Φλοίδες σιταριού με γάλα σε ένα Multicooker

Νιφάδες σιταριού με γάλα σε multicooker Όταν θέλω ένα απλό επιδόρπιο για τα παιδιά ή για πρωινό, ετοιμάζω νιφάδες σιταριού με γάλα σε multicooker. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μια παραλλαγή με βρώμη, αλλά εδώ οι νιφάδες σιταριού αλλάζουν λίγο την υφή και τη γεύση. Μαγειρεύεται απευθείας στο σκεύος της συσκευής, και τα υλικά προστίθενται ένα-ένα, με διαστήματα λίγων λεπτών. Στο τέλος, αφού η σύνθεση κρυώσει, προστίθεται το μέλι και σερβίρεται με κανέλα. Για όσους προτιμούν ένα πιο γλυκό επιδόρπιο, μπορεί να προστεθεί και μαρμελάδα. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: περίπου 30 λεπτά, όσο διαρκεί το επιλεγμένο πρόγραμμα, συν τον χρόνο που απαιτείται για να κρυώσει Χρόνος προετοιμασίας: δεν αναφέρεται· τα υλικά τοποθετούνται απευθείας στο σκεύος Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά στο πρόγραμμα Σιγοβράσιμο Μερίδες: ο αριθμός των μερίδων δεν αναφέρεται και εξαρτάται από την ποσότητα των νιφάδων που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος των μορφών Δυσκολία: εύκολη Τύπος συνταγής: επιδόρπιο με γάλα, κατάλληλο και για παιδιά Συσκευή που χρησιμοποιείται: multicooker, συμπεριλαμβανομένου του multicooker Philips Υλικά 1-1,5 φλιτζάνια νιφάδες σιταριού 1 λίτρο γάλα 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι 4-6 κουταλιές της σούπας μέλι 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας Ζάχαρη, στην επιθυμητή ποσότητα· η ποσότητα δεν αναφέρεται στη βασική συνταγή Κανέλα, για πασπάλισμα Μαρμελάδα, προαιρετικά, για σερβίρισμα Τρόπος παρασκευής 1. Ρίχνουμε το γάλα στο σκεύος του multicooker. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, στη συνέχεια ανακατεύουμε ελαφρά ώστε να διανεμηθούν στο γάλα. 2. Κλείνουμε τη συσκευή και επιλέγουμε το πρόγραμμα Σιγοβράσιμο για 30 λεπτά. 3. Μετά τα πρώτα 10 λεπτά μαγειρέματος, προσθέτουμε τις νιφάδες σιταριού. Ανακατεύουμε για να τις ενσωματώσουμε στο γάλα. 4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε τις 3 κουταλιές σιμιγδαλιού. Ανακατεύουμε ξανά, χωρίς να χρειάζεται μακρά επεξεργασία. 5. Η σύνθεση αφήνεται να μαγειρευτεί για άλλα 5-10 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμη. Στη συνταγή, το πρόγραμμα έχει ρυθμιστεί για 30 λεπτά, οπότε είναι καλό να παρακολουθείτε την υφή στο τέλος του προγράμματος. 6. Όταν το επιδόρπιο είναι έτοιμο, αποσυνδέουμε το multicooker από την πηγή ρεύματος. 7. Αφήνουμε τη σύνθεση να κρυώσει. Το μέλι προστίθεται μετά την ψύξη και στη συνέχεια ανακατεύουμε ελαφρά. 8. Τοποθετούμε τη σύνθεση σε φόρμες και πασπαλίζουμε με κανέλα από πάνω. 9. Σερβίρεται σκέτο ή με λίγο μαρμελάδα. Οι νιφάδες σιταριού με γάλα στο multicooker έχουν πιο συμπαγή υφή αφού κρυώσουν, οπότε δεν είναι απαραίτητο να είναι εντελώς σφιχτές τη στιγμή που απενεργοποιείτε τη συσκευή. Το σημαντικό είναι να είναι μαγειρεμένα τόσο τα δημητριακά όσο και το σιμιγδάλι, και το μέλι να προστεθεί στο τέλος, αφού το μείγμα δεν είναι πλέον ζεστό. Γιατί φτιάχνω τη συνταγή συχνά Μου αρέσει ότι όλα ετοιμάζονται στην ίδια σκεύη και ότι τα υλικά προστίθενται σταδιακά, χωρίς περίπλοκη διαδικασία. Είναι μια συνταγή κατάλληλη όταν θέλω ένα απλό επιδόρπιο με συνηθισμένα υλικά, χωρίς ψήσιμο και χωρίς πολλά πιάτα να πλένονται. Οι νιφάδες σιταριού και το σιμιγδάλι κάνουν το επιδόρπιο πιο χορταστικό από ένα απλό γάλα με δημητριακά. Μπορεί να τοποθετηθεί σε φόρμες και να σερβιριστεί μετά την ψύξη, και η κανέλα του δίνει την τελική γεύση χωρίς να χρειάζεται πολλές προσθήκες. Συμβουλές Προσθέστε τις νιφάδες μετά τα πρώτα 10 λεπτά, όχι από την αρχή, για να τηρήσετε τη μέθοδο παρασκευής της συνταγής. Το σιμιγδάλι προστίθεται μετά από 5 λεπτά, δηλαδή περίπου 15 λεπτά από την εκκίνηση του προγράμματος. Η ποσότητα νιφάδων μπορεί να είναι μεταξύ 1 και 1,5 φλιτζανιών. Με 1 φλιτζάνι, η σύνθεση θα έχει περισσότερο γάλα, ενώ με 1,5 φλιτζάνια θα είναι πιο συμπαγής. Η βασική συνταγή δεν αναφέρει μια ακριβή μέτρηση για το φλιτζάνι, οπότε είναι καλό να διατηρήσετε την ίδια μέτρηση για την επιλεγμένη ποσότητα. Το μέλι προστίθεται αφού το επιδόρπιο έχει κρυώσει. Με αυτόν τον τρόπο, το άρωμά του διατηρείται καλύτερα και τηρείτε το αρχικό βήμα της συνταγής. Μην προσθέτετε κανέλα στο σκεύος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εάν θέλετε να διατηρήσετε τη μέθοδο παρασκευής που παρουσιάζεται εδώ. Πασπαλίζεται στο τέλος, μετά την μερίδα. Αντικαταστάσεις Η συνταγή χρησιμοποιεί νιφάδες σιταριού αντί για νιφάδες βρώμης. Αυτή είναι η αντικατάσταση που αναφέρεται στην πηγή της συνταγής. Δεν χρειάζονται άλλες αλλαγές για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μέλι, η πηγή δεν προσφέρει εναλλακτική και δεν αναφέρεται ποσότητα για άλλο γλυκαντικό. Η ζάχαρη προστίθεται από την αρχή, αλλά η ποσότητα της δεν αναφέρεται στην αρχική συνταγή. Παραλλαγές Η πιο απλή παραλλαγή είναι να χρησιμοποιήσετε διαφορετική ποσότητα νιφάδων σιταριού, εντός της καθορισμένης περιοχής της συνταγής: μεταξύ 1 και 1,5 φλιτζανιών. Έτσι, το επιδόρπιο μπορεί να είναι πιο μαλακό ή πιο συμπαγές. Μπορείτε επίσης να ποικίλετε τον τρόπο σερβιρίσματος. Ορισμένες μερίδες μπορούν να πασπαλιστούν μόνο με κανέλα, ενώ άλλες μπορούν να σερβιριστούν με μαρμελάδα. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε τη βασική σύνθεση. Εάν ετοιμάζετε το επιδόρπιο για παιδιά, μπορείτε να ξεκινήσετε με 4 κουταλιές της σούπας μέλι και να προσαρμόσετε μόνο αν χρειαστεί, έχοντας υπόψη ότι στη συνταγή προστίθεται επίσης ζάχαρη. Ωστόσο, η ακριβής ποσότητα ζάχαρης δεν αναφέρεται στην πηγή. Ιδέες σερβιρίσματος Αφού κρυώσει, η σύνθεση τοποθετείται σε ατομικές φόρμες και πασπαλίζεται με κανέλα. Αναφέρεται επίσης η σερβίρισμα με μαρμελάδα. Μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή ως γλυκό πιάτο για μικρούς και μεγάλους. Για μια απλή παρουσίαση, αρκεί η κανέλα από πάνω; η μαρμελάδα προστίθεται ξεχωριστά, κατά προτίμηση. Συχνές ερωτήσεις 1. Πότε προστίθενται οι νιφάδες σιταριού; Οι νιφάδες προστίθενται μετά τα πρώτα 10 λεπτά από την έναρξη του προγράμματος Σιγοβράσιμο. 2. Πότε προστίθεται το σιμιγδάλι; Το σιμιγδάλι προστίθεται 5 λεπτά μετά την προσθήκη των νιφάδων, δηλαδή περίπου 15 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος. 3. Γιατί το μέλι προστίθεται μετά την ψύξη; Στη συνταγή, το μέλι προστίθεται αφού το multicooker αποσυνδεθεί και η σύνθεση κρυώσει. Αυτό είναι το βήμα που υποδεικνύεται για την ολοκλήρωση του επιδόρπιου. 4. Μπορεί να σερβιριστεί με κάτι άλλο εκτός από κανέλα; Ναι. Η συνταγή αναφέρει επίσης τη μαρμελάδα ως επιλογή σερβιρίσματος. Η κανέλα πασπαλίζεται από πάνω και η μαρμελάδα μπορεί να προστεθεί ξεχωριστά. 5. Πόσες μερίδες βγαίνουν; Η πηγή δεν αναφέρει τον αριθμό των μερίδων. Αυτό εξαρτάται από το πόσο γεμάτες είναι οι φόρμες και από την ποσότητα των νιφάδων που χρησιμοποιούνται. Διατροφικές αξίες Οι παρακάτω τιμές είναι εκτιμήσεις και δεν μπορούν να υπολογιστούν με ακρίβεια, καθώς δεν αναφέρονται ο τύπος γάλακτος, η ποσότητα ζάχαρης και ο αριθμός των μερίδων. Το μέλι και η μαρμελάδα δεν περιλαμβάνονται σε μια σταθερή υπολογισμό, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικές ποσότητες. Για μια μερίδα που προκύπτει από την κατανομή της προετοιμασίας σε περίπου 6 μερίδες, η εκτίμηση μπορεί να είναι περίπου 230-300 kcal, ανάλογα με την ποσότητα των νιφάδων, τον τύπο γάλακτος, τη ζάχαρη που χρησιμοποιείται και την ποσότητα του μελιού. Εκτιμώμενα, μια μερίδα μπορεί να περιέχει: Πρωτεΐνες: περίπου 7-10 g Υδατάνθρακες: περίπου 40-55 g Λίπη: περίπου 4-8 g Ίνες: περίπου 2-4 g Αυτές οι τιμές είναι ενδεικτικές. Η προσθήκη μαρμελάδας αυξάνει την πρόσληψη σακχάρων και θερμίδων, και η χρήση γάλακτος με διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά τροποποιεί την τελική αξία. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Αφού κρυώσει, το επιδόρπιο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, καλυμμένο. Δεδομένου ότι περιέχει γάλα, δεν συνιστάται να μείνει για πολύ καιρό σε θερμοκρασία δωματίου. Κρύο, η σύνθεση μπορεί να πυκνώσει. Μπορεί να καταναλωθεί απευθείας μετά την ψύξη ή να ζεσταθεί ελαφρώς πριν από την σερβίρισμα. Αν η υφή γίνει πολύ πυκνή, το επιδόρπιο μπορεί να ανακατευτεί μετά την επαναθέρμανση. Δεν χρειάζεται να επαναθερμανθεί μαζί με το μέλι, καθώς αυτό έχει ήδη προστεθεί στο τέλος, σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι καλύτερο να ετοιμάσετε μια ποσότητα που μπορείτε να καταναλώσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα, καθώς μετά την αποθήκευση η υφή δεν είναι πλέον ακριβώς η ίδια με όταν το επιδόρπιο είναι φρέσκο.

Προετοιμασία

Βάλτε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το γάλα στο μπολ της συσκευής. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Σιγοβράσιμο για 30 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα νιφάδες. Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε το σιμιγδάλι. Αφήστε να μαγειρευτεί για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν είναι έτοιμο, αποσυνδέστε το από την πηγή ρεύματος. Αφήστε να κρυώσει, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε σε καλούπια και πασπαλίστε με κανέλα. Καλή όρεξη! Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μαρμελάδα.