Schokolade mit Kokoscreme

Hausgemachte Schokolade mit Kokoscreme: ein unvergessliches Delikatessen

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Portionen: 16 Portionen

Wer liebt nicht die reichen Aromen von hausgemachter Schokolade, begleitet von einer samtigen Kokoscreme? Dieses Rezept für Schokolade mit Kokoscreme ist nicht nur ein einfacher Snack; es ist ein gastronomisches Erlebnis, das Tradition mit Innovation vereint. Ob du es für einen besonderen Anlass zubereitest oder einfach nur, um deine Familie zu verwöhnen, es wird dich in die süße Welt der Kindheitserinnerungen entführen.

Die Geschichte der hausgemachten Schokolade reicht weit zurück und ist in vielen Kulturen ein beliebtes Gericht. Die Menschen entdeckten schnell, dass die Mischung einfacher Zutaten zu einem spektakulären Dessert führen kann, und die Kombination mit Kokoscreme bringt einen Hauch von Exotik und einen köstlichen Kontrast.

Zutaten

Für die Schokolade:
- 1 Tasse Wasser (ca. 240 ml)
- 1 Tasse Zucker (200 g)
- 50 g hochwertige Kakaopulver
- 100 g Butter (oder Margarine für eine günstigere Variante)
- 250 g Milchpulver (vorzugsweise Vollmilch für einen reichhaltigeren Geschmack)

Für die Creme:
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
- 50 g Butter
- 100 g geraspelte Kokosnuss (du kannst auch Kokosflocken für eine knusprigere Textur verwenden)

Zubereitung

1. Zubereitung des Schokoladensirups:
In einem Topf Wasser und Zucker geben. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Weiterkochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und ein leicht sirupartiger Zustand erreicht ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

2. Hinzufügen der Zutaten:
Sobald der Sirup fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Gut umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Dann das gesiebte Kakaopulver hinzufügen. Es ist wichtig, das Kakaopulver zu sieben, um Klumpenbildung zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Schokolade eine feine Textur hat. Gut umrühren.

3. Incorporation des Milchpulvers:
Das Milchpulver nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Mischung sollte homogen und cremig werden. Zum Schluss deine bevorzugten Aromen hinzufügen: Vanille, Rum oder Mandeln, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

4. Herstellung der Schokoladenplatte:
Auf ein mit Frischhaltefolie oder Backpapier ausgelegtes Blech die Schokoladenmischung gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für etwa 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie gut fest ist.

5. Zubereitung der Kokoscreme:
In einer Schüssel die gezuckerte Kondensmilch mit der geschmolzenen Butter und der geraspelten Kokosnuss vermengen. Gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Wenn du einen intensiveren Kokosgeschmack magst, kannst du mehr geraspelte Kokosnuss hinzufügen.

6. Zusammenstellung des Desserts:
Nachdem die Schokolade fest geworden ist, aus dem Kühlschrank nehmen und in gewünschte Formen schneiden (Würfel, Rechtecke oder sogar aufwendigere Formen). Die Kokoscreme auf jedes Stück Schokolade streichen, oder du kannst die Schokolade in einem größeren Blatt rollen, es vollständig mit der Kokoscreme bedecken, dann fest aufrollen und in Scheiben schneiden.

7. Servieren:
Wenn du noch Kokoscreme übrig hast, kannst du diese zwischen zwei Waffelblättern für ein weiteres köstliches Dessert verwenden.

Nützliche Tipps

- Zutaten: Wähle eine hochwertige Kakao, da dies den Unterschied im Geschmack ausmacht. Du kannst mit verschiedenen Arten von Butter experimentieren, aber klassische Butter verleiht einen reichhaltigeren Geschmack.
- Variationen: Du kannst Nüsse, Erdnüsse oder sogar kandierte Früchte in die hausgemachte Schokolade hinzufügen, um ihr eine knusprige Note zu verleihen. Für eine gesündere Variante kannst du natürliche Süßstoffe anstelle von Zucker verwenden.
- Kombinationen: Diese Schokolade mit Kokoscreme passt perfekt zu einem Früchtetee oder einem aromatischen Kaffee. Du kannst auch einen tropischen Cocktail für ein unvergessliches Erlebnis ausprobieren.

Nährstoffvorteile

Diese hausgemachte Schokolade ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch ernährungsphysiologische Vorteile. Kakao ist reich an Antioxidantien, die zur Gesundheit des Herzens beitragen, und Kokosnuss enthält gesunde Fettsäuren, die zu einer guten Funktion des Stoffwechsels beitragen.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich dunkle Schokolade anstelle von Kakao verwenden?
Ja, du kannst dunkle Schokolade schmelzen und anstelle von Kakao verwenden, wobei du die Zuckermenge je nach gewünschter Süße anpassen solltest.
- Wie kann ich die Schokolade aufbewahren?
Bewahre die Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern. Sie bleibt etwa eine Woche lang frisch.
- Ist dieses Rezept vegan?
Du kannst das Rezept anpassen, indem du pflanzliche Butter und vegane Kondensmilch verwendest, um eine vollständig vegane Variante zu erhalten.

Zusammenfassend ist dieses Rezept für hausgemachte Schokolade mit Kokoscreme ein schnelles und einfaches Dessert, perfekt für jeden Moment des Tages. Verwöhne dich selbst oder überrasche deine Freunde mit einer hausgemachten Delikatesse, die ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Also schnapp dir deine Schürze und lass dich von der süßen Welle der Schokolade mitreißen!