Κοτόπουλο σνίτσελ φούρνου

Συνταγή για Φιλέτο Κοτόπουλου στο Φούρνο: Μια Εύκολη Λιχουδιά

Όταν πρόκειται για απλές και νόστιμες συνταγές, το φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο είναι αγαπημένο πολλών. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά προσφέρει και μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με το τηγανητό φιλέτο. Είτε το σερβίρετε για δείπνο είτε το προσθέσετε σε ένα σάντουιτς για το μεσημεριανό, σίγουρα θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες της οικογένειάς σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

- 500 γρ. στήθος κοτόπουλου (περίπου 1/2 στήθος κοτόπουλου)
- 2 μεγάλα αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας φ breadcrumbs
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους σουσαμιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση

Απαραίτητα εργαλεία:

- Σφυρί για σνίτσελ (ή ένα βαρύ βάζο)
- 2 βαθιά πιάτα
- Ταψί
- Χαρτί ψησίματος
- Μαχαίρι

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Προετοιμασία του Στήθους Κοτόπουλου:
Ξεκινήστε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες, περίπου 1 εκ. πάχος. Αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο και γρήγορο μαγείρεμα του κρέατος. Χρησιμοποιήστε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι για να αποκτήσετε ομοιόμορφες φέτες.

2. Χτύπημα των Φετών:
Τοποθετήστε κάθε φέτα κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού ή τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Χρησιμοποιήστε το σφυρί για σνίτσελ για να τις χτυπήσετε ελαφρά, μέχρι να γίνουν επίπεδες και λίγο πιο λεπτές. Αυτό το βήμα όχι μόνο θα βοηθήσει να μαλακώσει το κρέας, αλλά και να αποκτήσετε μια τραγανή υφή.

3. Καρύκευμα:
Πασπαλίστε αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά σε σκόνη και στις δύο πλευρές των φετών κοτόπουλου. Ο κουρκουμάς προσθέτει όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και ένα όμορφο χρώμα στο πιάτο, κάνοντάς το πιο ελκυστικό.

4. Προετοιμασία του Μείγματος Πανέ:
Σε ένα βαθύ πιάτο, χτυπήστε τα δύο αυγά μέχρι να γίνουν ομοιογενή. Σε ένα άλλο πιάτο, ανακατέψτε την φ breadcrumbs με τους σπόρους σουσαμιού και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά κατά βούληση, όπως πάπρικα ή ρίγανη, για επιπλέον γεύση.

5. Πανέ των Φετών Κοτόπουλου:
Πάρτε κάθε φέτα κοτόπουλου, περάστε την πρώτα από το χτυπημένο αυγό και μετά από το μείγμα φ breadcrumbs με σουσάμι, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένη και από τις δύο πλευρές. Αυτή η τεχνική θα δημιουργήσει μια νόστιμη και τραγανή κρούστα.

6. Προετοιμασία του Ταψιού:
Επενδύστε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τις πανέ φέτες κοτόπουλου στο ταψί, προσέχοντας να μην επικαλύπτονται, ώστε να επιτρέπεται ο ομοιόμορφος ψήσιμο.

7. Ψήσιμο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Ψήστε τα σνίτσελ για 15 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε τα προσεκτικά και ψήστε τα άλλα 15 λεπτά από την άλλη πλευρά. Θα παρατηρήσετε πώς γίνονται χρυσά και τραγανά.

8. Σερβίρισμα:
Τα σνίτσελ κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα, συνοδευόμενα από μια φρέσκια σαλάτα ή με μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο. Μπορείτε επίσης να τα κομματιάσετε και να τα χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς, μαζί με φρέσκα λαχανικά.

Πρακτικές Συμβουλές:

- Χωρίς γλουτένη: Μπορείτε να αντικαταστήσετε την φ breadcrumbs με αλεσμένες νιφάδες βρώμης ή χωρίς γλουτένη φ breadcrumbs, για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις ανάγκες σας.
- Προσθήκη τυριού: Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να ρίξετε λίγο τριμμένο τυρί (όπως μοτσαρέλα ή παρμεζάνα) πάνω στα σνίτσελ λίγα λεπτά πριν τα βγάλετε από τον φούρνο.
- Φροντίδα του κρέατος: Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε τις φέτες κοτόπουλου να μαριναριστούν με τα μπαχαρικά για 30 λεπτά για μια πιο έντονη γεύση.

Διατροφικά Οφέλη:

Το σνίτσελ κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητων για την ανάπτυξη και συντήρηση της μυϊκής μάζας. Η χρήση του φούρνου αντί για τηγάνισμα μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, κάνοντάς την αυτή τη συνταγή μια πιο υγιεινή επιλογή. Ο κουρκουμάς, ένα βασικό συστατικό της συνταγής, είναι γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Συχνές Ερωτήσεις:

- Μπορεί να καταψυχθεί; Ναι, τα σνίτσελ κοτόπουλου μπορούν να καταψυχθούν αφού έχουν ψηθεί. Τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης και διατηρήστε τα για έως 3 μήνες. Όταν θέλετε να τα καταναλώσετε, αφήστε τα να αποψυχθούν στο ψυγείο και ζεστάνετε τα στον φούρνο.

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κρέατος; Σίγουρα! Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να προσαρμοστεί για χοιρινό ή γαλοπούλα, καθένα από τα οποία έχει νόστιμη γεύση.

- Ποιες άλλες συνοδευτικές πιάτα μπορώ να σερβίρω; Τα σνίτσελ κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια με πουρέ πατάτας, ρύζι ή ατμισμένα λαχανικά. Επιπλέον, μια μεσογειακή σαλάτα θα προσθέσει χρώμα και φρεσκάδα στο γεύμα.

Μια Προσωπική Σημείωση:

Αυτή η συνταγή για φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο μου θυμίζει τις βραδιές που περνούσαμε με την οικογένεια, όταν όλοι μαζευόμασταν γύρω από το τραπέζι για να απολαύσουμε απλά, αλλά γεμάτα αγάπη πιάτα. Το μαγείρεμα είναι μια τέχνη, αλλά και ένας τρόπος να δημιουργήσεις αξέχαστες αναμνήσεις. Έτσι, μην διστάσετε να προσκαλέσετε τους αγαπημένους σας να σας βοηθήσουν στην προετοιμασία!

Τώρα που έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, δεν έχετε παρά να αρχίσετε να μαγειρεύετε! Καλή όρεξη!