Weihnachtsplätzchen

Leckere Weihnachtskekse

Weihnachten rückt näher, und der Duft frisch gebackener Kekse erinnert uns an die warmen und fröhlichen Momente, die wir mit unseren Liebsten verbracht haben. Dieses Keksrezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell, und bietet Ihnen die Möglichkeit, ein Dessert zu kreieren, das alle beeindrucken wird. Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer und lernen Sie, wie man leckere Weihnachtskekse zubereitet, die perfekt zum Verschenken oder Genießen mit einer Tasse Tee oder heißer Schokolade sind.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 60 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamt: 90 Minuten
Portionen: Ungefähr 30 Kekse

Zutaten:
- 250 g Butter (weich, Zimmertemperatur)
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Für den Guss:
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Esslöffel Wasser
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Butter

Schritt 1: Teig herstellen
Beginnen Sie damit, die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer zu vermischen. Das Mischen sollte etwa 3-5 Minuten dauern, bis die Mischung zu einem leichten und fluffigen Schaum wird. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Luft, die in die Butter eingearbeitet wird, die Kekse luftiger macht.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie weiter. Stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dies hilft, eine feine Textur zu erzielen.

Schritt 2: Trockene Zutaten hinzufügen
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dies ist der Schritt, in dem Sie die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen. Integrieren Sie die Mehlmischung schrittweise in den Teig, indem Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel verwenden. Wenn der Teig zu weich und klebrig wird, zögern Sie nicht, etwas zusätzliches Mehl hinzuzufügen, und achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, um keine harten Kekse zu erhalten.

Schritt 3: Teig kühlen
Nachdem der Teig gut vermischt ist, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt hilft, den Teig zu festigen, sodass er leichter zu formen ist.

Schritt 4: Kekse formen
Nachdem der Teig abgekühlt ist, bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und stürzen Sie den Teig. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine dünne Schicht von etwa 5 mm Dicke aus. Verwenden Sie Ausstechformen, um verschiedene Formen auszustechen, die Sie an das Weihnachtsthema anpassen.

Schritt 5: Kekse backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Legen Sie die ausgestochenen Kekse auf das Blech und lassen Sie Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen aufgehen. Backen Sie die Kekse 8-10 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Lassen Sie sie vollständig auf einem Gitter abkühlen.

Schritt 6: Kekse glasieren
Um eine einfache Glasur zu erstellen, mischen Sie den Puderzucker mit Wasser, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Für zusätzlichen Geschmack schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Schlagsahne und der Butter bei schwacher Hitze. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, glasieren Sie sie mit beiden Glasuren, um ein festliches Aussehen zu erzielen.

Serviervorschläge und Variationen
Diese Kekse können mit verschiedenen Toppings dekoriert werden, wie z.B. zerstoßenen Nüssen, Kokosflocken oder sogar bunten Streuseln für einen festlichen Effekt. Sie können auch mit Aromen experimentieren, indem Sie Zimt oder Vanille in den Teig hinzufügen, oder Sie können weiße Schokolade für eine alternative Glasur verwenden. Die Kekse können in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen lang aufbewahrt werden und sind perfekte Leckereien, um sie mit der Familie zu genießen oder an geliebte Menschen zu verschenken.

Diese Weihnachtskekse sind nicht nur ein schnelles Dessert, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Feiertagsgeist in Ihr Zuhause zu bringen. Viel Glück und mögen Sie ein Weihnachten voller Aroma und Wärme haben!