Σνίτσελ φούρνου

Συνταγή για Φιλέτα Κοτόπουλου Φούρνου με Τυρί - Μια Υγιεινή και Γρήγορη Απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Σε έναν κόσμο όπου το γρήγορο φαγητό και τα τηγανητά πιάτα είναι καθημερινά, μια συνταγή για φιλέτα κοτόπουλου φούρνου είναι μια ανάσα φρέσκου αέρα. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα κλασικά τηγανητά φιλέτα, αλλά προσφέρει και μια νόστιμη γεύση, χωρίς να θυσιάζει την τραγανή υφή που όλοι αγαπάμε.

Μια Σύντομη Ιστορία των Φιλέτων

Τα φιλέτα είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλά πολιτιστικά τραπέζια, με παλιές ρίζες. Με την πάροδο του χρόνου, εξελίχθηκαν σε διάφορες παραλλαγές, από τις παραδοσιακές, τηγανητές σε λάδι, μέχρι τις ψητές, όπως είναι η συνταγή μας. Η ψησίματος των φιλέτων στον φούρνο δεν μειώνει μόνο την περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά διατηρεί και την ζουμερή υφή του κρέατος, κάνοντάς τα μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό γεύμα.

Συστατικά

- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500 γρ)
- 100 γρ τριμμένο τυρί (διάλεξε ένα ώριμο τυρί για πιο έντονη γεύση)
- 2 μεγάλα αυγά
- 6 κουταλιές της σούπας φρυγανιά (μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρυγανιά ολικής αλέσεως για μια πιο υγιεινή έκδοση)
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ρίγανη
- Ελαιόλαδο (προαιρετικά, για άλειμμα)

Οδηγίες Βήμα προς Βήμα

1. Προετοιμασία Συστατικών: Πλύνε και στέγνωσε καλά το στήθος κοτόπουλου. Το να το κόψεις σε πιο φαρδιές ή λεπτές λωρίδες είναι απαραίτητο για να διασφαλίσεις ότι θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Πρόσθεσε αλάτι, γλυκιά πάπρικα και ρίγανη σε κάθε κομμάτι κρέατος, αφήνοντας τις γεύσεις να εισχωρήσουν.

2. Προετοιμασία της Πανάδας: Σε ένα μπολ, ανακάτεψε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι με 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά. Αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα κρούστας. Σε άλλο μπολ, συνδύασε το τριμμένο τυρί με 4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά. Αυτό το μείγμα θα προσθέσει πλούσια γεύση και τραγανή υφή. Σε τρίτο μπολ, χτύπησε καλά τα αυγά.

3. Πέρασμα από τα Στρώματα: Πάρε κάθε λωρίδα στήθους κοτόπουλου και πέρασέ την από το μείγμα αλευριού και φρυγανιάς, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένη. Στη συνέχεια, πέρασέ την από τα χτυπημένα αυγά και, τέλος, κάλυψε με το μείγμα φρυγανιάς και τυριού. Αυτή η διαδικασία θα δημιουργήσει μια νόστιμη κρούστα.

4. Μαγείρεμα των Φιλέτων: Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθέτησε τα κομμάτια φιλέτου σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, φροντίζοντας να αφήσεις αρκετό χώρο μεταξύ τους για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Αν θέλεις, μπορείς να ψεκάσεις ελαφρά με ελαιόλαδο για να αποκτήσεις μια ακόμα πιο τραγανή κρούστα.

5. Ψήσιμο: Τοποθέτησε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και άφησε τα φιλέτα να ψηθούν για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, γύρισε κάθε κομμάτι για να εξασφαλίσεις ομοιόμορφο χρυσό χρώμα. Ψήσε τα άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά.

6. Σερβίρισμα: Σερβίρε τα φιλέτα ζεστά, συνοδευόμενα από μια φρέσκια πράσινη σαλάτα. Ένας συνδυασμός σαλάτας ντομάτας και αγγουριού με μια απλή σάλτσα από ελαιόλαδο και ξίδι θα συμπληρώσει τέλεια το πιάτο.

Πρακτικές Συμβουλές

- Διάλεξε ποιοτικό στήθος κοτόπουλου: Προτίμησε φρέσκο κρέας ή από αξιόπιστο προμηθευτή.
- Αγόρασε ώριμο τυρί: Αυτό θα προσφέρει έντονη γεύση και καλύτερη υφή.
- Ποικίλε τα καρυκεύματα: Μπορείς να προσθέσεις σκόνη σκόρδου ή αρωματικά βότανα όπως ρίγανη ή δεντρολίβανο για επιπλέον άρωμα.
- Αν προτιμάς μια ελαφρύτερη εκδοχή, μπορείς να αντικαταστήσεις το τυρί με φέτα ή μοτσαρέλα για μια λιγότερο θερμιδική επιλογή.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί χρησιμοποιώντας χοιρινό ή γαλοπούλα.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω τα φιλέτα τραγανά;
Μετά το ψήσιμο, άφησέ τα να κρυώσουν σε μια σχάρα για να αποφύγεις την υγρασία.

3. Ποιες συνοδευτικές πιάτα ταιριάζουν καλύτερα;
Εκτός από τη σαλάτα, μπορείς να δοκιμάσεις πουρέ πατάτας, ατμισμένα λαχανικά ή ρύζι.

4. Μπορώ να καταψύξω τα φιλέτα;
Ναι, τα φιλέτα μπορούν να καταψυχθούν πριν μαγειρευτούν. Βεβαιώσου ότι είναι καλά καλυμμένα για να αποφύγεις εγκαύματα κατά την κατάψυξη.

Διατροφικά Οφέλη

Αυτή η συνταγή για φιλέτα κοτόπουλου φούρνου είναι μια χορταστική επιλογή, πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με τις τηγανητές εκδόσεις. Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ το τυρί, αν και πιο λιπαρό, προσφέρει απαραίτητο ασβέστιο και βιταμίνες.

Συμπέρασμα

Τα φιλέτα κοτόπουλου φούρνου με τυρί είναι μια τέλεια επιλογή για οικογενειακό δείπνο ή ένα γρήγορο γεύμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Με τραγανή κρούστα και νόστιμες γεύσεις, αυτά τα φιλέτα είναι σίγουρα μια συνταγή που αξίζει να επαναληφθεί. Είτε τα σερβίρεις με μια φρέσκια σαλάτα είτε με συνοδευτικό από πατάτες, το αποτέλεσμα θα εκτιμηθεί πάντα από όλους. Ετοιμάσου να απολαύσεις ένα υγιεινό, απλό και εξαιρετικά νόστιμο γεύμα!