Σάντουιτς με κοτόπουλο

Φρέσκα ψωμάκια, λίγο στήθος κοτόπουλου και μια μεγάλη πατάτα. Αυτό είχα την τελευταία φορά στο ψυγείο και με αυτά έφτιαξα ένα απλό σάντουιτς, αλλά που είναι καλό όταν δεν έχεις χρόνο ή διάθεση για περίπλοκες συνταγές. Συνήθως το προετοιμάζω όταν μένει λίγο κοτόπουλο, αλλά λειτουργεί εξίσου καλά και με το μαγειρεμένο κρέας. Η πατάτα ψήνεται στη σχάρα, δεν τηγανίζεται, οπότε δεν γεμίζεις λάδι στα χέρια σου. Μερικές φορές φτιάχνω τα ψωμάκια στο σπίτι, άλλες φορές όχι – αυτή τη φορά είχα τύχη με αυτά που έκανε η γυναίκα μου. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: περίπου 30-35 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά Μερίδες: 4 σάντουιτς Δυσκολία: εύκολο Τύπος συνταγής: ζεστό σάντουιτς, πρωινό/μεσημεριανό Συστατικά 4 ψωμάκια (απλά, σπιτικά ή αγοραστά) 1 μεγάλη πατάτα κρέας κοτόπουλου (στήθος ή μπούτια χωρίς κόκαλα, αρκετό για 4 σάντουιτς) αλάτι πιπέρι ξερό ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο ξερός θύμος 1 αυγό λίγο λάδι για το μαγείρεμα κέτσαπ (προαιρετικά, για σερβίρισμα) Μέθοδος παρασκευής 1. Πλύνε το κοτόπουλο και κόψε το σε λεπτές λωρίδες. Βάλε το σε ένα μπολ με λίγο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι, κατά βούληση. Πρόσθεσε και τη σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη ή λιωμένη. 2. Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι. Σοτάρισε το καρυκευμένο κρέας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι οι λωρίδες να ροδίσουν και να είναι τελείως μαγειρεμένες. 3. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, σπάσε το αυγό απευθείας στο τηγάνι. Ανακάτεψε καλά με το κρέας, ώστε το αυγό να ενσωματωθεί και να μαγειρευτεί εντελώς. Αφαίρεσε το τηγάνι από τη φωτιά όταν όλα είναι ενωμένα. 4. Πλύνε την πατάτα, ξεφλούδισέ την και κόψε την σε πολύ λεπτές φέτες. Βάλε τις στη σχάρα (ή σε ένα τηγάνι σχάρας, αν δεν έχεις ηλεκτρική), χωρίς να τις επικάλυψεις. Ψήσε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφριές ροδισμένες κηλίδες. 5. Κόψε τα ψωμάκια οριζόντια. Βάλε σε κάθε βάση μια στρώση από φέτες πατάτας, στη συνέχεια το μείγμα κρέατος με το αυγό. Βάλε το επάνω μέρος του ψωμιού από πάνω. 6. Σερβίρεις αμέσως, με κέτσαπ δίπλα αν θέλεις. Το σάντουιτς είναι καλό και κρύο, αλλά είναι πιο ευχάριστο όσο είναι ζεστό. Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά Είναι μια γρήγορη εκδοχή ζεστού σάντουιτς που δεν χρειάζεται πολλά υλικά ή περίπλοκα βήματα. Μπορεί να γίνει με κρέας που έχει περισσέψει από άλλο γεύμα. Δεν λερώνονται πολλά σκεύη και είναι κατάλληλο για πακέτο. Οι ψητές πατάτες στη σχάρα προσφέρουν στο σάντουιτς μια διαφορετική υφή σε σχέση με τα κλασικά σάντουιτς με τηγανιτές πατάτες. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές Κόψε τις πατάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές, ώστε να ψηθούν γρήγορα. Μην βάζεις το αυγό πολύ νωρίς στο τηγάνι, ώστε να μην στεγνώσει πολύ. Αν έχεις σχάρα, χρησιμοποίησέ την για καλύτερη γεύση στις πατάτες. Αντικαταστάσεις Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα χωρίς κόκαλα. Για ένα χορτοφαγικό σάντουιτς, χρησιμοποίησε μόνο αυγό και λαχανικά, χωρίς κρέας. Παραλλαγές Μπορείς να προσθέσεις τυρί ή φέτα, τοποθετημένο πάνω από το ζεστό κρέας, πριν κλείσεις το ψωμί. Για διαφορετική γεύση, πρόσθεσε λίγο φρέσκο κρεμμύδι ή μαϊντανό πάνω από τις πατάτες. Ιδέες σερβιρίσματος Σερβίρεις τα σάντουιτς με κέτσαπ ή με μια απλή σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο. Είναι καλά και για μεσημεριανό, όχι μόνο για πρωινό. Μπορούν επίσης να συσκευαστούν για το δρόμο, αν κρυώσουν εντελώς. Συχνές ερωτήσεις Μπορώ να φτιάξω το σάντουιτς με μαγειρεμένο κρέας από πριν; Ναι, χρησιμοποίησε υπολείμματα κοτόπουλου, απλά ζέστανε τα λίγο στο τηγάνι και μετά πρόσθεσε το αυγό. Πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσω σπιτικά ψωμάκια; Όχι. Απλά, αγοραστά ψωμάκια λειτουργούν εξίσου καλά. Αν θέλεις κάτι πιο μαλακό, μπορείς να τα ζεστάνεις λίγο πριν τη συναρμολόγηση. Μπορεί η πατάτα να είναι βραστή ή τηγανητή; Η αυθεντική συνταγή χρησιμοποιεί ψητές πατάτες στη σχάρα, αλλά μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις βραστές πατάτες κομμένες σε φέτες, αν δεν έχεις σχάρα. Τηγανητές δεν συνιστώνται, καθώς το σάντουιτς γίνεται πολύ βαρύ. Ποιο είδος κοτόπουλου ταιριάζει καλύτερα; Χρησιμοποίησα τόσο στήθος όσο και μπούτια χωρίς κόκαλα. Το στήθος είναι πιο άπαχο, τα μπούτια είναι πιο ζουμερά. Οποιαδήποτε παραλλαγή λειτουργεί. Μπορώ να προσθέσω περισσότερα αυγά αν θέλω; Ναι, για περισσότερη υφή μπορείς να προσθέσεις ένα αυγό ακόμα, αλλά το αποτέλεσμα γίνεται πιο πυκνό και μπορεί να είναι πιο δύσκολο να φαγωθεί με το χέρι. Διατροφικές αξίες Εκτίμηση για ένα σάντουιτς (από 4): περίπου 330-400 kcal, από τα οποία περίπου 40g υδατάνθρακες (από το ψωμί και την πατάτα), 20g πρωτεΐνες (από το κρέας και το αυγό), 8-12g λιπαρά (ανάλογα με τον τύπο του κρέατος και πόσο λάδι χρησιμοποιείς). Είναι μόνο εκτιμήσεις – οι ακριβείς τιμές εξαρτώνται από το βάρος του ψωμιού, του κρέατος και πόσο λάδι χρησιμοποιείς για το τηγάνισμα. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Τα σάντουιτς μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και μία ημέρα, τυλιγμένα σε μεμβράνη ή σε δοχείο. Δεν συνιστάται η αποθήκευση μεγαλύτερης διάρκειας, καθώς το ψωμί μαλακώνει και οι πατάτες χάνουν την υφή τους. Αν θέλεις να τα επαναθερμάνεις, βάλε τα για λίγα λεπτά σε μια τοστιέρα ή στο φούρνο, όχι στο φούρνο μικροκυμάτων, για να μην μαλακώσουν πολύ. Είναι βρώσιμα και κρύα, αλλά ζεστά είναι πιο ευχάριστα.

Συστατικά

4 ψωμάκια (φτιαγμένα από τη γυναίκα μου
) ) 1 πατάτα κρέας κοτόπουλου (στήθος ή μπούτια χωρίς κόκαλο) αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο θυμάρι 1 αυγό