Κέικ τίγρης

Κέικ Τίγρης: Ένα Γρήγορο και Νόστιμο Επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8-10

Σας προτείνω μια απλή και συναρπαστική συνταγή για κέικ τίγρης, ένα γρήγορο επιδόρπιο που θα κερδίσει οποιονδήποτε το δοκιμάσει. Αυτό το κέικ όχι μόνο φαίνεται εντυπωσιακό, αλλά έχει και μια μοναδική γεύση, χάρη στον συνδυασμό βανίλιας και κακάου. Είτε είστε έμπειρος μάγειρας είτε αρχάριος, αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα για να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Συστατικά:
- 4 αυγά
- 250 γρ. ζάχαρη
- 200 ml ηλιέλαιο
- 250 ml γάλα
- 400 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (16 γρ.)
- 50 γρ. κακάο
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια (ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας)
- Μια πρέζα αλάτι

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία των συστατικών: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C (350°F). Λαδώστε μια φόρμα κέικ με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι ή χρησιμοποιήστε λαδόκολλα.

2. Χτύπημα αυγών και ζάχαρης: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ, μέχρι το μείγμα να γίνει αφρώδες και ανοιχτόχρωμο. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό για να αποκτήσετε ένα αέρινο και αφράτο κέικ.

3. Προσθήκη λαδιού και γάλακτος: Συνεχίστε να ανακατεύετε και προσθέστε το λάδι και το γάλα, ενσωματώνοντάς τα καλά στο μείγμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ηλιέλαιο με λιωμένο βούτυρο για πιο πλούσια γεύση.

4. Κοσκίνισμα των ξηρών συστατικών: Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι. Αυτό το βήμα βοηθά στην αερόβια του αλευριού και αποτρέπει τη δημιουργία σβώλων στη ζύμη.

5. Συνδυασμός των συστατικών: Σταδιακά ενσωματώστε το μείγμα ξηρών συστατικών στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα. Μην ανακατεύετε υπερβολικά, μόνο όσο χρειάζεται για να συνδυάσετε τα υλικά.

6. Διαχωρισμός της ζύμης: Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Σε ένα από αυτά, προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε καλά. Τώρα έχετε μια ζύμη βανίλιας και μια ζύμη κακάου.

7. Σχηματισμός του κέικ: Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, βάλτε εναλλάξ μια μερίδα ζύμης βανίλιας και μια μερίδα ζύμης κακάου στη προετοιμασμένη φόρμα. Αυτό το βήμα θα δημιουργήσει ένα «τίγρη» αποτέλεσμα όταν το κέικ ψηθεί.

8. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τη φόρμα στον φούρνο και ψήστε το κέικ για 45 λεπτά ή μέχρι να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο.

9. Ψύξη: Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

10. Σερβίρισμα: Σερβίρετέ το σκέτο ή πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη. Μπορείτε να συνοδεύσετε το κέικ με μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή με σάλτσα σοκολάτας για μια επιπλέον γεύση.

Πρόταση παραλλαγής: Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή ψιλοκομμένη σοκολάτα στη ζύμη βανίλιας για μια τραγανή υφή. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το κακάο με κανέλα για μια ελαφρώς διαφορετική αλλά εξίσου νόστιμη γεύση.

Με αυτή τη συνταγή κέικ τίγρης, θα φέρετε μια πινελιά μαγείας σε κάθε γεύμα. Είναι τέλειο για ένα οικογενειακό απόγευμα ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σε μια γιορτή. Απολαύστε κάθε κομμάτι!