Κέικ Nesquik

Σας προτείνω μια νόστιμη συνταγή για αφράτο κέικ με Nesquik, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, ειδικά τους μικρούς. Αυτό το γρήγορο επιδόρπιο θα φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα όλων και θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε μια ειδική περίσταση. Είτε πρόκειται για γενέθλια, συνάντηση με φίλους ή απλώς ένα απόγευμα με την οικογένεια, το κέικ μας θα είναι το αστέρι του τραπεζιού.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55-60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 10

Συστατικά:

- 4 φρέσκα αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι (κατά προτίμηση ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο)
- 7 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1 φακελάκι baking powder (περίπου 10 γρ.)
- 2 κουταλιές της σούπας Nesquik (ή κακάο, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- 1 άρωμα ρούμι (προαιρετικό, αλλά συνιστάται για επιπλέον γεύση)

Λεπτομέρειες για τα συστατικά:

1. Αυγά: Βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα χρησιμοποιήσετε. Αυτό βοηθά στην απόκτηση πιο αφράτης υφής.
2. Ζάχαρη: Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν θέλετε ένα λιγότερο γλυκό επιδόρπιο, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα στα 80 γρ.
3. Αλεύρι: Χρησιμοποιήστε αλεύρι σίτου καλής ποιότητας για τα καλύτερα αποτελέσματα. Αν θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του αλευριού με ολικής άλεσης.
4. Nesquik: Αν δεν έχετε Nesquik, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακάο, αλλά προσθέστε λίγο περισσότερο ζάχαρη, καθώς το κακάο είναι λιγότερο γλυκό.

Προετοιμασία του κέικ:

1. Διαχωρισμός αυγών: Ξεκινήστε διαχωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει μείνει ίχνος κρόκου στα ασπράδια, καθώς πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να γίνουν αφράτα.

2. Χτύπημα των ασπραδιών: Σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε τα με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε μια σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα.

3. Προετοιμασία της σύνθεσης με τους κρόκους: Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε τους κρόκους με το λάδι και το γάλα. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι έχει ενσωματωθεί καλά.

4. Συνδυασμός των συστατικών: Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, προσθέστε το μείγμα των κρόκων στα ασπράδια. Ξεκινήστε να ενσωματώνετε απαλά, χρησιμοποιώντας κινήσεις από πάνω προς τα κάτω, ώστε να μην χάσετε τον αέρα από τα ασπράδια.

5. Προσθήκη αλευριού: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το baking powder και προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα των αυγών. Συνεχίστε να ανακατεύετε με τη σπάτουλα μέχρι η σύνθεση να γίνει ομοιογενής.

6. Διαχωρισμός της σύνθεσης: Χωρίστε τη σύνθεση σε δύο μέρη, αφήνοντας τα τρία τέταρτα σε ένα μπολ. Στο υπόλοιπο ένα τέταρτο, προσθέστε τις δύο κουταλιές Nesquik και το άρωμα ρούμι, ανακατεύοντας καλά.

7. Προετοιμασία του ταψιού: Ετοιμάστε μια φόρμα κέικ (20x30 εκ.) αλείφοντας την με βούτυρο και αλεύρι ή με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε την πρώτη σύνθεση (την άσπρη) στο ταψί, ομοιόμορφα.

8. Προσθήκη της δεύτερης σύνθεσης: Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να προσθέσετε προσεκτικά τη σύνθεση με το Nesquik πάνω από την άσπρη, σε διάφορα σημεία. Στη συνέχεια, με μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι, μπορείτε να κάνετε swirl στην επιφάνεια, για να αποκτήσετε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα.

9. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και ψήστε το κέικ για 30-35 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο κάνοντας τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα; αν βγει καθαρή, το κέικ είναι τέλειο.

Σερβίρισμα:

Αφού το βγάλετε από το φούρνο, αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να το σερβίρετε απλό ή να το διακοσμήσετε με λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω για μια κομψή εμφάνιση. Είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο!

Συνδυασμοί και παραλλαγές:

Αυτό το αφράτο κέικ με Nesquik μπορεί να συνδυαστεί με παγωτό βανίλια ή με μια κουταλιά σαντιγί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς στη σύνθεση για επιπλέον υφή. Μια άλλη ενδιαφέρουσα εκδοχή είναι να αντικαταστήσετε το Nesquik με λιωμένη σοκολάτα, αποκτώντας ένα πραγματικά εκλεπτυσμένο κέικ.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτή η γλυκιά, αν και γλυκιά, περιέχει απλά και φυσικά συστατικά, και καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να είναι μια αποδεκτή επιλογή για ένα σνακ. Τα αυγά παρέχουν ποιοτικές πρωτεΐνες, ενώ το αλεύρι και το γάλα συμβάλλουν στην πρόσληψη ασβεστίου και υδατανθράκων που είναι απαραίτητοι.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος γάλακτος; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα, όπως γάλα αμυγδάλου ή σόγιας, για μια vegan εκδοχή.
2. Τι μπορώ να προσθέσω για πιο έντονη γεύση; Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή ξύσμα πορτοκαλιού για να εντείνετε το άρωμα.
3. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ; Διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες. Εάν θέλετε να το διατηρήσετε περισσότερο, μπορείτε να το καταψύξετε.

Αυτή η συνταγή για αφράτο κέικ με Nesquik είναι εύκολη στην παρασκευή και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας. Δώστε της μια ευκαιρία και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από το νόστιμο άρωμά της! Καλή όρεξη!