Πίτα με κρεμμύδια

Έχω φτιάξει αυτή την πίτα πολλές φορές όταν είχα πολύ κρεμμύδι διαθέσιμο και ήθελα κάτι απλό που να διατηρείται καλά στο ψυγείο. Δεν έχει πολλά υλικά και δεν χρειάζεται περίπλοκες τεχνικές, είναι ο τύπος της συνταγής όπου δουλεύεις με ό,τι έχεις και δεν χάνεις χρόνο με διακόσμηση ή ακριβή κοπή. Η ζύμη δένει γρήγορα αν η μαγιά είναι σε θερμοκρασία δωματίου και τα υπόλοιπα έρχονται φυσικά.