Spiralförmige Kreise

Leckere Spiralplätzchen

Wenn Sie nach einem ansprechenden und einfach zuzubereitenden Rezept suchen, sind Spiralplätzchen die perfekte Wahl. Diese gebackenen Köstlichkeiten sind nicht nur schön, sondern auch lecker und bieten einen angenehmen Kontrast zwischen Kokos- und Kakaogeschmack. Perfekt für einen Snack oder ein elegantes Dessert, werden diese Plätzchen ihren Platz an jedem festlichen Tisch oder bei einem Treffen mit Freunden finden. Ich werde Sie Schritt für Schritt durch diesen Prozess führen und Ihnen nützliche Tipps geben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6

Zutaten:
- 3 große Eier (vorzugsweise bei Zimmertemperatur)
- 1 Packung (250 g) Margarine
- 2 Tassen Puderzucker (ca. 250 g)
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
- 5 Esslöffel Kakaopulver
- 6 Esslöffel Nesquik Schokoladenpulver
- Eine Prise Backpulver, das mit Essig aktiviert wurde
- 1 Tasse (ca. 100 g) geraspelter Kokosnuss
- Puderzucker mit Vanille (optional, zur Dekoration)
- Kuchenmehl (ca. 500-600 g, je nach Konsistenz des Teigs)

Zubereitung:

1. Beginnen Sie damit, die Zutaten vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Eier und die Margarine Zimmertemperatur haben, um sie leichter in den Teig einarbeiten zu können.

2. In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Puderzucker und einer Prise Salz mit einem Mixer. Es ist wichtig, eine schaumige Mischung zu erhalten, die hilft, den Teig zu belüften. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie erneut.

3. Schmelzen Sie die Margarine in der Mikrowelle oder im Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen. Dann fügen Sie die geschmolzene Margarine zur Eiermischung hinzu und mischen Sie gut, um eine homogene Masse zu erhalten.

4. In einer anderen Schüssel die Mehl mit dem Backpulver (das mit Essig aktiviert wurde) und dem Kakaopulver vermengen. Beginnen Sie, das Mehlgemisch nach und nach in die feuchte Mischung einzuarbeiten, während Sie kontinuierlich rühren. Sie erhalten einen elastischen und nicht klebrigen Teig. Wenn der Teig zu weich ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

5. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile. In einem Teil fügen Sie die geraspelte Kokosnuss hinzu und mischen gut. Im anderen Teil fügen Sie das Kakaopulver und das Nesquik Schokoladenpulver hinzu und mischen, bis alles homogen ist.

6. Wickeln Sie jedes Stück Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie es etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt hilft, den Teig zu festigen, wodurch er einfacher ausgerollt werden kann.

7. Nachdem der Teig geruht hat, bereiten Sie eine Arbeitsfläche vor, die mit Mehl bestreut ist. Rollen Sie jedes Stück Teig (weiß und Kakao) zu einem dünnen Blatt aus, wobei Sie darauf achten, es nicht zu reißen.

8. Legen Sie das weiße Teigblatt auf das Kakaoteigblatt und achten Sie darauf, dass sie gut ausgerichtet sind. Rollen Sie sie vorsichtig auf wie eine Roulade und schneiden Sie Scheiben von etwa 1 cm Dicke.

9. Verwenden Sie den Boden eines Glases oder ein Nudelholz, um jede Keks leicht zu drücken und ihnen eine flache Form zu geben. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

10. Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad Celsius vor und backen Sie die Plätzchen etwa 10 Minuten lang. Sie werden nicht sehr braun, sondern behalten eine helle Farbe.

11. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben, um zusätzlichen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.

Nützliche Tipps:
- Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, insbesondere wenn es um Kakao und Kokosnuss geht. Der endgültige Geschmack der Plätzchen hängt stark von der Qualität dieser Zutaten ab.
- Sie können mit verschiedenen Aromen experimentieren, indem Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
- Wenn Sie eine gesündere Version bevorzugen, versuchen Sie, die Margarine durch Kokosöl oder Butter zu ersetzen.

Nährwertvorteile:
- Diese Spiralplätzchen enthalten Proteine aus Eiern und gesunde Fette aus Margarine. Die Kokosnuss fügt Ballaststoffe und Mineralien hinzu, während Kakao für seine Antioxidantien bekannt ist.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden? Ja, Butter kann eine ausgezeichnete Alternative sein und bietet einen reicheren Geschmack.
- Kann ich die Plätzchen einfrieren? Ja, Sie können sie einfrieren, nachdem sie vollständig abgekühlt sind. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut verpacken, um übermäßiges Einfrieren zu vermeiden.
- Wie kann ich das Rezept variieren? Sie können Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um die Textur und den Geschmack zu verbessern.

Kombinieren Sie diese Plätzchen mit einem warmen Getränk, wie einer Tasse Kräutertee oder einem Cappuccino, für den perfekten Verwöhnmoment. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!