Σούπα με γεμιστές ραπανάκια
Κάθε φορά που φτιάχνω σούπα με γεμιστές ραπανάκια, επιλέγω να την ετοιμάσω σε μια ήρεμη μέρα, όταν μπορώ να καθίσω δίπλα στην κατσαρόλα και να φροντίσω κάθε στάδιο. Γίνεται με απλά υλικά, αλλά διαρκεί λίγο, οπότε δεν είναι η συνταγή που θα ξεκινήσεις βιαστικά. Οι ραπανάκια γεμιστές με κρέας και ρύζι, τυλιγμένες σε καθαρό ζωμό, είναι χορταστικές και είναι καλές όταν θέλεις ένα πλήρες γεύμα, όχι μόνο μια σούπα.
Συστατικά
- 8 ραπανάκια
- 1 κόκαλο μοσχαρίσιο με κρέας
- 4 καρότα
- 1 μισό σέλινο
- 1 παστινάκι
- 1 πράσο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 2 αυγά
- 100 γρ. ρύζι
- 250 γρ. κιμά ανάμεικτο
- 3 κουταλιές σούπας σπιτική κέτσαπ
- πελτέ ντομάτας
- αλάτι
- πιπέρι
- κατεψυγμένος φρέσκος μαϊντανός
- 200 γρ. ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές σούπας λευκό αλεύρι.
Ετικέτες
Κατηγορίες
Ορεκτικά
Ποτά
Σεφ διασημοτήτων
Σεφ στην πόλη
Παιδιά
Καφές
Διατηρώ
Μαγείρεψε και χαμογέλα
Γαστρονομικά Παιχνίδια
Σχολή Μαγειρικής
Έρημος
Διάφορα
Ζύμες και ζαχαροπλαστική
Ποτά
Ψάρι
Υγιεινές Λιχουδιές
Διεθνής
Jakob Hausmann
Μαρμελάδα
Τζέιμι Όλιβερ
Κρέας
Διάφορα
Πάνω από
Ζυμαρικά/Πίτσα
Τουρσί
Πανούκλα
Σαλάτα
Σάντουιτς
Σάλτσες
Αλμυρό
Σεζόν
Sezon
Αργό μαγείρεμα
Σούπες
Συνταγή Αστέρι
Σιρόπι
Μεταφρασμένο
Διάφορα
Βίγκαν
