Ich wollte Muffins machen, aber da ich nicht alle notwendigen Zutaten hatte, entschied ich mich, mich anzupassen und einige köstliche kleine Kuchen in Muffinformen zu kreieren! Dies ist ein einfaches Rezept, aber voller Geschmack, das schnell zum Favoriten der ganzen Familie werden kann.
Wir beginnen damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Die Eiweiße werden mit Zucker geschlagen, bis wir eine luftige und glänzende Mischung erhalten. Es ist wichtig, eine saubere und trockene Schüssel zu verwenden, um einen stabilen Schaum zu erzielen. Sobald die Eiweiße richtig geschlagen sind, fügen wir die Eigelbe nacheinander hinzu und mischen vorsichtig, damit die Luft in der Mischung bleibt. Dann kommt das Öl, das eine feuchte und aromatische Textur verleiht, gefolgt von dem in heißem Wasser gelösten Backpulver, das den kleinen Kuchen beim Backen helfen wird.
Vergessen Sie nicht Ihr Lieblingsaroma, das Vanille oder Zitrone sein kann, je nach Ihrem Geschmack. Schließlich fügen wir das Mehl hinzu, das gesiebt wurde, um Klumpen zu vermeiden, und mischen von unten nach oben mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, um die Luft in der Mischung zu halten.
Nachdem wir einen homogenen Teig erhalten haben, ist es Zeit, uns um die Muffinformen zu kümmern. Wir füllen jede Form mit einem Löffel, wobei wir Platz lassen, damit sie aufgehen können. Dann 'werfen' wir sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und lassen sie etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
In der Zwischenzeit bereiten wir eine köstliche Schokoladensauce vor. In einem Topf geben wir die Eier, das Wasser und den Zucker und schlagen kräftig mit einem Schneebesen im Wasserbad. Dieser Schritt kann etwas mühsam sein, aber der Aufwand lohnt sich, da wir eine glatte und cremige Sauce erhalten. Wir mischen 15 Minuten lang weiter und wechseln die Arme, um einen Bizeps nicht zu sehr zu ermüden!
Sobald die Sauce fertig ist, nehmen wir den Topf vom Herd und fügen schnell die Butter und den Kakao hinzu. Wir mischen gut, bis alles vollständig integriert ist und wir eine cremige Textur erhalten. Diese Sauce ist perfekt, um über unsere kleinen Kuchen gegossen zu werden, und verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmack.
Juhu!!! Jetzt müssen wir nur noch warten, bis die kleinen Kuchen ein wenig abgekühlt sind, dann können wir sie mit der Schokoladensauce dekorieren und mit unseren Lieben genießen. Es ist ein einfaches Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis, das die Geschmacksknospen aller erfreuen wird! Guten Appetit!
Wir beginnen damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Die Eiweiße werden mit Zucker geschlagen, bis wir eine luftige und glänzende Mischung erhalten. Es ist wichtig, eine saubere und trockene Schüssel zu verwenden, um einen stabilen Schaum zu erzielen. Sobald die Eiweiße richtig geschlagen sind, fügen wir die Eigelbe nacheinander hinzu und mischen vorsichtig, damit die Luft in der Mischung bleibt. Dann kommt das Öl, das eine feuchte und aromatische Textur verleiht, gefolgt von dem in heißem Wasser gelösten Backpulver, das den kleinen Kuchen beim Backen helfen wird.
Vergessen Sie nicht Ihr Lieblingsaroma, das Vanille oder Zitrone sein kann, je nach Ihrem Geschmack. Schließlich fügen wir das Mehl hinzu, das gesiebt wurde, um Klumpen zu vermeiden, und mischen von unten nach oben mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, um die Luft in der Mischung zu halten.
Nachdem wir einen homogenen Teig erhalten haben, ist es Zeit, uns um die Muffinformen zu kümmern. Wir füllen jede Form mit einem Löffel, wobei wir Platz lassen, damit sie aufgehen können. Dann 'werfen' wir sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und lassen sie etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
In der Zwischenzeit bereiten wir eine köstliche Schokoladensauce vor. In einem Topf geben wir die Eier, das Wasser und den Zucker und schlagen kräftig mit einem Schneebesen im Wasserbad. Dieser Schritt kann etwas mühsam sein, aber der Aufwand lohnt sich, da wir eine glatte und cremige Sauce erhalten. Wir mischen 15 Minuten lang weiter und wechseln die Arme, um einen Bizeps nicht zu sehr zu ermüden!
Sobald die Sauce fertig ist, nehmen wir den Topf vom Herd und fügen schnell die Butter und den Kakao hinzu. Wir mischen gut, bis alles vollständig integriert ist und wir eine cremige Textur erhalten. Diese Sauce ist perfekt, um über unsere kleinen Kuchen gegossen zu werden, und verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmack.
Juhu!!! Jetzt müssen wir nur noch warten, bis die kleinen Kuchen ein wenig abgekühlt sind, dann können wir sie mit der Schokoladensauce dekorieren und mit unseren Lieben genießen. Es ist ein einfaches Rezept, aber mit einem spektakulären Ergebnis, das die Geschmacksknospen aller erfreuen wird! Guten Appetit!
Zutaten
Teig: 6 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Mehl 1 Tasse Mehl 1 Teelöffel Backpulver 6 Esslöffel heißes Wasser 1 Tasse Öl Aromastoffe Glasur: 3 ganze Eier 3 Esslöffel Wasser 10 Esslöffel Zucker 50 g Kakaopulver 100 g Butter/Margarine