Μπούτια κοτόπουλου

Παπιγιότ από κοτόπουλο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα προσθέσει μια δόση γεύσης στην κουζίνα σας, οι παπιγιότ από κοτόπουλο είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην παρασκευή, αλλά και υγιεινή, χάρη στη μέθοδο μαγειρέματος στον ατμό σε αλουμινόχαρτο. Οι γεύσεις συμπυκνώνονται και το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα τρυφερό και νόστιμο.

Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 4-5 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος θυμαρίσκος (ή άλλα βότανα της επιλογής σας, όπως ρίγανη ή δεντρολίβανο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Λαχανικά της επιλογής σας (π.χ. καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές) κομμένα σε κύβους, προαιρετικά
- Χυμός λεμονιού (προαιρετικά, για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο και γρήγορο ψήσιμο του κοτόπουλου.

2. Ετοιμάστε τα φύλλα αλουμινίου. Πάρτε τέσσερα κομμάτια αλουμινίου αρκετά μεγάλα για να τυλίξετε κάθε στήθος κοτόπουλου ξεχωριστά. Βεβαιωθείτε ότι η αλουμινόχαρτο είναι καθαρό και λείο.

3. Τοποθετήστε κάθε στήθος κοτόπουλου σε ένα κομμάτι αλουμινίου. Είναι σημαντικό τα στήθη να είναι ολόκληρα και παρόμοιου μεγέθους για να ψηθούν ομοιόμορφα.

4. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Αν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν, όπως πάπρικα για καπνιστή γεύση ή βότανα της Προβηγκίας για μεσογειακή νότα.

5. Προσθέστε τις φέτες σκόρδου πάνω από το κοτόπουλο, φροντίζοντας να τις διανείμετε ομοιόμορφα για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση. Το σκόρδο δεν θα προσθέσει μόνο γεύση, αλλά θα αρωματίσει και το πιάτο.

6. Αν αποφασίσετε να προσθέσετε λαχανικά, τοποθετήστε τα γύρω από το κοτόπουλο. Αυτά θα απορροφήσουν τις γεύσεις και θα δημιουργήσουν ένα πλήρες κύριο πιάτο. Λαχανικά όπως καρότα και κολοκυθάκια ταιριάζουν πολύ καλά.

7. Ρίξτε ελαιόλαδο σε όλα. Αυτό το υλικό θα βοηθήσει να διατηρηθεί το κοτόπουλο ζουμερό και θα προσθέσει επιπλέον γεύση.

8. Αν θέλετε, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού για να ενισχύσετε τις γεύσεις και να προσθέσετε μια φρέσκια γεύση.

9. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να σχηματίσετε μια σφιχτή συσκευασία. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τρύπες από τις οποίες μπορεί να διαφύγει ο ατμός, καθώς αυτό είναι που θα μαγειρέψει το κοτόπουλο.

10. Τοποθετήστε τις παπιγιότ σε ένα ταψί και βάλτε τις στον προθερμασμένο φούρνο. Αφήστε να ψηθούν για 30 λεπτά. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν είναι καλά ψημένο και οι χυμοί είναι διαυγείς.

11. Αφού κρυώσουν λίγο, ανοίξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, καθώς ο ατμός θα βγει με δύναμη. Σερβίρετε το κοτόπουλο απευθείας από τις παπιγιότ για μια ρουστίκ εμφάνιση ή μεταφέρετέ το σε πιάτα.

Πρόταση σερβιρίσματος: Μπορείτε να συνοδεύσετε αυτές τις παπιγιότ από κοτόπουλο με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή με συνοδευτικό ρύζι basmati. Επίσης, ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο.

Πιθανές παραλλαγές: Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρι, όπως φιλέτα σολομού ή μπακαλιάρου, και τα μπαχαρικά μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με την εποχή. Προσθέστε μερικές ελιές ή κάπαρη για μια επιπλέον μεσογειακή νότα.

Αυτές οι παπιγιότ από κοτόπουλο είναι ιδανικές για ένα γρήγορο δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό γεύμα, χάρη στην κομψή τους παρουσίαση. Απολαύστε κάθε μπουκιά!