Nudel- und Käsepudding

Nudeln und Käsepudding - ein unkonventionelles Dessert, das Sie mit seinem köstlichen Geschmack überraschen wird! Selbst diejenigen, die keine Fans von Nudeln oder Käse sind, werden sich in dieses einfache und wohltuende Rezept verlieben. Dieser Pudding kann eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles Dessert oder sogar für einen süßen Snack während des Tages sein.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 6-8

Zutaten:
- 250 g Schnecken (oder andere Pastaformen)
- 500 g Quark
- 2 Esslöffel Schmand
- 3 große Eier
- 8-9 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Rumessenz
- Schale einer Orange
- Eine Prise Salz

Ein bisschen Geschichte:
Nudeln und Käsepudding ist ein traditionelles Gericht, das im Laufe der Zeit in verschiedenen Varianten zubereitet wurde. Dies ist ein Rezept, das einfache, zugängliche Zutaten kombiniert und ein überraschend schmackhaftes Ergebnis bietet. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Reste von Nudeln und Käse zu verwenden und sie in ein herzhaftes Dessert zu verwandeln.

Zubereitungsschritte:

1. Nudeln kochen: Beginnen Sie damit, Wasser in einen großen Topf zu geben und auch eine Prise Salz hinzuzufügen. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und warten Sie, bis es kocht. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Schnecken hinzu. Kochen Sie sie maximal 15 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern. Nach dem Kochen das heiße Wasser abgießen und die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

2. Käsemischung zubereiten: In einer großen Schüssel den Quark geben. Verwenden Sie eine Gabel, um ihn gut zu zerdrücken, und achten Sie darauf, dass keine Klumpen bleiben. Fügen Sie den Schmand, die Eier, den Zucker, die Rumessenz, den Vanillezucker und die Orangenschale hinzu. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Spatel oder Schneebesen, bis Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten.

3. Nudeln mit Käse kombinieren: Fügen Sie vorsichtig die gekochten Nudeln zur Käsemischung hinzu. Stellen Sie sicher, dass alle Schnecken gut mit der Mischung bedeckt sind.

4. Backform vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Fetten Sie eine runde Backform oder ein Auflaufform mit Butter ein und legen Sie es mit Backpapier aus.

5. Pudding backen: Gießen Sie die Nudel- und Käsemischung in die vorbereitete Form. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30-35 Minuten lang, oder bis der Pudding goldbraun und fest ist.

6. Abkühlen und Servieren: Sobald der Pudding fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten abkühlen. Dieser Schritt ist wichtig, da der Pudding besser fest wird und leichter portioniert werden kann. Sie können den Pudding warm servieren, aber er ist auch kalt köstlich.

Nützliche Tipps:
- Verwenden Sie hochwertigen Quark für einen reichhaltigeren Geschmack. Sie können einen Käse mit höherem Fettgehalt wählen, um eine cremigere Textur zu erzielen.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen, können Sie eine Prise Zimt zur Käsemischung hinzufügen.
- Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, ersetzen Sie den Zucker durch Honig oder einen natürlichen Süßstoff.
- Der Pudding kann mit einer Beerensoße oder einem Schuss Honig serviert werden, um eine frische Note hinzuzufügen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Vollkornnudeln verwenden?
Ja, Sie können Vollkornnudeln für eine gesündere Version des Desserts verwenden. Die Kochzeit bleibt gleich, aber achten Sie darauf, die Anweisungen auf der Verpackung zu überprüfen.

2. Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen, Nüsse oder sogar gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen. Diese Ergänzungen verwandeln den Pudding in ein noch spezielleres Dessert.

3. Wie kann ich den Pudding aufbewahren?
Nudeln und Käsepudding halten sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage. Sie können ihn vor dem Servieren sanft aufwärmen.

Ideale Kombinationen:
Dieser Pudding passt perfekt zu einer Sauce aus frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis. Außerdem wird ein warmes Getränk, wie ein Früchtetee oder ein Cappuccino, die Mahlzeit perfekt abrunden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Nudeln und Käsepudding ein vielseitiges und einfach zuzubereitendes Dessert ist, das sich ideal für den Genuss mit Familie oder Freunden eignet. Lassen Sie sich von den ersten Eindrücken nicht entmutigen, probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden angenehm überrascht sein von seinem Geschmack. Guten Appetit!