Η χαρούμενη φάρμα μπισκότων
Συνταγή για Μπισκότα Χαρούμενη Φάρμα – Ένα Γρήγορο και Νόστιμο Γλυκό
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 24 μπισκότα
Τα μπισκότα Χαρούμενη Φάρμα δεν είναι μόνο ένα γρήγορο γλυκό, αλλά και μια πραγματική οπτική γιορτή, τέλεια για κάθε περίσταση. Εμπνευσμένα από τη ζύμη του μπισκότου τζίντζερ, αυτά τα μπισκότα είναι διακοσμημένα με πολλή φαντασία, μετατρέποντάς τα σε απόλαυση τόσο για τον ουρανίσκο όσο και για τα μάτια. Ας δούμε πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε αυτό το θαύμα βήμα προς βήμα!
Υλικά:
- 250 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 100 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
- Μια πρέζα αλάτι
- 100 γρ. γλάσο ζάχαρης (για διακόσμηση)
- Χρωστικές τροφίμων (προαιρετικά)
- Βρώσιμες διακοσμήσεις (μαρζιπάν, πολύχρωμα γλυκά κ.λπ.)
Βήμα προς βήμα:
1. Προετοιμασία της ζύμης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνει μια κρεμώδης μίξη. Αυτή είναι μια βασική διαδικασία για να δημιουργήσετε μια ελαφριά και αέρινη υφή. Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
2. Ανάμειξη των ξηρών υλικών:
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρίφαλο και το αλάτι. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών θα δώσει στα μπισκότα μια πλούσια και ζεστή γεύση, χαρακτηριστική των εορτών.
3. Ενσωμάτωση των υλικών:
Σταδιακά προσθέστε το μείγμα των ξηρών υλικών στο μείγμα βουτύρου και αυγού. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα ξύλινο κουτάλι για να ανακατέψετε μέχρι να ενωθούν όλα καλά. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε υπερβολικά, για να διατηρήσετε τη ζύμη τρυφερή.
4. Σχηματισμός των μπισκότων:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σχηματίστε μικρές μπάλες ζύμης, περίπου 2-3 εκ. σε διάμετρο. Ελαφρώς πιέστε τις με την παλάμη σας για να αποκτήσετε επίπεδες μορφές.
5. Ψήσιμο:
Ψήστε τα μπισκότα για 12-15 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να γίνουν χρυσές. Αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα. Αυτό θα επιτρέψει στα μπισκότα να σφίξουν και να γίνουν τέλεια τρυφερά.
6. Διακόσμηση:
Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, χρησιμοποιήστε το γλάσο ζάχαρης και τις χρωστικές τροφίμων για να τα διακοσμήσετε. Μπορείτε να δημιουργήσετε χαρούμενα σχήματα, όπως ζώα φάρμας ή λουλούδια, χρησιμοποιώντας βρώσιμες διακοσμήσεις. Αυτό το βήμα είναι μέρος της διασκέδασης, οπότε αφήστε τη φαντασία σας να πετάξει!
Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτά τα μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με μια κούπα τσάι ή καφέ, αλλά μπορούν επίσης να είναι ένα υπέροχο δώρο για φίλους και οικογένεια. Μπορείτε ακόμη να οργανώσετε έναν μικρό διαγωνισμό διακόσμησης με τους αγαπημένους σας, για να προσθέσετε ακόμη περισσότερη χαρά στην προετοιμασία αυτού του γλυκού.
Παραλλαγές:
Αν θέλετε να προσαρμόσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια, σοκολάτα ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη. Επίσης, αντικαθιστώντας ένα μέρος της αλεύρου με κακάο, μπορείτε να αποκτήσετε μπισκότα σοκολάτας, ιδανικά για τους λάτρεις της σοκολάτας.
Αυτά τα μπισκότα Χαρούμενη Φάρμα δεν είναι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και μια ευχάριστη δραστηριότητα, τέλεια για να περάσετε ποιοτικό χρόνο με τους αγαπημένους σας. Πειραματιστείτε, διακοσμήστε και απολαύστε κάθε μπουκιά!
Για το μπισκότο τζίντζερ, ανακατέψτε το αλεύρι με το τζίντζερ, τη σόδα, το αλάτι και τα μπαχαρικά (γλυκάνισο, κανέλα, μοσχοκάρυδο). Χτυπήστε τη καστανή ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να γίνουν αφράτα, προσθέστε το σιρόπι και τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει. Βασιλικό γλάσο (η συνταγή θα χρειαστεί να διπλασιαστεί για σταθερότητα!!!) Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρίσουν και να σχηματίσουν κορυφές, προσθέστε σταδιακά 2 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και εκχύλισμα αμυγδάλου. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα στο μέγιστο και ανακατέψτε μέχρι να σφίξει. Φάρμα: Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη. Ανοίξτε ένα κομμάτι απευθείας στο ταψί, σε φύλλο πάχους 0,6 εκ. Κόψτε 6 κομμάτια 7x15 εκ., αφήνοντας 1,25 εκ. μεταξύ των κομματιών. Κόψτε σε μία από τις μεγάλες πλευρές σε ζιγκ-ζαγκ, μέγιστο 2,5 εκ. - η επάνω άκρη του φράχτη. Ψήστε για 10-12 λεπτά στους 190 βαθμούς Κελσίου ή μέχρι να χρωματιστούν οι άκρες. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Ανοίξτε το δεύτερο κομμάτι σε φύλλο πάχους 0,6 εκ., επίσης στο ταψί, κόψτε 4 κομμάτια 7x15 εκ. και 2 τετράγωνα 7,5 εκ. Ψήστε και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Ανοίξτε τα 2 υπόλοιπα κομμάτια σε φύλλο πάχους 0,3 εκ. και κόψτε με σχήματα, ζώα. Ψήστε, αφήστε να κρυώσει. Διακοσμήστε με βασιλικό γλάσο και καραμέλες, όπως στη φωτογραφία. Καλύψτε ένα κομμάτι χαρτόνι 50 εκ. με διακοσμητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο. Βάλτε το γλάσο σε μια σακούλα, κόψτε λίγο και σχεδιάστε λεπτές γραμμές για να περιγράψετε τα ξύλινα κομμάτια του φράχτη. Συναρμολογήστε τον φράχτη βάζοντας γλάσο στη βάση και σε κάθε πλευρά. Χρησιμοποιήστε 2 μικρά κομμάτια για να σχηματίσετε τις πύλες. Κολλήστε με γλάσο, έτσι ώστε τα ζώα να στηρίζονται στον φράχτη ή σε άλλα ζώα. Πασπαλίστε χρωματιστό καρύδι πράσινο για το γρασίδι γύρω από τα πόδια των ζώων. Θα έχετε 24 μικρά ζώα και τον φράχτη. Σερβίρονται όπως είναι, δίπλα σε μια κούπα γάλα ή κακάο. Η συνταγή για τα μπισκότα Χαρούμενη Φάρμα προτάθηκε από την PaulaM. Συζητήστε περισσότερα για αυτή τη συνταγή στο φόρουμ συνταγών. Άλλες προτεινόμενες συνταγές:
Συστατικά: Γενίτσαρης: 5 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι τζίντζερ, 2 κουταλάκια σόδα, 1 κουταλάκι μπαχαρικά για γενίτσαρη (όλα τα μπαχαρικά), 1 κουταλάκι αλάτι, 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη, 200 γρ μαλακό βούτυρο/μαργαρίνη, μισό φλιτζάνι καφέ σιρόπι καλαμποκιού, 2 αυγά. Βασιλική γλάσο (η συνταγή θα πρέπει να διπλασιαστεί για τη φάρμα!!!) 1 ασπράδι σε θερμοκρασία δωματίου, 2 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι εκχύλισμα αμυγδάλου. Φάρμα: 1 μερίδα ζύμη γενίτσαρη, 2 μερίδες βασιλικής γλάσου, χρωστικές, τριμμένη καρύδα, σκληρά καραμέλες.
Ετικέτες: μπισκότα ψωμί τζίντζερ σπιτικά μπισκότα
