Βίγκαν μπέργκερ από λαχανικά και σόγια

Συστατικά

• Κεφτέδες σόγιας: 200 γρ φέτες σόγιας
• 1 μεγάλη κρεμμύδι
• 4 μεγάλες πατάτες
• 4 καρότα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 4 φέτες ψωμί
• θυμάρι
• μαϊντανός
• άνηθος
• γλυκιά πάπρικα
• πιπέρι
• αλάτι
• 3
• 4 κουταλιές αλεύρι (η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από την υφή του μείγματος)
• φρυγανιά
• 2 κουταλιές λάδι. Για σερβίρισμα: 16 vegan ψωμάκια
• είχα σπιτικά ψωμάκια που ετοίμασα με αυτή τη συνταγή
• κέτσαπ
• πράσινη σαλάτα και τουρσί αγγούρια
• φρέσκο κρεμμύδι.