Λεμονάδα με μέλι

Τα μεγάλα λεμόνια δίνουν στη λεμονάδα με μέλι του καλοκαιριού την ξινούτσικη βάση της. Ο χυμός ανακατεύεται σε κανάτα με νερό χωρίς ανθρακικό, ενώ ο πάγος την κρυώνει όταν σερβίρεται. Το πορτοκάλι είναι προαιρετικό και ο φρέσκος δυόσμος μπαίνει στο τέλος· το ρόφημα παραμένει κιτρώδες και ελαφρώς γλυκό, με το μέλι να προσαρμόζεται στη γεύση. Εγώ τη ρίχνω πάνω σε πάγο ακριβώς πριν την πιω. Προετοιμασία: 10 λεπτά. Μαγείρεμα: 0 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά. Μερίδες: 3. Περίπου 70 kcal και 1 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Συστατικά

2 μεγάλα λεμόνια
2 κουταλιές μέλι
200 g παγάκια
350 ml νερό χωρίς ανθρακικό
1 μέτριο πορτοκάλι (προαιρετικά)
5 g φρέσκος δυόσμος

Προετοιμασία

1. Στύψε τα 2 μεγάλα λεμόνια και ρίξε τον χυμό σε μια κανάτα. 2. Πρόσθεσε 2 κουταλιές μέλι και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί, χωρίς να φαίνονται γραμμές από μέλι. 3. Λίγο πριν το σερβίρισμα, βάλε 200 g παγάκια και ρίξε 350 ml νερό χωρίς ανθρακικό. Πρόσθεσε τον χυμό του πορτοκαλιού, αν το χρησιμοποιήσεις, και ανακάτεψε απαλά. 4. Αρωμάτισε με φρέσκο δυόσμο και σέρβιρε κρύα.

Σημειώσεις

Φύλαξέ τη σκεπασμένη στο ψυγείο, χωρίς πάγο, για έως 24 ώρες· βάλε τα παγάκια στα ποτήρια, για να μην αραιώσει το ρόφημα όσο μένει. Τα λεμόνια που είναι βαριά για το μέγεθός τους έχουν συνήθως περισσότερο χυμό, ενώ όσα έχουν λεπτή φλούδα στύβονται εύκολα. Αν είναι κρύα, κύλησέ τα πιέζοντάς τα στον πάγκο πριν τα κόψεις. Ο χυμός μπορεί να παρασύρει κουκούτσια στην κανάτα, οπότε πέρασέ τον από σουρωτήρι αν θέλεις καθαρό ρόφημα. Μερικές φορές το μέλι μαζεύεται στον πάτο· ανακάτεψέ το καλά με τον χυμό λεμονιού πριν ρίξεις το νερό. Εγώ ετοιμάζω τη βάση πριν από το φαγητό και προσθέτω τον πάγο όταν σερβίρω, όχι νωρίτερα. Σέρβιρέ τη μαζί με κάτι αλμυρό και τραγανό, όπως απλά κουλουράκια τύπου πρέτσελ. Για μια εκδοχή χωρίς μέλι, χρησιμοποίησε 2 κουταλιές σιρόπι αγαύης.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ανθρακούχο μεταλλικό νερό; Ναι, αντικατάστησε το νερό χωρίς ανθρακικό με την ίδια ποσότητα ανθρακούχου μεταλλικού νερού και ρίξ’ το αργά, για να μη χαθούν γρήγορα οι φυσαλίδες.