Κέικ με Nutella και φουντούκια

Κέικ με Nutella και φουντούκια

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο που να συνδυάζει τη πλούσια γεύση της σοκολάτας με την τραγανή υφή των φουντουκιών, αυτό το κέικ με Nutella και φουντούκια είναι η τέλεια επιλογή. Μια συνταγή που όχι μόνο θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα φέρει και μια δόση ζεστασιάς στο σπίτι σας. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να ετοιμάσουμε αυτήν την λιχουδιά!

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Συστατικά:
- 175 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 175 γρ. καστανή ζάχαρη σε σκόνη
- 3 αυγά
- 200 γρ. αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας Nutella
- 50 γρ. φουντούκια, χοντροκομμένα

Ιστορία:
Το κέικ έχει μια μακρά ιστορία, εκτιμώντας σε διάφορες μορφές κατά τη διάρκεια του χρόνου. Οι ρίζες του βρίσκονται στις αγροτικές κουζίνες, όπου παρασκευαζόταν με απλά αλλά θρεπτικά υλικά. Με την πάροδο των χρόνων, το κέικ εξελίχθηκε, καθιστώντας το αγαπημένο των γλυκαντικών. Σήμερα, ο συνδυασμός σοκολάτας και φουντουκιών έχει γίνει κλασικός, και η συνταγή μας αποτίει φόρο τιμής σε αυτήν την νόστιμη παράδοση.

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία φούρνου και ταψιού: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για να ψηθεί το κέικ ομοιόμορφα και να αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα. Εν τω μεταξύ, βουτυρώστε και στρώστε με χαρτί ψησίματος μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 23 εκ. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να αποτρέψετε το κέικ από το να κολλήσει στη φόρμα.

2. Ανάμειξη των υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το μαλακό βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε το μείγμα μέχρι να γίνει μια αφράτη και ανοιχτόχρωμη κρέμα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς ο αέρας που ενσωματώνεται θα βοηθήσει στην επίτευξη μιας ελαφριάς υφής στο κέικ.

3. Προσθήκη των αυγών: Συνεχίστε προσθέτοντας τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην ενοποίηση των συστατικών και στη δημιουργία μιας ομοιογενούς βάσης.

4. Ενσωμάτωση των ξηρών υλικών: Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το baking powder και την κανέλα. Αυτά τα ξηρά υλικά θα προσθέσουν γεύση και δομή στο κέικ. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στην κρέμα βουτύρου, εναλλάσσοντας με το γάλα. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και ελαφρώς πιο παχύρρευστη ζύμη.

5. Προσθήκη Nutella: Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος! Ρίξτε περίπου τη μισή ζύμη στη προετοιμασμένη φόρμα, στη συνέχεια προσθέστε τις 4 κουταλιές της Nutella από πάνω. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να δημιουργήσετε ένα σπειροειδές μοτίβο στη ζύμη, έτσι ώστε η Nutella να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Αυτή είναι η στιγμή που το κέικ σας θα αποκτήσει μια πλούσια γεύση σοκολάτας.

6. Ολοκλήρωση της ζύμης: Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από την Nutella και λειάνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο και ελκυστική εμφάνιση.

7. Προσθήκη φουντουκιών: Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα φουντούκια πάνω από τη ζύμη. Αυτά θα προσφέρουν μια τραγανή υφή και μια νόστιμη γεύση, συμπληρώνοντας τέλεια τη σοκολάτα.

8. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το κέικ να ψηθεί για 50-60 λεπτά. Κάντε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ψημένο: αυτή θα πρέπει να βγει καθαρή ή με λίγες υγρές θρύψεις. Αν παρατηρήσετε ότι η επιφάνεια του κέικ ροδίζει υπερβολικά, καλύψτε την ελαφρώς με αλουμινόχαρτο.

9. Ψύξη: Μόλις το κέικ ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το προσεκτικά σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Είναι σημαντικό να του δώσετε τον απαραίτητο χρόνο για να κρυώσει, έτσι ώστε η υφή να είναι τέλεια κατά την σερβίρισμα.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτό το κέικ με Nutella και φουντούκια είναι νόστιμο σερβιρισμένο σκέτο, αλλά μπορείτε να το βελτιώσετε με μια κουταλιά φρέσκιας κρέμας ή μια μπάλα παγωτού βανίλιας δίπλα. Επίσης, μια κούπα αρωματικού καφέ ή ένα τσάι βοτάνων θα συμπληρώσει τέλεια το επιδόρπιο.

Τρικ και παραλλαγές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλους τύπους ξηρών καρπών, όπως καρύδια ή αμύγδαλα, για να προσθέσετε μια ξεχωριστή γεύση.
- Αντικαταστήστε τη Nutella με άλλη κρέμα σοκολάτας ή με πάστα φουντουκιού για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις.
- Προσθέστε μερικά κομμάτια μαύρης ή λευκής σοκολάτας στη ζύμη για μια επιπλέον δόση σοκολάτας.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτό το κέικ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά περιέχει και συστατικά που προσφέρουν οφέλη. Τα φουντούκια είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά, πρωτεΐνες και βιταμίνες, ενώ η σοκολάτα είναι γνωστή για τις θετικές επιδράσεις της στη διάθεση.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω βούτυρο με χαμηλά λιπαρά αντί για κανονικό βούτυρο;
Ναι, αλλά η γεύση του κέικ μπορεί να είναι λιγότερο πλούσια. Συνιστούμε τη χρήση βουτύρου για τα καλύτερα αποτελέσματα.

2. Τι μπορώ να κάνω αν δεν έχω φουντούκια;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με άλλους ξηρούς καρπούς ή σπόρους, όπως καρύδια ή σπόρους ηλιάνθου.

3. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ φρέσκο;
Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες ή στο ψυγείο για μεγαλύτερη διάρκεια.

Τώρα που έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, δεν έχετε δικαιολογίες! Πιάστε τα υλικά και απολαύστε ένα κέικ με Nutella και φουντούκια που θα εντυπωσιάσει όλους. Καλή όρεξη!