asemenea, poți înlocui zahărul cu miere pentru o variantă mai sănătoasă.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu-ți rămâne decât să te apuci de treabă! Această prăjitură cu mere, scorțișoară și portocală este nu doar gustoasă, ci și plină de amintiri și momente frumoase petrecute alături de cei dragi. Savurează fiecare bucată și bucură-te de rezultatul muncii tale! Bon appétit!