Ρολό από τηγανίτες κολοκυθιού
Συστατικά
2 κολοκυθάκια, 200 ml μπεσαμέλ, 100 g ρικότα, 2 αυγά, 100 g εμεντάλ, 40 g παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι, 6 τηγανίτες, 20 g βούτυρο. Τηγανίτες: 2 αυγά, 100 g αλεύρι, 250 ml γάλα, 1 πρέζα αλάτι, βότανα.