Ναστουράσι

Νόστιμη συνταγή για Năsturași – ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 20 năsturași

Οι năsturași είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν ένα γρήγορο, εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο γεμάτο γεύση. Αυτές οι μικρές λιχουδιές με αφράτη υφή και γλυκιά γεύση είναι ιδανικές για να σερβιριστούν με καφέ ή σε πάρτι. Ιδού πώς να τις προετοιμάσετε βήμα προς βήμα!

Υλικά:
- 100 γρ. μαλακό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 ασπράδι αυγού
- 1 εκχύλισμα βανίλιας (ή εκχύλισμα αμυγδάλου για μια ενδιαφέρουσα γεύση)
- 200 γρ. αλεύρι
- Μια πρέζα αλάτι

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία του βουτύρου: Ξεκινήστε βάζοντας το μαλακό βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να χτυπηθεί εύκολα. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε το μείγμα. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε μια αφράτη κρέμα, φωτεινού λευκού χρώματος και με αέρινη υφή.

2. Ενσωμάτωση του ασπραδιού: Προσθέστε το ασπράδι αυγού στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μόνο το ασπράδι, καθώς ο κρόκος θα άλλαζε την τελική υφή των năsturași. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά και το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

3. Προσθήκη του εκχυλίσματος: Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας (ή το εκχύλισμα αμυγδάλου αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση). Αυτό το βήμα θα προσθέσει μια επιπλέον γεύση στην παρασκευή σας.

4. Ενσωμάτωση του αλευριού: Είναι ώρα να προσθέσετε το αλεύρι. Ξεκινήστε κοσκινίζοντας το αλεύρι απευθείας στο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα, ανακατεύοντας αργά. Είναι σημαντικό να κάνετε αυτό το βήμα σταδιακά για να αποφύγετε τους σβόλους. Ανακατέψτε μέχρι το αλεύρι να ενσωματωθεί πλήρως, αλλά προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά, ώστε να μην αποκτήσετε πυκνή υφή.

5. Σχηματισμός των năsturași: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Ετοιμάστε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι ή μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη μύτη για να σχηματίσετε μικρούς năsturași στο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους, καθώς θα επεκταθούν κατά το ψήσιμο.

6. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τους năsturași για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσά στις άκρες. Προσέξτε να μην τους αφήσετε πολύ, καθώς μπορεί να γίνουν στεγνοί.

7. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθούν, βγάλτε τους năsturași από τον φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν σε μια σχάρα. Μπορείτε να τους πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη για μια κομψή εμφάνιση. Σερβίρετε τους με μια κούπα καφέ ή τσάι, ή χρησιμοποιήστε τους ως βάση για ένα μικρό επιδόρπιο με κρέμα σοκολάτας ή φρούτα.

Πρακτικές συμβουλές:
- Αν θέλετε να προσθέσετε μια νότα πρωτοτυπίας, μπορείτε να ενσωματώσετε στη ζύμη λίγους τριμμένους ξηρούς καρπούς ή κομμάτια σοκολάτας.
- Για μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του αλευριού με ολικής αλέσεως.
- Αυτοί οι năsturași διατηρούνται καλά σε αεροστεγές δοχείο, οπότε μπορείτε να τους ετοιμάσετε εκ των προτέρων για ειδικές περιστάσεις.

Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτούς τους νόστιμους năsturași και απολαύστε τα κομπλιμέντα από τους αγαπημένους σας! Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή είναι τέλεια για να φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο οποιουδήποτε.