Κέικ με πουτίγκα

Κέικ με Πούδρα Βανίλιας και Σοκολατένια Γλάσο

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 10

Ποιος δεν αγαπά ένα εκλεπτυσμένο κέικ με κρεμώδη υφή και δελεαστικά αρώματα; Αυτή η συνταγή για κέικ με πουτίγκα βανίλιας και σοκολατένια γλάσο δεν είναι μόνο εύκολη στην εκτέλεση, αλλά είναι επίσης τέλεια για κάθε ειδική περίσταση. Είτε γιορτάζετε μια επέτειο, ένα πάρτι γενεθλίων ή απλά θέλετε να σας κακομάθετε, αυτό το επιδόρπιο θα είναι σίγουρα το αστέρι του τραπεζιού.

Συστατικά που θα χρειαστείτε

- 1 βάση κέικ (κατά προτίμηση αγορασμένη, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και μια σπιτική)
- 2 φακελάκια πουτίγκα βανίλιας
- 800 ml γάλα
- Ζάχαρη, κατά προτίμηση (συνιστώμενη 100-150 g)
- 100 ml ρούμι (ή άλλο αγαπημένο άρωμα)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 300 ml κρέμα (για διακόσμηση και γέμιση)
- Χρωματιστές διακοσμήσεις (από σοκολάτα ή ζαχαρωμένα φρούτα)
- Γλάσο Duo από την Dr. Oetker (ή άλλη αγαπημένη σοκολατένια γλάσο)

Προετοιμασία του κέικ

Βήμα 1: Προετοιμασία της σιρόπιας

Αρχίστε προετοιμάζοντας το σιρόπι ρούμι. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 100 ml νερού με 100 g ζάχαρης και 100 ml ρούμι. Φέρτε το μείγμα σε σημείο βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Μόλις η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, αφήστε το σιρόπι να κρυώσει. Αυτό το σιρόπι θα προσθέσει υγρασία στις βάσεις και μια λεπτή γεύση ρούμι.

Βήμα 2: Προετοιμασία της πουτίγκας

Σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε τα 800 ml γάλακτος και τα δύο φακελάκια πουτίγκας βανίλιας. Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για να αποκτήσετε μια κρεμώδη πουτίγκα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ζάχαρη κατά προτίμηση - είναι σημαντικό να δοκιμάσετε και να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Όταν η πουτίγκα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε τις δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει τελείως.

Βήμα 3: Συναρμολόγηση του κέικ

Τώρα αρχίζει η διασκέδαση! Τοποθετήστε την πρώτη βάση κέικ σε μια πιατέλα. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ή μια κουτάλα για να μουλιάσετε γενναιόδωρα την βάση με το σιρόπι ρούμι, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά εμποτισμένη. Ρίξτε τη μισή πουτίγκα βανίλιας πάνω από την εμποτισμένη βάση, απλώνοντάς την ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.

Στη συνέχεια, χτυπήστε την κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα από το κατάστημα ή να την φτιάξετε στο σπίτι) και προσθέστε μια γενναιόδωρη στρώση πάνω από την πουτίγκα βανίλιας. Τοποθετήστε προσεκτικά τη δεύτερη βάση κέικ από πάνω και επαναλάβετε τα βήματα: μουλιάστε, προσθέστε την υπόλοιπη πουτίγκα, ακολουθούμενη από άλλη μια στρώση κρέμας. Τοποθετήστε την τελευταία βάση από πάνω.

Βήμα 4: Γλάσο και διακόσμηση

Για να ολοκληρώσετε αυτό το νόστιμο κέικ, ρίξτε την υπόλοιπη πουτίγκα βανίλιας πάνω από την τελευταία βάση κέικ. Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος: η γλάσο! Αν χρησιμοποιείτε τη γλάσο Duo από την Dr. Oetker, κρατήστε την τσάντα γλάσο σε ζεστό νερό για μερικά λεπτά για να βελτιωθεί. Κόψτε μια γωνία της τσάντας και διακοσμήστε το κέικ με ένα σχέδιο κατά προτίμηση.

Για μια γιορτινή εμφάνιση, προσθέστε χρωματιστές διακοσμήσεις και μερικές δόσεις κρέμας από πάνω. Αυτό το κέικ με πουτίγκα βανίλιας θα φαίνεται φανταστικό και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους.

Η προσωπική μου συμβουλή

Για μια επιπλέον γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά κομμάτια φρέσκων φρούτων, όπως φράουλες ή σμέουρα, ανάμεσα στις στρώσεις της πουτίγκας. Αυτά όχι μόνο προσθέτουν μια νότα φρεσκάδας, αλλά και μια έκρηξη χρώματος στο κέικ.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη

Αυτό το κέικ με πουτίγκα βανίλιας έχει περίπου 350 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με τα ακριβή υλικά που χρησιμοποιούνται και την ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται. Η πουτίγκα βανίλιας προσφέρει μια καλή πηγή ασβεστίου λόγω του γάλακτος, ενώ η κρέμα προσθέτει επιπλέον ενέργεια. Φυσικά, είναι ένα πλούσιο επιδόρπιο, αλλά όταν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη γεύση για την πουτίγκα;
Απολύτως! Μπορείτε να πειραματιστείτε με πουτίγκα σοκολάτας, καραμέλας ή ακόμη και φρουτώδεις γεύσεις.

2. Πώς μπορώ να κάνω το κέικ πιο υγιεινό;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με φυσικούς γλυκαντικούς παράγοντες, όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, και να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο γάλα ή φυτική εναλλακτική.

3. Είναι δυνατόν να φτιάξω το κέικ χωρίς ρούμι;
Φυσικά! Μπορείτε να παραλείψετε το ρούμι ή να το αντικαταστήσετε με χυμό φρούτων ή εκχύλισμα βανίλιας.

4. Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το κέικ;
Το κέικ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, αλλά είναι καλύτερο τις πρώτες 2 ημέρες όταν είναι φρέσκο.

Συνδυασμός με άλλες συνταγές και ποτά

Αυτό το νόστιμο κέικ ταιριάζει τέλεια με μια κούπα φρεσκοπαρασκευασμένου καφέ ή με ένα αρωματικό τσάι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή φρέσκα φρούτα. Αν θέλετε να εξερευνήσετε άλλες συνταγές, δοκιμάστε μια μους σοκολάτας ή μια τάρτα με φρούτα για να διαφοροποιήσετε τα επιδόρπια σε μια γιορτή.

Απολαύστε κάθε κομμάτι αυτού του κέικ με πουτίγκα βανίλιας και σοκολατένια γλάσο και αφήστε τις γεύσεις του να σας παρασύρουν! Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μόνο μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, αλλά και μια ευχάριστη μαγειρική εμπειρία που θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Κάθε μπουκιά θα σας θυμίζει τις όμορφες στιγμές που περάσατε με την οικογένεια και τους φίλους σας. Καλή όρεξη!