Schokoladenkrümel

Schokoladen Crinkles Kekse - Eine Irresistible Delikatesse

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden (idealerweise über Nacht)
Backzeit: 10-15 Minuten
Gesamt: Ungefähr 4 Stunden (einschließlich Wartezeit)
Portionen: 24 Kekse

Einführung

Wer liebt kein Dessert, das dekadente Schokolade mit einer weichen und fluffigen Textur kombiniert? Schokoladen Crinkles Kekse sind eine hervorragende Wahl für jeden Anlass, sei es eine Party, ein Treffen mit Freunden oder einfach ein persönlicher Genuss. Diese Kekse schmecken nicht nur fabelhaft, sondern sehen auch atemberaubend aus, mit der Puderzuckerkruste, die ihnen ein märchenhaftes Aussehen verleiht.

Eine Kurze Geschichte

Die Crinkles Kekse haben eine interessante Geschichte. Sie sind inspiriert von Backtraditionen, die sich im Laufe der Jahre entwickelt haben, wobei jedes Rezept eine persönliche Note hat. Es ist ein beliebtes Rezept in vielen Ecken der Welt, wobei jede Variante eine einzigartige Geschichte hat. Sicherlich wird dich jeder Biss in eine Welt voller Süße und Freude entführen.

Notwendige Zutaten

- 225 g Zartbitterschokolade (wähle eine hochwertige Schokolade mit mindestens 70 % Kakao für einen intensiven Geschmack)
- 60 g Butter oder Margarine (Butter bringt einen reichen Geschmack, aber Margarine kann eine leichtere Option sein)
- 100 g Zucker (für Süße, du kannst mit braunem Zucker experimentieren für einen karamellisierten Geschmack)
- 2 Eier (bei Raumtemperatur, um sich besser in den Teig einzuarbeiten)
- 225 g Mehl (vorzugsweise Weißmehl, aber du kannst auch Vollkornvarianten ausprobieren)
- 1 Teelöffel Vanillezucker (du kannst auch Vanilleextrakt für einen intensiveren Geschmack verwenden)
- 1 Teelöffel Backpulver (um den Keksen beim Aufgehen zu helfen)
- eine Prise Salz (um die Süße auszugleichen)
- Puderzucker zur Dekoration (um diese charakteristische Kruste zu schaffen)

Schritt für Schritt: Zubereitung von Schokoladen Crinkles Keksen

1. Vorbereitung der Eier-Zucker-Mischung
In einer großen Schüssel die beiden Eier und den Zucker hinzufügen. Verwende einen Mixer oder einen Schneebesen und schlage die Mischung, bis sie hell und luftig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um weiche und luftige Kekse zu erhalten.

2. Schokolade schmelzen
In einer hitzebeständigen Schüssel die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter hinzufügen. Stelle die Schüssel über ein Wasserbad (eine andere Schüssel mit heißem Wasser) und rühre ständig, bis sie geschmolzen ist. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, lasse sie leicht abkühlen. Eine schnelle Methode ist, die Schüssel mit der Schokolade in eine andere Schüssel mit kaltem Wasser zu stellen, damit sie nicht fest wird.

3. Zutaten kombinieren
Wenn die Schokolade ausreichend abgekühlt ist, füge sie nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und mische gut, um eine homogene Zusammensetzung zu erhalten.

4. Trockene Zutaten mischen
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz kombinieren. Die Mischung der trockenen Zutaten zur Schokoladenmischung hinzufügen und vorsichtig mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Der Teig sollte eine dickere Konsistenz haben, ähnlich wie eine Creme.

5. Teig kühlen
Den Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lassen, idealerweise über Nacht. Dieser Schritt hilft, den Teig zu festigen, was die Formung der Kekse erleichtert.

6. Kekse formen
Nachdem der Teig fest geworden ist, aus dem Kühlschrank nehmen. Verwende einen Löffel, um Portionen aus dem Teig zu nehmen und forme Kugeln. Rolle dann jede Kugel zuerst in Kristallzucker und dann in Puderzucker. Diese Methode schafft diese wunderbare Kruste.

7. Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen (Gasmarke 4). Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei ausreichend Platz zwischen ihnen lassen, damit sie sich ausdehnen können. Die Kekse 10-15 Minuten backen und darauf achten, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie sonst trocken werden. Die Kekse sind fertig, wenn Risse sichtbar sind, die Ränder aber noch weich sind.

8. Abkühlen und Servieren
Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, dann übertrage sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Diese Kekse können einfach serviert oder mit einer Kugel Vanilleeis für einen köstlichen Kontrast angeboten werden.

Nützliche Tipps

- Schokolade: Wähle eine hochwertige Schokolade, da der endgültige Geschmack der Kekse stark davon abhängt.
- Zucker: Die Verwendung von braunem Zucker kann den Keksen eine einzigartige karamellisierte Note verleihen.
- Obstvariante: Du kannst einige Stücke Nüsse oder Haselnüsse für zusätzliche Textur hinzufügen.
- Personalisierte Snacks: Diese Kekse können durch Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder einem Spritzer Orangenauszug personalisiert werden.

Leckere Kombinationen

Schokoladen Crinkles Kekse passen perfekt zu einer Tasse warmer Milch, heißer Schokolade oder sogar Kaffee. Du kannst sie auch bei einer Party zusammen mit anderen Leckereien wie Brownies oder Obstkuchen servieren.

Kalorien und Nährwertvorteile

Jeder Keks enthält etwa 150 Kalorien, ist aber reich an Antioxidantien aus Zartbitterschokolade. Diese Kekse sind eine gute Energiequelle, aber ein moderater Konsum wird empfohlen, insbesondere wenn du einen gesunden Lebensstil beibehalten möchtest.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich weiße Schokolade verwenden?
Ja, du kannst weiße Schokolade verwenden, aber der Geschmack wird anders sein und die Kekse werden süßer.

2. Wie kann ich die Kekse aufbewahren?
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

3. Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können eingefroren werden. Stelle sicher, dass du sie gut verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Also zögere nicht! Sammle deine Zutaten und verwöhne dich mit diesen Schokoladen Crinkles Keksen. Ich versichere dir, dass jeder Biss ein Lächeln auf dein Gesicht zaubern wird und deine Freunde und Familie von dieser Delikatesse begeistert sein werden! Guten Appetit!