Mini-Apfel-Zimt-Pies

Mini-Apfel-Zimt-Pies: Der Genuss des Herbstes bei dir zu Hause

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Mini-Pies

Jeden Herbst, wenn die Äpfel süß und duftend werden, sind wir alle auf der Suche nach dem perfekten Dessert, das unsere Seelen wärmt. Mini-Apfel-Zimt-Pies sind eine inspirierte Wahl, da sie nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese Pies kombinieren die knusprige Textur des Teigs mit der weichen und aromatischen Apfelfüllung, und der Duft, der sich in der Küche verbreitet, wird jeden dazu bringen, sich wie zu Hause zu fühlen.

Zutaten:

*Für den Teig:*
- 250 g Mehl
- 120 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 60 ml kaltes Wasser

*Für die Füllung:*
- 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
- Zucker (nach Geschmack, etwa 2-3 Esslöffel)
- Zimt (nach Geschmack, 1-2 Esslöffel)
- 1 geschlagenes Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Dekorieren)

Schritt für Schritt zu einem perfekten Ergebnis:

1. Teig zubereiten:
Beginne mit der Zubereitung des Teigs. Gib das Mehl, das Salz und den Zucker in eine Küchenmaschine. Mische diese trockenen Zutaten, um sie gleichmäßig zu kombinieren. Es ist wichtig, dass die Butter kalt ist, um einen mürben Teig zu erhalten. Füge die gewürfelte Butter hinzu und püriere sie einige Sekunden lang, bis die Mischung krümelig wird, ähnlich wie feuchter Sand.

2. Teig formen:
Beginne, das kalte Wasser nach und nach hinzuzufügen, jeweils einen Esslöffel, und mische, bis der Teig zusammenkommt. Knete ihn nicht zu viel; du möchtest eine homogene Teigkugel erhalten. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Teig zu ermöglichen, kühl zu werden und leichter ausgerollt zu werden.

3. Füllung zubereiten:
In der Zwischenzeit bereite die Füllung vor. Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Gib die Apfelwürfel, den Zucker und den Zimt in eine Pfanne. Du kannst die Menge an Zucker und Zimt nach deinem Geschmack anpassen. Koche bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang, wobei du gelegentlich umrührst, bis die Äpfel leicht weich werden, aber lass sie nicht zu Püree werden.

4. Pies formen:
Nachdem der Teig im Kühlschrank war, nimm ihn heraus und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus. Verwende ein Nudelholz, um ein dünnes Blatt zu erhalten. Steche Kreise mit einem Durchmesser von etwa 5 cm mit einem Ausstecher oder einem Glas aus. Auf die Hälfte der Kreise gib jeweils einen Teelöffel der Apfelfüllung, und achte darauf, die Ränder für das Versiegeln frei zu lassen. Du kannst mehr Füllung hinzufügen, wenn du magst.

5. Pies versiegeln:
Decke jeden Kreis mit einem weiteren Teigkreis ab und drücke die Ränder gut mit einer Gabel zusammen, um sicherzustellen, dass die Pies während des Backens versiegelt bleiben. Mache mit einem Messer zwei kleine Einschnitte in jeden Pie, damit der Dampf während des Backens entweichen kann. Bestreiche jeden Mini-Pie mit geschlagenem Ei für eine goldene und glänzende Kruste.

6. Pies backen:
Lege die Pies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Duft, der die Küche erfüllen wird, wird dich dazu bringen, auf den ersten Biss zu warten.

7. Fertigstellung:
Nachdem die Pies abgekühlt sind, bestäube sie mit Puderzucker für ein elegantes Aussehen und eine zusätzliche Note von Süße. Diese Mini-Pies sind perfekt, um sie bei einer Feier oder als Dessert bei einem Familienessen zu servieren.

Praktische Tipps:
- Du kannst die Füllung variieren, indem du andere Früchte wie Birnen oder Pfirsiche verwendest oder Nüsse für eine knusprige Textur hinzufügst.
- Wenn du einen intensiveren Zimtgeschmack magst, kannst du ein paar Tropfen Vanilleextrakt zur Füllung hinzufügen.
- Stelle sicher, dass die Äpfel nach dem Kochen gut abgetropft sind, um zu verhindern, dass der Teig zu feucht wird.

Nährstoffvorteile:
Äpfel sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien, und Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Mini-Pies sind eine gesündere Wahl für ein Dessert im Vergleich zu anderen schwereren Optionen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Mehlsorten verwenden? Ja, du kannst einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
- Wie kann ich die Pies aufbewahren? Diese Mini-Pies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen.
- Welche Getränke passen gut zu den Pies? Eine Tasse warmen Kräutertee oder einen Apfelwein würde das Dessert perfekt ergänzen.

Diese Mini-Apfel-Zimt-Pies sind nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine Einladung zu Erinnerungen und angenehmen Momenten, die mit der Familie verbracht wurden. Ich wünsche dir viel Erfolg beim Kochen und genieße jeden Biss!