Γρήγορη Τούρτα με Μπισκότα

Κέικ με μπισκότα και πουτίγκα βανίλιας – ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 0 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Ποιος δεν αγαπά ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου; Το κέικ με μπισκότα και πουτίγκα βανίλιας είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι για να φέρεις ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σου. Αυτή η συνταγή όχι μόνο είναι γρήγορη, αλλά φέρνει και μια δόση νοσταλγίας, θυμίζοντάς μας τα παιδικά μας χρόνια, όταν τα γλυκά φτιαγμένα με αγάπη ήταν τα πιο εκτιμημένα.

Συστατικά:
- 500 γρ μπισκότα Petit Beurre
- 1 λ γάλα
- 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 φακελάκια πουτίγκας βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ σοκολάτα (για διακόσμηση)

Βήμα 1: Προετοιμασία της πουτίγκας
Ξεκίνα προετοιμάζοντας την πουτίγκα βανίλιας, η οποία θα είναι το αστέρι αυτού του επιδορπίου. Σε ένα μπολ, πρόσθεσε τα 2 φακελάκια πουτίγκας, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακάτεψε καλά για να αποφύγεις τη δημιουργία σβόλων. Στη συνέχεια, πάρε 10 κουταλιές της σούπας κρύο γάλα και ρίξε το πάνω από το μείγμα της πουτίγκας, της ζάχαρης και του αλευριού. Ανακάτεψε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να αποκτήσεις ομοιογενή σύνθεση.

Βήμα 2: Βράσιμο του γάλακτος
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το υπόλοιπο γάλα (περίπου 900 ml) να βράσει. Είναι σημαντικό να ανακατεύεις πού και πού για να αποφύγεις να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, ρίξε το μείγμα της πουτίγκας που προετοίμασες νωρίτερα. Ανακάτεψε δυνατά με το σύρμα, ώστε να μην σχηματιστούν σβόλοι. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι η πουτίγκα να πήξει.

Βήμα 3: Συναρμολόγηση του κέικ
Τώρα που η πουτίγκα είναι έτοιμη, ετοιμάστε ένα πιάτο για τη συναρμολόγηση του κέικ. Ξεκίνα με μια στρώση μπισκότων (περίπου 25 μπισκότα) που θα τοποθετήσεις ομοιόμορφα στον πάτο του πιάτου. Ρίξε μια γενναιόδωρη στρώση πουτίγκας πάνω από τα μπισκότα, ακολουθούμενη από μια άλλη στρώση μπισκότων. Επανάλαβε αυτή τη διαδικασία: πουτίγκα, μπισκότα, μέχρι την τρίτη στρώση, και στο τέλος, κάλυψε με την υπόλοιπη πουτίγκα.

Βήμα 4: Διακόσμηση του κέικ
Για μια εντελώς ειδική εμφάνιση, τρίψε τη σοκολάτα και πασπάλισε την ομοιόμορφα πάνω από την πουτίγκα στην επιφάνεια. Αυτό δεν θα προσθέσει μόνο μια εκλεπτυσμένη γεύση, αλλά και μια ελκυστική εμφάνιση στο κέικ σου.

Βήμα 5: Ψύξη
Άφησε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τοποθέτησέ το στο ψυγείο για λίγες ώρες. Είναι ιδανικό να το αφήσεις όλη τη νύχτα, ώστε όλες οι γεύσεις να συνδυαστούν τέλεια.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Αφού μείνει στο ψυγείο, κόψε το κέικ σε μερίδες και σέρβιρέ το με ένα χαμόγελο. Είναι τέλειο για να το απολαύσεις μαζί με μια κούπα καφέ ή τσάι, αλλά και ως επιδόρπιο μετά από ένα χορταστικό γεύμα.

Πρακτικές συμβουλές:
- Προσπάθησε να χρησιμοποιήσεις μπισκότα καλής ποιότητας, καθώς αυτά επηρεάζουν τη γεύση του κέικ.
- Μπορείς να προσθέσεις διάφορες γεύσεις στην πουτίγκα, όπως μια πρέζα κανέλας ή μια σταγόνα ρούμι, για να της δώσεις μια ενδιαφέρουσα ανατροπή.
- Αν θέλεις να μετατρέψεις αυτό το επιδόρπιο σε ένα πιο υγιεινό, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ολικής αλέσεως μπισκότα και αποβουτυρωμένο γάλα.
- Πειραματίσου με διάφορους τύπους σοκολάτας – μαύρη, γάλακτος ή λευκή, για να δεις ποια σου αρέσει περισσότερο.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτό το κέικ είναι καλή πηγή ασβεστίου λόγω του γάλακτος και μπορεί να είναι μια λιγότερο θερμιδική επιλογή αν χρησιμοποιήσεις αποβουτυρωμένο γάλα και ολικής αλέσεως μπισκότα. Είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να ικανοποιήσει και την επιθυμία για γλυκό και την ανάγκη για θρεπτικά συστατικά, όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτικό γάλα; Ναι, το γάλα αμυγδάλου ή σόγιας μπορεί να είναι εξαιρετική εναλλακτική για αυτή τη συνταγή.
- Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το κέικ; Μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως 5 ημέρες.
- Μπορώ να αντικαταστήσω τη σοκολάτα; Φυσικά! Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρέσκα φρούτα ή σάλτσα καραμέλας για μια νόστιμη διακόσμηση.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτό το κέικ ταιριάζει τέλεια με παγωτό βανίλια ή φρέσκα εποχιακά φρούτα. Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις μια σάλτσα σοκολάτας για μια επιπλέον γεύση.

Τώρα που έχεις όλες τις απαραίτητες λεπτομέρειες, δεν μένει παρά να αρχίσεις το μαγείρεμα! Αυτό το κέικ με μπισκότα και πουτίγκα βανίλιας σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στην οικογένειά σου. Μην ξεχάσεις να μοιραστείς το αποτέλεσμα με τους αγαπημένους σου και να απολαύσετε μαζί κάθε μπουκιά!