Κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας

Νόστιμη Συνταγή Κοτόπουλου με Σάλτσα Ντομάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ανακαλύψτε μια κλασική, άνετη και γεμάτη γεύση συνταγή: Κοτόπουλο με Σάλτσα Ντομάτας. Αυτή η συνταγή συνδυάζει το ζουμερό κρέας κοτόπουλου με μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, που μπορεί να μετατρέψει κάθε γεύμα σε μια πραγματική γιορτή γεύσεων. Είτε το σερβίρετε σε μια συνηθισμένη μέρα είτε σε μια ειδική περίσταση, το κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας είναι μια τέλεια επιλογή.

Τα υλικά σας θα είναι:
- 2 μπούτια κοτόπουλου (ή 2 φτερούγες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 5-6 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας (ιδανικά φρέσκος ή από κονσέρβα καλής ποιότητας)
- Αλάτι, κατά βούληση
- Μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
- Καυτερή πιπεριά, κατά προτίμηση (για λίγη πικάντικη γεύση)
- Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα
- Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Λίγη ιστορία:
Οι συνταγές με σάλτσα ντομάτας έχουν μια μακρά παράδοση, με βαθιές ρίζες στη διεθνή κουζίνα. Οι ντομάτες, αφού εισήχθησαν από τον Νέο Κόσμο, έγιναν γρήγορα βασικό συστατικό σε πολλές κουλτούρες μαγειρικής. Με μια απλή και αρωματική σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα χορταστικό και ανακουφιστικό γεύμα, ιδανικό για να το απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.

Βήμα προς βήμα για τέλειο αποτέλεσμα:

Βήμα 1: Προετοιμασία του κοτόπουλου
Ξεκινήστε καρυκεύοντας τα μπούτια κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και καυτερή πιπεριά. Αυτά τα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια νότα έντασης και γεύσης, κάνοντάς τα πιο νόστιμα. Αφήστε τα να σταθούν για λίγα λεπτά ώστε να απορροφήσουν τις γεύσεις.

Βήμα 2: Τηγάνισμα του κοτόπουλου
Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε το λάδι και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και τις φτερούγες. Τηγανίστε τα για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Όταν είναι έτοιμα, βγάλτε τα σε ένα πιάτο και κρατήστε τα ζεστά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για να τα διατηρήσετε ζεστά).

Βήμα 3: Προετοιμασία της σάλτσας
Στην ίδια κατσαρόλα, αν υπάρχει πολύ λάδι, μπορείτε να το αφαιρέσετε, αφήνοντας μόνο λίγο για να σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σκόρδο να απελευθερώσει το άρωμά του.

Βήμα 4: Προσθήκη ντομάτας
Αφού το κρεμμύδι και το σκόρδο είναι έτοιμα, προσθέστε το χυμό ντομάτας και λίγο νερό (περίπου 1/4 φλιτζανιού) για να αραιώσετε τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε το τηγανισμένο κοτόπουλο στη σάλτσα. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, ή μέχρι η σάλτσα να έχει πήξει και το κοτόπουλο να είναι καλά μαγειρεμένο. Ελέγξτε περιοδικά και ανακατέψτε για να αποφύγετε το κόλλημα.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Όταν το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο, βγάλτε το καπάκι και αφήστε τη σάλτσα να βράσει για λίγα λεπτά για να μειωθεί, αν χρειαστεί. Σερβίρετε το κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας πάνω σε ένα κρεμώδες πουρέ πατάτας, πασπαλισμένο με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτός ο συνδυασμός όχι μόνο φαίνεται ωραίος, αλλά και η γεύση θα συμπληρώνει τέλεια.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν σας αρέσει μια πιο πικάντικη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες καυτερής πιπεριάς ή μια πάστα καυτερής πιπεριάς για επιπλέον γεύση.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χωρίς κόκαλα μπούτια κοτόπουλου για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος.
- Αν θέλετε να προσθέσετε λαχανικά, καρότα ή πιπεριές κομμένες σε κύβους μπορούν να σοταριστούν μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο για επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
- Το κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες και η γεύση του γίνεται ακόμη καλύτερη την επόμενη μέρα.

Συνδυάστε με:
Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο σερβιρισμένο με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με ψωμί τραγανό, ιδανικό για να απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα. Ένα λευκό κρασί, όπως ένα Sauvignon Blanc, μπορεί να συμπληρώσει τέλεια τις γεύσεις αυτού του πιάτου.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκες ντομάτες αντί για χυμό ντομάτας;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες, αλλά βεβαιωθείτε ότι τις ξεφλουδίζετε και τις βράζετε για να αποφύγετε μια δυσάρεστη υφή.

2. Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα πιο κρεμώδη;
Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμας ή ελληνικού γιαουρτιού στο τέλος του μαγειρέματος για να αποκτήσετε μια πιο κρεμώδη σάλτσα.

3. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για κατάψυξη;
Ναι, το κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας μπορεί να καταψυχθεί. Βεβαιωθείτε ότι το αποθηκεύετε σε αεροστεγή δοχεία για να αποφύγετε καψίματα κατάψυξης.

Τώρα είναι η σειρά σας να δοκιμάσετε αυτή τη απλή και νόστιμη συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας. Είτε ετοιμάζεστε για ένα οικογενειακό δείπνο είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, αυτό το πιάτο θα φέρει χαρά και γεύση στο τραπέζι σας. Καλή όρεξη!