Baked eggs in tomatoes

Rețetă delicioasă: Ouă coapte în roșii

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 25 de minute
Timp total: 35 de minute
Număr de porții: 4

Ouăle coapte în roșii sunt o combinație perfectă de sănătate și savoare, transformând un ingredient simplu într-un preparat elegant, ideal pentru mic dejun, prânz sau cină. Această rețetă este nu doar ușor de realizat, dar și plină de culori și texturi, aducând un strop de bucurie în fiecare farfurie.

Ingredientele necesare

- 4 roșii mari și ferme
- 100 g mușchi file afumat sau orice alt tip de carne preferi
- 100 g brânză (feta sau telemea sunt alegeri excelente)
- 4 ouă proaspete
- Sare, după gust
- Oregano uscat sau proaspăt, pentru aromă
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) pentru decorare

Povestea din spatele rețetei

Această rețetă de ouă coapte în roșii își are rădăcinile în tradițiile culinare ale multor culturi, unde legumele și ouăle sunt adesea folosite împreună pentru a crea mâncăruri sănătoase și hrănitoare. Roșiile, cu aroma lor dulce-acrișoară, se combină perfect cu ouăle, oferind un contrast de texturi și gusturi. Fie că este vorba de o masă în familie sau de o întâlnire cu prietenii, acest preparat aduce întotdeauna un zâmbet pe fețele celor care îl savurează.

Pașii de urmat

1. Pregătește roșiile: Alegeți roșii bine coapte, dar ferme, pentru a putea susține umplutura. Cu un cuțit ascuțit, taie cu grijă un capac mic la fiecare roșie, având grijă să nu le strici. Folosește o lingură mică pentru a scobi cu delicatețe miezul, lăsând un perete de aproximativ 1 cm grosime. Pune miezul deoparte, îl vei folosi ulterior.

2. Sărează roșiile: Presară o puțină sare în interiorul fiecărei roșii și lasă-le cu gura în jos pe un prosop de hârtie timp de 5 minute. Acest pas ajută la eliminarea excesului de apă, prevenind astfel ca preparatul să devină prea apoasă.

3. Pregătește umplutura: Într-un bol, taie mușchiul file afumat în cuburi mici. Adaugă miezul de roșie scos anterior, brânza sfărâmată și oregano. Amestecă bine toate ingredientele pentru a obține o umplutură omogenă și savuroasă.

4. Umple roșiile: Cu ajutorul unei linguri, umple fiecare roșie cu amestecul obținut. Asigură-te că umplutura este bine distribuită, dar lasă loc pentru ouă.

5. Adaugă ouăle: Sparge câte un ou deasupra fiecărei roșii umplute, având grijă să nu se verse. Dacă dorești, poți presăra puțină sare pe ouă pentru un gust și mai intens.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Așază roșiile într-o tavă de copt, asigurându-te că nu se rostogolesc. Coace-le timp de 25 de minute sau până când albușul este ferm iar gălbenușul este gătit conform preferințelor tale. Verifică frecvent, deoarece fiecare cuptor poate coace diferit.

7. Servirea: Odată ce roșiile sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească ușor. Decorează cu verdeață proaspătă înainte de a le servi. Aceste ouă coapte în roșii sunt perfecte alături de chiftele din cartofi și dovlecel, oferind o masă plină de savoare.

Sfaturi practice

- Alege roșii de calitate: Roșiile proaspete, de sezon, sunt esențiale pentru un gust excelent. Verifică să fie ferme și fără pete.
- Variază umplutura: Poți adăuga legume sotate, măsline sau chiar ciuperci pentru o versiune vegetariană. De asemenea, poți folosi brânză de capră pentru un gust mai intens.
- Gătește cu atenție: Dacă preferi ouăle mai bine făcute, poți acoperi tava cu folie de aluminiu pentru primele 15 minute, apoi o poți îndepărta pentru a le rumeni.
- Înlocuiri creative: Dacă nu ai mușchi file, poți folosi și carne de pui, curcan sau chiar ton conservat.

Întrebări frecvente

1. Pot pregăti aceste ouă coapte în avans?
Da, poți umple roșiile cu câteva ore înainte de a le coace. Asigură-te că le acoperi cu folie de plastic pentru a preveni uscarea.

2. Cum pot personaliza rețeta?
Încearcă diferite tipuri de brânză sau adaugă condimente preferate pentru a-i da un gust unic.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Un suc de roșii proaspăt sau un pahar de vin alb sec sunt alegerea perfectă pentru a acompania acest preparat delicios.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine datorită ouălor și a mușchiului file, iar roșiile sunt o sursă excelentă de vitamine, inclusiv vitamina C și licopen, un antioxidant puternic. Brânza adaugă calciu și grăsimi sănătoase, echilibrând perfect acest preparat. O porție conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de tipul de brânză și de carne folosite.

În concluzie, ouăle coapte în roșii sunt o rețetă simplă și versatilă, ușor de adaptat în funcție de preferințele personale. Fie că le servești la micul dejun sau ca o cină ușoară, sunt sigure că vor aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Așadar, haide la gătit și bucură-te de deliciile acestei rețete!