Um einen köstlichen Quinoa-Pudding zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass die Quinoakörner perfekt sauber sind. Also nehmen wir ein Sieb, in das wir die Quinoa geben. Dann stellen wir das Sieb in eine größere Schüssel und fügen genügend Wasser hinzu, um die Körner zu waschen. Es ist wichtig, unsere Finger oder einen Holzlöffel zu verwenden, um die Quinoa umzurühren, damit wir sicherstellen, dass alle Körner gut gewaschen sind. Wir bemerken, dass das Wasser trüb wird, und das liegt an einer Substanz namens Saponin, die sich an der Außenseite der Quinoakörner befindet. Diese Substanz kann schädlich sein, also müssen wir das trübe Wasser wegschütten. Wir wiederholen diesen Vorgang 2-3 Mal, bis das Wasser klar wird, ein Zeichen dafür, dass die Quinoa sauber ist.
Nachdem wir mit dem Waschen der Quinoa fertig sind, geben wir sie zusammen mit 500 ml Wasser in einen Topf und stellen ihn auf den Herd. Wir lassen es kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist und die Quinoa fluffig wird. In einem anderen Topf bereiten wir eine köstliche Mischung aus Milch, Salz, Zucker, Zimtstange und Zitronenschale vor. Wir bringen diese Mischung zum Kochen, und wenn sie zu schäumen beginnt, schalten wir die Hitze aus und entfernen den Zimtstock, den wir wegwerfen.
Jetzt gießen wir die gekochte Milch über die Quinoa und erhitzen sie erneut, während wir Rosinen oder andere bevorzugte Trockenfrüchte hinzufügen. Wir rühren ständig um, damit der Pudding gleichmäßig eindickt, etwa 5-7 Minuten lang. Es ist wichtig, gegen Ende des Kochens häufiger umzurühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Boden des Topfes kleben bleibt.
Wenn der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen wir ihn vom Herd und fügen die Butter hinzu, während wir gut umrühren, bis sie vollständig schmilzt. Dann fügen wir das Vanillearoma hinzu, das unserem Gericht ein verlockendes Aroma verleiht. Nachdem wir mit der Zubereitung des Puddings fertig sind, können wir ihn abkühlen lassen oder ihn in Tassen oder Einzelportionen anrichten und in den Kühlschrank stellen.
Quinoa-Pudding kann auf verschiedene Arten serviert werden: entweder mit Schlagsahne und Erdbeersirup, oder mit Schlagsahne und frischen Früchten, oder einfach mit Zimt bestreut. Es ist ein einfaches und gesundes Dessert, perfekt für heiße Sommertage, das jedem Löffel einen Hauch von Frische und Freude verleiht. Genießen Sie diese Delikatesse und profitieren Sie von den Nährstoffen der Quinoa!
Nachdem wir mit dem Waschen der Quinoa fertig sind, geben wir sie zusammen mit 500 ml Wasser in einen Topf und stellen ihn auf den Herd. Wir lassen es kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist und die Quinoa fluffig wird. In einem anderen Topf bereiten wir eine köstliche Mischung aus Milch, Salz, Zucker, Zimtstange und Zitronenschale vor. Wir bringen diese Mischung zum Kochen, und wenn sie zu schäumen beginnt, schalten wir die Hitze aus und entfernen den Zimtstock, den wir wegwerfen.
Jetzt gießen wir die gekochte Milch über die Quinoa und erhitzen sie erneut, während wir Rosinen oder andere bevorzugte Trockenfrüchte hinzufügen. Wir rühren ständig um, damit der Pudding gleichmäßig eindickt, etwa 5-7 Minuten lang. Es ist wichtig, gegen Ende des Kochens häufiger umzurühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Boden des Topfes kleben bleibt.
Wenn der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen wir ihn vom Herd und fügen die Butter hinzu, während wir gut umrühren, bis sie vollständig schmilzt. Dann fügen wir das Vanillearoma hinzu, das unserem Gericht ein verlockendes Aroma verleiht. Nachdem wir mit der Zubereitung des Puddings fertig sind, können wir ihn abkühlen lassen oder ihn in Tassen oder Einzelportionen anrichten und in den Kühlschrank stellen.
Quinoa-Pudding kann auf verschiedene Arten serviert werden: entweder mit Schlagsahne und Erdbeersirup, oder mit Schlagsahne und frischen Früchten, oder einfach mit Zimt bestreut. Es ist ein einfaches und gesundes Dessert, perfekt für heiße Sommertage, das jedem Löffel einen Hauch von Frische und Freude verleiht. Genießen Sie diese Delikatesse und profitieren Sie von den Nährstoffen der Quinoa!
Zutaten
750-800 ml Milch, 60-70 g Zucker (ich habe etwas mehr hinzugefügt), 1 Zimtstange, Zitronenschale (nach Geschmack), 150 g Quinoa, sehr gut in 3-4 Wassern gewaschen, 500 ml Wasser, 50-60 g Rosinen (können Datteln, getrocknete Cranberries, Feigen usw. sein), 30 g Butter (ich habe 50 g hinzugefügt), Vanilleessenz nach Geschmack, Zimt zur Dekoration (optional), Schlagsahne zur Dekoration (optional), Erdbeeren zur Dekoration (optional), Salz, eine Prise.