Sendvis cu carne pui

Chifle proaspete, niște piept de pui și un cartof mare. Asta am avut ultima dată prin frigider și cu ele am făcut un sendviș simplu, dar care prinde bine când nu ai timp sau chef de rețete complicate. De obicei îl pregătesc când rămâne ceva carne de pui, dar merge la fel de bine și cu carnea gătită pe loc. Cartoful se coace pe grill, nu se prăjește, deci nici nu te umpli de ulei pe mâini. Chiflele le fac uneori în casă, alteori nu – de data asta am avut noroc cu cele făcute de soție. Info rapide Timp total: aprox. 30-35 minute Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 20-25 minute Porții: 4 sendvișuri Dificultate: ușor Tip rețetă: sendviș cald, mic dejun/prânz Ingrediente 4 chifle (chifle simple, de casă sau cumpărate) 1 cartof mare carne de pui (piept sau pulpe dezosate, cât să ajungă pentru 4 sendvișuri) sare piper oregano uscat 1 cățel de usturoi cimbru uscat 1 ou puțin ulei pentru gătit ketchup (opțional, la servire) Mod de preparare 1. Spală carnea de pui și taie-o în fâșii subțiri. Pune-o într-un bol cu puțină sare, piper, oregano și cimbru, după gust. Adaugă și cățelul de usturoi tocat mărunt sau zdrobit. 2. Încinge o tigaie antiaderentă cu puțin ulei. Călește carnea condimentată, amestecând din când în când, până când fâșiile se rumenesc și sunt gătite complet. 3. Când carnea e aproape gata, sparge oul direct în tigaie. Amestecă bine cu carnea, să se încorporeze oul și să se gătească complet. Ia tigaia de pe foc când totul e legat. 4. Cartoful se spală, se curăță și se taie felii foarte subțiri. Le pui pe grill (sau într-o tigaie grill, dacă nu ai unul electric), fără să le suprapui. Le coci până se înmoaie și prind urme ușoare de rumenire. 5. Taie chiflele pe orizontală. Pune pe fiecare bază un strat de felii de cartof, apoi amestecul de carne cu ou. Pune capacul chiflei deasupra. 6. Servește imediat, cu ketchup alături dacă vrei. Sendvișul e bun și rece, dar cel mai plăcut e cât încă e cald. De ce fac rețeta des E o variantă rapidă de sendviș cald care nu are nevoie de multe ingrediente sau pași complicați. Se poate face cu carne rămasă de la altă masă. Nu murdărește mult vase și merge și la pachet. Cartofii copți pe grill îi fac sendvișului o textură diferită față de clasicele sandvișuri cu cartofi prăjiți. Sfaturi și variații Sfaturi Taie cartofii cât mai subțire, ca să se coacă repede. Nu pune ou prea devreme în tigaie, ca să nu se usuce prea tare. Dacă ai grill, folosește-l pentru un gust mai plăcut la cartofi. Înlocuiri Carnea de pui se poate înlocui cu curcan dezosat. Pentru un sendviș vegetarian, folosește doar ou și legume, fără carne. Variații Poți adăuga cașcaval sau brânză, pusă peste carnea fierbinte, înainte de a închide chifla. Pentru o aromă diferită, pune niște ceapă verde sau pătrunjel peste cartofi. Idei de servire Servește sendvișurile cu ketchup sau cu un sos simplu de iaurt cu usturoi. Sunt bune și la prânz, nu doar la micul dejun. Se pot pune și la pachet, dacă sunt răcite complet. Întrebări frecvente Pot face sendvișul cu carne gătită dinainte? Da, folosește carne de pui rămasă, doar o încălzești puțin în tigaie, apoi adaugi oul. Trebuie să folosesc neapărat chifle de casă? Nu. Chiflele simple, cumpărate, merg la fel de bine. Dacă vrei ceva mai moale, poți să le încălzești puțin înainte de asamblare. Merge cartoful și fiert sau prăjit? Rețeta originală folosește cartofi copți pe grill, dar poți folosi și cartofi fierți feliați, dacă nu ai grill. Prăjiți nu recomand, pentru că devine sendvișul prea greu. Ce fel de carne de pui se potrivește mai bine? Am folosit atât piept, cât și pulpe dezosate. Pieptul e mai slab, pulpele mai suculente. Oricare variantă funcționează. Pot să pun ouă mai multe dacă vreau? Da, pentru mai multă consistență poți adăuga încă un ou, dar rezultatul devine mai dens și poate fi mai greu de mâncat cu mâna. Valori nutriționale Estimare pentru un sendviș (din 4): circa 330-400 kcal, din care aproximativ 40g carbohidrați (din chiflă și cartof), 20g proteine (din carne și ou), 8-12g grăsimi (în funcție de tipul de carne și cât ulei folosești). Sunt doar estimări orientative – valorile exacte depind de gramajul chiflei, carne și cât ulei folosești la prăjit. Păstrare și reîncălzire Sendvișurile se pot păstra la frigider până la o zi, în folie alimentară sau într-o caserolă. Nu se recomandă păstrarea mai lungă, pentru că chifla se înmoaie și cartofii își pierd textura. Dacă vrei să le reîncălzești, pune-le câteva minute într-un sandwich maker sau la cuptor, nu în cuptorul cu microunde, ca să nu se înmoaie prea tare. Sunt comestibile și reci, dar calde sunt mai plăcute.

Etichete

sandwich mic dejun delaco

Categorie: Sandvisuri Autor: Smaranda A. Vizualizări: 1 Data: 24.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii