Γρήγορα μπισκότα δημητριακών

Γρήγορα Μπισκότα Δημητριακών

Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ, αυτά τα γρήγορα μπισκότα δημητριακών είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα σας φέρει ένα χαμόγελο και θα σας βοηθήσει να απολαύσετε ένα υγιεινό επιδόρπιο γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Η προετοιμασία αυτών των μπισκότων δεν διαρκεί πολύ, και το αποτέλεσμα είναι απολύτως νόστιμο.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 15 μπισκότα

Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι νιφάδες δημητριακών (βρώμη, σιτάρι ή ότι έχετε στο σπίτι)
- 1 φλιτζάνι αλεσμένα καρύδια
- 100 γρ. τριμμένη καρύδα
- 50 γρ. σταφίδες
- 2 κουταλιές κακάο
- 1 κουταλιά κανέλα
- 4-5 κουταλιές μέλι
- 100 γρ. μαλακό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα ρούμι
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι baking powder
- 4-5 κουταλιές αλεύρι (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αν χρειάζεται)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφύγετε να κολλήσουν τα μπισκότα στο ταψί.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τις νιφάδες δημητριακών, τα αλεσμένα καρύδια, την τριμμένη καρύδα, τις σταφίδες, το κακάο και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά όλα τα ξηρά υλικά για να βεβαιωθείτε ότι οι γεύσεις συνδυάζονται ομοιόμορφα.

3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το μέλι, το μαλακό βούτυρο και το εκχύλισμα ρούμι. Αυτός ο συνδυασμός θα προσθέσει πλούσια γεύση και απαλή υφή στα μπισκότα σας.

4. Ρίξτε το μείγμα υγρών συστατικών πάνω από τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά. Αυτό είναι επίσης το σημείο που προσθέτετε το baking powder. Αν το μείγμα δεν κολλάει καλά, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά μια κουταλιά αλεύρι μέχρι να αποκτήσετε την κατάλληλη συνοχή.

5. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να αποφύγετε να κολλήσει η ζύμη, στη συνέχεια σχηματίστε μπισκότα στο επιθυμητό μέγεθος. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους, καθώς θα φουσκώσουν κατά την ψησίμα.

6. Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά. Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμα όταν αρχίσουν να αποκολλώνται ελαφρώς από το χαρτί.

7. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα, στη συνέχεια απολαύστε τα όπως είναι ή συνοδευόμενα από ένα αρωματικό τσάι.

Προτάσεις σερβιρίσματος και παραλλαγές:
Αν θέλετε να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταφίδες με άλλα αποξηραμένα φρούτα, όπως βερίκοκα ή κράνμπερι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά κομμάτια μαύρης σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς για μια επιπλέον γεύση. Αυτά τα μπισκότα είναι επίσης ιδανικά για πρωινό, σερβιρισμένα με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα.

Τώρα που έχετε την πλήρη συνταγή, το μόνο που μένει είναι να αρχίσετε να μαγειρεύετε! Αυτά τα γρήγορα μπισκότα δημητριακών είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό σνακ, τέλεια για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Καλή όρεξη!