Vanille Würfelkuchen

Prăjitura Cuburi de Vanilie: O Răsfățare Dulce și Delicată

Introducere:
Bine ai venit în lumea deliciilor dulci! Astăzi te invit să descoperi rețeta unei prăjituri care îmbină perfect textura pufoasă a blatului cu cremositatea unei creme fine de vanilie și un strop de ciocolată. Această prăjitură nu este doar un desert, ci o experiență care îți va încânta simțurile, perfectă pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia. Pregătește-te să-ți surprinzi invitații cu o prăjitură care nu va trece neobservată!

Timp de preparare:
- Timp de pregătire: 30 de minute
- Timp de coacere: 20-25 de minute
- Timp total: 1 oră
- Porții: 12-16 cuburi

Ingrediente:

Pentru blat:
- 6 albușuri
- 200 g zahăr
- 100 g nucă prăjită și mărunțită
- 4 linguri de făină
- 1 plic de praf de copt

Pentru crema de vanilie:
- 6 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 300 ml lapte
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 3 linguri de făină
- 1 esență de vanilie
- 4 linguri de cremă de ciocolată (pentru un plus de savoare)

Preparare:

Pasul 1: Prepararea blatului
1. Începe prin a pregăti blatul. Într-un bol mare, bate albușurile cu un mixer electric până când devin spumă tare. Este important să te asiguri că bolul este curat și uscat, pentru a obține o bezea perfectă.
2. Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până când compoziția devine lucioasă și fermă.
3. Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și nuca prăjită. Adaugă acest amestec peste spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a păstra aerul din bezea.
4. Tapetează o tavă de aragaz cu hârtie de copt. Toarnă compoziția de blat în tavă, nivelând-o uniform.
5. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și coace blatul timp de 20-25 de minute, sau până când devine auriu și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Pasul 2: Prepararea cremei de vanilie
1. Între timp, ocupă-te de crema de vanilie. Într-un bol, mixează gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă mai deschisă la culoare.
2. Adaugă treptat făina și laptele, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Pune amestecul pe foc mic, amestecând continuu cu o spatulă, până când se îngroașă ca o budincă. Este esențial să nu oprești amestecatul pentru a preveni arderea.
4. Odată ce crema s-a îngroșat, ia-o de pe foc și las-o să se răcească, amestecând din când în când pentru a evita formarea unei cruste.
5. În timp ce crema se răcește, bate untul moale până devine cremos și adaugă treptat crema răcită, mixând până la omogenizare. La final, încorporează esența de vanilie pentru o aromă desăvârșită.

Pasul 3: Asamblarea prăjiturii
1. După ce blatul s-a răcit complet, desprinde-l cu grijă de pe hârtia de copt. Poți lăsa hârtia în tavă pentru a facilita asamblarea.
2. Încălzește crema de ciocolată în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde pentru a putea fi întinsă ușor. Întinde cremă de ciocolată uniform pe toată suprafața blatului.
3. Adaugă crema de vanilie peste crema de ciocolată și nivelează cu o spatulă.
4. Dă prăjitura la rece timp de 10 minute pentru a se întări puțin.

Pasul 4: Tăierea și servirea
1. Folosește un cuțit cu lamă groasă pentru a îndepărta marginile prăjiturii, apoi pudrează cu cacao pentru un aspect elegant.
2. Taie prăjitura în jumătate, apoi suprapune cu grijă cele două jumătăți. Dacă preferi, poți să asamblezi prăjitura ca un tort: blatul, crema de ciocolată, crema de vanilie, iar apoi alt blat.
3. Porționează în cubulețe de dimensiunea dorită și dă la rece cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Sfaturi și trucuri:
- Poți folosi nucă de cocos sau migdale măcinate în loc de nucă prăjită pentru a varia aroma.
- Dacă dorești o prăjitură mai bogată, adaugă și câteva cuburi de ciocolată în crema de vanilie.
- Acest desert se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru un contrast de arome.

Informații nutriționale:
Această prăjitură este o sursă de proteine datorită ouălor și conține grăsimi sănătoase din unt și nuci. Deși este un desert, porțiile moderate pot face parte dintr-o dietă echilibrată. Fiecare cubuleț are aproximativ 180 de calorii, în funcție de dimensiune și variațiile ingredientelor utilizate.

Întrebări frecvente:
- Pot înlocui albușurile cu un înlocuitor vegan?
Da, poți folosi un înlocuitor de ou pe bază de plante, dar textura va fi diferită.
- Cum pot păstra prăjitura proaspătă?
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș în frigider. Poate fi consumată și după câteva zile, dar ideal este să fie mâncată proaspătă.

Concluzie:
Prăjitura Cuburi de Vanilie este o alegere excelentă pentru cei care iubesc dulciurile fine și sofisticate. Cu fiecare mușcătură, te vei bucura de o explozie de arome și texturi. Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii și familia – sunt sigur că vor aprecia această delicatesă! Poftă bună!